අන්තර්ගතය
විස්තර
හාවා මස් වල පුදුමාකාර රසය හා පෝෂණ ගුණාංග දීර් known කාලයක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. පුරාණ රෝමයේ හාවන් ඇති කළ බවට පුරාවිද්‍යා ologists යින් සාක්ෂි සොයාගෙන තිබේ. හාවා මස් අඩු මේද මට්ටම් සහිත ප්‍රෝටීන් වල වටිනා ප්‍රභවයක් වන අතර ඔමේගා -6 හා ඔමේගා -3 මේද අම්ල සඳහා පරිපූර්ණ අනුපාතයක් බැවින් සම්ප්‍රදාය අදටත් පවතී.
නිරෝගී කාන්තාවන්ට වාර්ෂිකව මස් කිලෝග්‍රෑම් 300 කට වඩා නිපදවිය හැකි වන පරිදි හාවන් ප්‍රජනනය හා වේගයෙන් වර්ධනය වේ. මීට අමතරව, මෙම සතුන් ආහාර කාර්යක්ෂමව භාවිතා කරන අතර මස් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් නිපදවීමට අවශ්‍ය වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණි.
ඔවුන්ගේ tivity ලදායිතාවයේ තරම තක්සේරු කිරීම සඳහා, එළදෙනෙකුට එකම මස් ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ආහාර කිලෝග්‍රෑම් 3.5 ක් අනුභව කළ යුතු බව අපි සටහන් කරමු. ඊට ඉහළින්, හාවා මිනිසුන් විසින් භාවිතා නොකරන ෆෙෆොෙර්ජ් පැලෑටි පරිභෝජනය කරයි. මේ අනුව, ඔහු මිනිස් භූමිය නිෂ් less ල ශාක වලින් නිදහස් කරනවා පමණක් නොව, ඒවා මස් බවට පත් කරයි.
වෙළඳපොලේ සිංහයාගේ කොටස ගොවිපලවල් මත ඇති කරන ලද හාවන්ගේ මස් වලට අයත් වේ. මන්ද ඔවුන්ගේ මස් වල් හාවන්ගේ මස් වලට වඩා වෙනස්ව වඩා මෘදු වන අතර ක්‍රීඩාවේ පසුකාලීන රසයක් නොමැති හෙයිනි. හාවන් තරමක් අව්‍යාජ බැවින් ඒවා තබා ගැනීම ඇදහිය නොහැකි වෑයමක් දරන්නේ නැත, එබැවින් හාවන් බෝ කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් ලාභදායී හා ලාභදායී වේ.
හාවා මස් සංයුතිය
- කැලරි අගය: 198.9 kcal
- ජලය: 65.3 ග්රෑම්
- ප්‍රෝටීන: 20.7 ග්රෑම්
- මේදය: 12.9 g
- අළු: 1.1 ග්රෑම්
- විටමින් බී 1: 0.08 mg
- විටමින් බී 2: 0.1 mg
- විටමින් බී 6: 0.5 mg
- විටමින් බී 9: 7.7 mcg
- විටමින් බී 12: 4.3 mcg
- විටමින් ඊ: 0.5 mg
- විටමින් පීපී: 4.0 mg
- කොලීන්: 115.6 mg
- යකඩ: 4.4 mg
- පොටෑසියම්: 364.0 mg
- කැල්සියම්: 7.0 mg
- මැග්නීසියම්: 25.0 mg
- සෝඩියම්: 57.0 mg
- සල්ෆර්: 225.0 mg
- පොස්පරස්: 246.0 mg
- ක්ලෝරීන්: 79.5 mg
- අයඩින්: 5.0 mcg
- කොබෝල්ට්: 16.2 mcg
- මැංගනීස්: 13.0 mcg
- තඹ: 130.0 .g
- මොලිබ්ඩිනම්: 4.5 mcg
- ෆ්ලෝරයිඩ්: 73.0 .g
- ක්‍රෝමියම්: 8.5 mcg
- සින්ක්: 2310.0 .g
නිවැරදි හාවා තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ලොම් සහිත පාද, කණ හෝ වලිගය ඉතිරිව ඇති මළකඳ මත හාවෙකු මිලදී ගැනීම හොඳය, එය ඔබ හාවෙකු මිලදී ගන්නා බවට සහතිකයකි. සමහර නිර්දෝශි අලෙවිකරුවන් හාවා මස් මුවාවෙන් හාවෙකුට සමාන පෙනුමක් ඇති බළලුන් විකුණනු ඇත. ඊට අමතරව, මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ මළකුණුවල වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, එය බාහිර තැලීම් වලින් තොරව සැහැල්ලු වර්ණයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර හොඳ සුවඳක් දැනිය යුතුය.
