පරෙවි පේළිය (ට්‍රයිකොලෝමා කොලම්බෙටා)

පද්ධතිමය:
  • අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ඇණවුම: Agaricales (Agaric හෝ Lamellar)
  • පවුල: Tricholomataceae (Tricholomovye හෝ Ryadovkovye)
  • කුලය: ට්‍රයිකොලෝමා (ට්‍රයිකොලෝමා හෝ රියාඩොව්කා)
  • වර්ගය: ට්‍රයිකොලෝමා කොලම්බෙටා (පරෙවි පේළිය)

පරෙවි ඔරු පැදීම (Tricholoma columbetta) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

පරෙවි පේළිය (ටී. ට්‍රයිකොලෝමා කොලම්බෙටා) Ryadovkovy පවුලට අයත් හතු වේ. පවුලට වැඩෙන බිම්මල් විශේෂ සියයකට වඩා ඇත. පරෙවි පේළිය ආහාරයට ගත හැකි අතර එය hat agaric හතු වර්ගයට අයත් වේ. බිම්මල් අහුලා ගන්නන් තරමක් දුර්ලභ ය.

බිම්මල් විශාල මාංසමය තොප්පියකින් සරසා ඇති අතර විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර දොළහකට ළඟා වේ. හතු වල අර්ධගෝලාකාර තොප්පිය වැඩෙන විට විවෘත වන අතර එහි කෙළවර පහළට නැමී ඇත. තරුණ හතු වල, තොප්පියේ සැහැල්ලු මතුපිට හතු වල සාමාන්‍ය වර්ණයට ගැලපෙන කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත.

විවේකයේදී දිලීරයේ ඝන ඝන මස් රෝස පැහැයක් ගනී. එය මෘදු රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඉහළ බලගතු බිම්මල් කකුලක් තන්තුමය ඝන ව්යුහයක් ඇත.

පරෙවි පැලෑටි මිශ්ර වනාන්තරවල අගෝස්තු මැද සිට සැප්තැම්බර් අග දක්වා තනිව හෝ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ. ඔහු ඕක් සහ බර්ච් අසල පදිංචි වීමට කැමතියි. බිම්මල් අහුලන්නන් වනාන්තරයේ පමණක් නොව තණබිම් සහ තණබිම් වලද එහි වර්ධනය පිළිබඳ අවස්ථා දුටුවේය.

මෙම බිම්මල් විවිධ පිසූ ආහාර වර්ග වල භාවිතා වේ. එයින් සුප් සහ සෝස් වර්ග රාශියක් සකස් කර ඇත. Ryadovka අනාගත භාවිතය සඳහා ග්රිල් කර වියළා ගත හැකි අතර, උත්සව කෑම අලංකාර කිරීම සඳහා ද සුදුසු වේ. මස් සමග පිසින ලද පේළිය පිඟාන අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙයි. වෘත්තීය ඉවුම් පිහුම්කරුවන් අතර, එය සුවිශේෂී ප්‍රසන්න සුවඳක් සහිත ඉතා රසවත් හතු ලෙස සැලකේ.

පිසීමට පෙර, හතු සීතල වතුරේ පොඟවා, පසුව එහි තොප්පියෙන් සම ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට විනාඩි පහළොවක තාප පිරියම් කිරීම සිදු කරනු ලැබේ. Ryadovka ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමූ ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා සුදුසු වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, තරුණ හා වැඩිහිටි හතු, සහ නොනැසී පවතින පළමු ඉෙමොලිමන්ට් සුදුසු වේ.

ඔබමයි