හතු සහ සහල් සමග පයි

හතු සහ සහල් සමග පයි

ඇනූ:

  • පිටි ග්රෑම් 800;
  • නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50;
  • මාගරින් ග්රෑම් 300;
  • කිරි ලීටර් 0,6;
  • රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
  • 4 කහ මදය;
  • ෙබ්කිං සඳහා බටර් සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 40 ක්.

පිරවීම සඳහා:

  • වියළි ග්රෑම් 200 ක් හෝ නැවුම් හතු ග්රෑම් 400 ක්;
  • බල්බ 2 ක්
  • මාගරින් මේස හැදි 4 ක්
  • තම්බා ගත් සහල් ග්‍රෑම් 100 යි
  • රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු

මුලින්ම ඔබ ඉහත විස්තර කර ඇති අමුද්රව්ය භාවිතා කර ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, එය තුවායක් ආවරණය කර, පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. ඇනූ ඉහළ නැංවීමෙන් පසු, එය ඇනූ කළ යුතුය, එය දෙවන වරටත් නැඟී එන තෙක් බලා සිටින්න, නැවත දණ ගසන්න.

වියළි හතු භාවිතා කිරීමේදී, ඒවා හොඳින් සෝදා, පසුව වතුරෙන් වත් කර පැය එකහමාරක් හෝ දෙකක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය. ඊට පසු, ඔවුන් තම්බා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ඒ අතරම, ළූනු භාවිතෙය්දී, සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු, තරමක් බදින ලද. එවිට පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කරනු ලැබේ, සහ සම්පූර්ණ මිශ්රණය විනාඩි 3-5 සඳහා ෆ්රයිඩ්. ළූණු සහිත හතු සිසිල් කරනු ලැබේ, ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ, මේ සියල්ල මිශ්ර වේ.

ඊට පසු, ඇනූ කැබලිවලට කපා, පසුව තුනී කේක් බවට පෙරළනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිරවුමේ හැදි දෙකක් පමණ එවැනි කේක් මැද තබා ඇත. කේක් වල දාර තද කර ඇති අතර මැද විවෘතව පවතී. ඊට පසු, ලබාගත් පයි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, කලින් එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

පයි පුරවා ඇති විට, එය ඉහළින් කහ මදය ආලේප කර විනාඩි 200-20 ක් පමණ අංශක 25 දක්වා රත් කළ උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඔවුන් බටර් සමග ආලේප කර ඇත.

ඔබමයි