ඔබ මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් හාවන් බෝ කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය, මන්ද ඒවා තබා ගැනීම සහ රැකබලා ගැනීම තරමක් ආර්ථික කටයුත්තකි.
හාවා මස් වලින් වාසි 10 ක්
- ඩයට් හාවා මස්, medicine ෂධ මගින් ඔප්පු කර ඇති ප්‍රතිලාභ ප්‍රධාන වශයෙන් තරුණ මව්වරුන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන්, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින් අතර බෙදා හරිනු ලැබේ.
- සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම වාසි සොයා ගනී. ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා මෙය වටිනා ප්‍රෝටීනයක් වන අතර, තරුණ මව්වරුන් සඳහා, ළමයින් සඳහා හොඳම අනුපූරක ආහාරය, බර අඩු කර ගන්නා අය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අගය කරන අතර සමහර රෝගීන් සඳහා මෙය පරිභෝජනය සඳහා ලබා ගත හැකි එකම මස් ආහාරය වේ.
- හාවා මස් යනු කුමක්ද, ප්‍රතිලාභ හෝ හානිය යන ප්‍රශ්නය අවබෝධ කර ගනිමින්, අපි වෛෂයික තක්සේරුවක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කර සියලු වාසි සහ අවාසි සම්බන්ධ කර ගනිමු. හාවා මස් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ලැයිස්තුගත කරමු:
- වයස අවුරුදු හතක් වන තුරු සතෙකු ඇති දැඩි කළ විට, එහි ශරීරය බැර ලෝහ, ස්ට්‍රොන්ටියම්, පළිබෝධනාශක සහ වල් නාශක අංශු උකහා නොගනී. ආහාර අනුභව කළද මූලද්‍රව්‍ය මළකුණුවල තැන්පත් නොවේ.
- විකිරණ නිරාවරණයෙන් පසු පිළිකා සහ පුනරුත්ථාපනය සඳහා මෙම දේපල විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- නිෂ්පාදිතය ලැබුණු විකිරණ මට්ටම අඩු කරයි.
එය මිනිස් සෛල වලට සංයුතියට සමීප ය. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, නිෂ්පාදිතය 96% කින් අවශෝෂණය වේ (හරක් මස් 60% කින්). මෙම වාසිදායක ගුණාංගය මාංශ පේශි වැඩි කිරීම සඳහා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් විසින් ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. ඔවුන් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් ලබා ගනී. - හරක් මස් හා kරු මස් හා සසඳන විට හාවා මස් වල වැඩිම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ඇත - 21% ක් සහ අඩුම මේද ප්‍රමාණය 15% කි.
- සෝඩියම් ලවණවල අඩු අන්තර්ගතය නිසා හාවා මස් වල ප්‍රතිලාභ ආහාර වේලෙහි ලබා ගත හැකිය. අඛණ්ඩව භාවිතා කිරීමත් සමඟ නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය මේදය හා ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම උත්තේජනය කරයි.
- අවම කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් සහිත ලෙසිතින් බහුල වීම නිසා ධමනි ස්‍රාවය වීම වැළැක්වීම සඳහා නිෂ්පාදිතය අත්‍යවශ්‍ය වේ.
