Маслёнок (කහ ඌරා)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ඇණවුම: Boletales (Boletales)
- පවුල: Suillaceae
- කුලය: සුයිලස් (ඔයිලර්)
- වර්ගය: Suillus luteus (සැබෑ බටර්ඩිෂ්)
- සාමාන්ය බටර් කෑමක්
- බටර් පිඟාන කහ
- ඔයිල් එක පරක්කුයි
- සරත් බටර්
- කහ හතු
- බොලෙටොප්සිස් ලුටියා
නියම බටර් (Suillus luteus) - වඩාත් පොදු තෙල් වර්ගයෙහි විද්‍යාත්මක නාමය. හතු වල විද්‍යාත්මක නාමයෙන් luteus යන වචනයේ තේරුම "කහ" යන්නයි.
වර්ධනය:
සැබෑ බටර්ඩිෂ් වැලි පසෙහි මැයි අග සිට නොවැම්බර් දක්වා කේතුධර වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. ගෙඩි ශරීර තනිව හෝ බොහෝ විට විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන් දිස්වේ.
තොප්පි:
වර්තමාන බටර්ඩිෂ් (Suillus luteus) හි තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් දක්වා ළඟා වේ, උත්තල, පසුව පාහේ පැතලි, මැද ටියුබල් සහිත, සමහර විට වක්‍ර දාර, චොකලට්-දුඹුරු, සමහර විට දම් පැහැයක් ගනී. සම රේඩියල් තන්තුමය, ඉතා සිහින් සහ පහසුවෙන් පල්ප් වලින් වෙන් වේ. ටියුබල් මුලින් සුදුමැලි කහ, පසුව තද කහ, කඳට සම්බන්ධ, 6-14 මි.මී. සිදුරු කුඩා, තරුණ හතු වල සුදුමැලි කහ, පසුව දීප්තිමත් කහ, දුඹුරු-කහ. කඳට ඇලී ඇති නල ස්ථරය කහ වේ, සිදුරු මුලින් සුදු හෝ සුදුමැලි කහ, පසුව කහ හෝ තද කහ, කුඩා, වටකුරු වේ.
කකුල:
සිලින්ඩරාකාර, ඝන, 35-110 mm උස සහ 10-25 mm ඝන, ලෙමන් කහ ඉහත, දුඹුරු සහ පහළ කොටස කල්පවත්නා තන්තුමය. මුලින් කඳ තොප්පියේ දාරයට සම්බන්ධ කරන සුදු පටල ආවරණයක්, කළු-දුඹුරු හෝ දම් පැහැති වළල්ලක ස්වරූපයෙන් කඳේ කෑලි තබයි. වළල්ලට ඉහළින්, කකුල පිටි වේ.
පල්ප්:
තොප්පිය මෘදු, ඉස්ම සහිත, කඳේ තරමක් තන්තුමය, මුලින් සුදු, පසුව ලෙමන්-කහ, මලකඩ-දුඹුරු කඳේ පාදයේ ය.
බීජාණු කුඩු:
දුඹුරු.
ආරවුල්:
සැබෑ බටර්ඩිෂ් රතු බටර් (Suillus fluryi) ට බෙහෙවින් සමාන වන අතර එය කකුලේ මුද්දක් නොමැති වීමෙන් කැපී පෙනේ. එය විෂ සහිත හතු වලට සමානකමක් නැත.
බටර්ඩිෂ් සැබෑ - දෙවන කාණ්ඩයේ ආහාරයට ගත හැකි, රසවත් හතු, රසයෙන් එය පෝර්සිනි හතු වලට ඉතා සමීප වේ. භාවිතයට පෙර තොප්පියෙන් සම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. එය වියළි, නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද සහ ලුණු දැමූ භාවිතා වේ. ඉතා රසවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි හතු. මස් කෑම සඳහා සුප්, සෝස් සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. marinated කිරීමට.
බටර් පිඟාන ගෙඩි සඳහා ප්‍රශස්ත සාමාන්ය දෛනික උෂ්ණත්වය +15...+18 ° C වේ, නමුත් සාමාන්ය බටර් පිඟාන උෂ්ණත්ව විචල්‍යයන්ට දැඩි ලෙස ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි. පලතුරු සිරුරු සාමාන්‍යයෙන් වර්ෂාවෙන් දින 2-3 කට පසුව දිස් වේ, ශක්තිමත් පිනි ද ගෙඩි උත්තේජනය කරයි. කඳුකර ප්‍රදේශවල, බටර් පණුවන් ගල් වටා විශාල වශයෙන් වර්ධනය විය හැකිය, මෙයට හේතුව ගලෙහි මතුපිට තෙතමනය ඝනීභවනය වීමයි. පාංශු මතුපිට -5 ° C උෂ්ණත්වයකදී ගෙඩි නතර වන අතර ඉහළ ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 2-3 කින් කැටි කිරීමෙන් පසු එය නැවත ආරම්භ නොවේ. ගිම්හාන කාලය තුළ (කන්නයේ ආරම්භයේ දී), සමනලුන්ට බොහෝ විට කෘමි කීටයන් විසින් හානි සිදු වේ, සමහර විට ආහාර සඳහා නුසුදුසු "පණුවන්" සමනලුන්ගේ අනුපාතය 70-80% දක්වා ළඟා වේ. සරත් සෘතුවේ දී, කෘමි ක්රියාකාරිත්වය තියුනු ලෙස අඩු වේ.
නියම බටර්ඩිෂ් උතුරු අර්ධගෝලයේ බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ, මධ්‍යස්ථ සීතල දේශගුණයකට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් උපනිවර්තන කලාපවල ද දක්නට ලැබේ, සමහර විට මිනිසුන් විසින් අහම්බෙන් නිවර්තන කලාපවලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, එහිදී එය කෘතිම පයින් වගාවන් තුළ දේශීය ජනගහනය සාදයි.
අපේ රටේ, තෙල් බීජ යුරෝපීය කොටස, උතුරු කොකේසස්, සයිබීරියාව සහ ඈත පෙරදිග බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. පළතුරු බොහෝ විට විශාල කණ්ඩායම් වල.
සමය ජුනි - ඔක්තෝබර්, විශාල වශයෙන් සැප්තැම්බර් සිට.