අමුද්‍රව්‍ය බත් හා ඇට වර්ග වලින් පුරවා ඇති ඇපල්
| ඇපල් | 193.0 (ග්රෑම්) |
| සහල් ඇඹරුම් | 13.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 21.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 7.0 (ග්රෑම්) |
| මිදි | 10.0 (ග්රෑම්) |
| ආමන්ඩ් පැණිරසයි | 11.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් බිත්තර | 0.2 (කෑල්ල) |
| බටර් | 8.0 (ග්රෑම්) |
| පැයකට | 30.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඇපල් වල, ඒවා ඉවත් නොකර, බීජ කූඩුව ඉවත් කරනු ලැබේ, එහි ප්‍රති hole ලයක් වශයෙන් සිදුර අඹරන ලද මස් වලින් පුරවනු ලැබේ. පිරවූ ඇපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, වතුර කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් උඳුනක පිළිස්සීම (ඇපල් වර්ගය අනුව). අඹරන ලද මස් සඳහා සහල් කැඳ සීනි සමඟ කිරි වලින් පිසිනු ලැබේ. සකස් කළ මුද්දරප්පලම්, කැඩුණු බැදපු ඇට, බිත්තර, මෘදු කළ බටර් හෝ මාගරින් -60-70 to C දක්වා සිසිල් කළ කැඳට එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර වේ. ඇපල් තදබදය සමඟ උණුසුම් වේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 151.1 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1114 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 3.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 4.1% | 2.7% | 2452 ග්රෑම් |
| මේදය | 8.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 15.2% | 10.1% | 659 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16.7 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 7.6% | 5% | 1311 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 8.5% | 5.6% | 1176 ග්රෑම් |
| ජල | 88.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.9% | 2.6% | 2571 ග්රෑම් |
| අළු | 0.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 5.2% | 1286 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6.1 .g | 400 .g | 1.5% | 1% | 6557 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 1.3% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.7% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 2% | 3333 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 ග්රෑම් |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 76.8 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 168.2 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 2.6 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.1 .g | 150 .g | 2.1% | 1.4% | 4839 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.2 .g | 10 .g | 12% | 7.9% | 833 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 101.5 .g | 1000 .g | 10.2% | 6.8% | 985 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 4.8 .g | 70 .g | 6.9% | 4.6% | 1458 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 11.4 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 1.1 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 41.6 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.3% | 27500 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 1.4 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 19 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.3% | 21053 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 3.1 .g | 50 .g | 6.2% | 4.1% | 1613 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 5.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 5.7 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 22.9 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 151,1 kcal වේ.
ඇපල් සහල් සහ ඇට වර්ග වලින් පුරවා ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඊ - 20%, පොටෑසියම් - 12,1%, සිලිකන් - 18%, යකඩ - 11,7%, කොබෝල්ට් - 12%, මැන්ගනීස් - 12,5%
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය සහල් සහ ඇට වර්ග පුරවා ඇති ඇපල් PER 100 ග්රෑම්
- 47 kcal
- 333 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 264 kcal
- 609 kcal
- 157 kcal
- 661 kcal
- 265 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 151,1 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය සහල් සහ ඇට වර්ග පුරවා ඇති ඇපල්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