- රුධිර ග්ලූකෝස් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
විවිධ ක්ෂුද්‍ර, සාර්ව පෝෂක සහ විටමින්:
- ෆ්ලෝරීන්
- බී 12 - කොබලමින්
- යකඩ
- බී 6 - පිරිඩොක්සීන්
- මැංගනීස්
- සී - ඇස්කෝර්බික් අම්ලය
- පොස්පරස්
- පීපී - නිකොටිනොමයිඩ්
- කෝබෝල්ට්
- පොටෑසියම්
- හාවා මස් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
ලැයිස්තුගත කරුණු සනාථ කරන්නේ හාවා මස් වල ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි බවයි.
හාවා මස් හානිය
සියළුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, හාවා මස් වල ස්ත්‍රී පුරුෂභාවය හා වයස මත රඳා නොපවතින ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ:
ආතරයිටිස් සහ සමේ රෝග ඇති විට අතිරික්ත නයිට්‍රජන් සංයෝග සන්ධිවල එකතු වේ;
වයස් සීමාව ඉක්මවා යාම හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ල විෂ වීමට හේතු වේ.
හාවා මස් පිසීමේ ඉඟි
හාවා මස් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය නීති කිහිපයක් පිළිපැදීම වටී: මළකුණුවල තනි කොටස් කැපීම සඳහා තනි ප්‍රවේශය: පියයුරු හතරෙන් පංගුව, සන්ධිවල පාද කැපීම, පසුපස කොටස පාදවලට ඉහළින් වෙන් කිරීම.
මේදය නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීමට සෝස් භාවිතා කරන්න. මස් කප්පාදුව Marinate කරන්න - එයම වියළි ය. ෆ්රයි සහ පිළිස්සීම - විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි නොවේ.
ගිල්වන්න - කුඩා ගින්නක් භාවිතා කර පැය XNUMX සිට XNUMX දක්වා. වැදගත්! හාවා මස් අධික උෂ්ණත්වයට කැමති නැත - ඒවායේ බලපෑම යටතේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි.
සමස්තයක් වශයෙන්, හාවා මස් ටොන් ගණනක සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත. ඔබ අවසර ලත් දෛනික දීමනාව ඉක්මවා නොයන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය ශරීරය ශක්තිමත් කර ඔබව සෞඛ්‍ය සම්පන්නව හා ශක්තියෙන් පිරිපුන් කරවන අතර මස්වල රසවත් රසයෙන් සතුටක් ලැබෙනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූනු සෝස් වල හාවා
අමුද්රව්ය (සේවා 8 ක් සඳහා)
- හාවා - 1 පීසී.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
- බල්බ ළූණු - 2 පළාත් සභා.
- පිටි - 4 හැදි
- බටර් - 100 ග්රෑම්
- බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 1 ෆොස්ෆේට්
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3
- රස කිරීමට ලුණු
සකස් කිරීම
- හාවාගේ මළකඳ කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සෝදා වියළා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මිශ්ර කරන්න.
- ලූනු පීල් කර හොඳින් සෝදා, සිහින්ව කපා ගන්න.
- සුදුළූණු පීල් කරන්න. සුදුළූණු පොඩි කරන්න.
- ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලක්ම පිටිවලින් රෝල් කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කර තෙල් එකතු කරන්න. රත් වූ තෙල්වල මස් දමන්න.
- මිනිත්තු 5-7 ක් රන් දුඹුරු තෙක් මස් සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි.
- බැදපු මස් වට්ටක්කා වල තබන්න.
- මිනිත්තු 2-3 ක් රන් දුඹුරු තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, කබලෙන් ලිපට ලූනු දමන්න.
- කබලෙන් ලිපට සීතල තම්බා වතුර කෝප්ප 2 ක් පමණ වත් කරන්න, කලවම් කරන්න. මස් උඩින් වත් කරන්න. මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
- ඉන්පසු බේ කොළ, ඇඹුල් ක්රීම් දමා තව ටිකක් වතුර වත් කරන්න, එවිට සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම මස් ආවරණය කරයි. අවම තාපයට වඩා විනාඩි 10 ක් ගිල්වන්න. ඉන්පසු සුදුළූණු එකතු කර, හාවා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වල හාවා සූදානම්. පොඩි කළ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් කැඳ, පැස්ටා අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කර සෝස් වත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!