අමුද්‍රව්‍ය බිත්තර කැඳ (ස්වාභාවික)
| කුකුල් බිත්තර | 3.0 (කෑල්ල) |
| කිරි ගව | 60.0 (ග්රෑම්) |
| බටර් | 10.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පාන් ක්රූටෝන (1 වන විකල්පය) | 50.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, බිත්තර හෝ මෙලන්ජ් කිරි හෝ ජලය සමග තනුක කර, ලුණු (ස්කන්ධය ලීටර් 10 කට ග්රෑම් 1), මේදය එකතු කර අර්ධ දියර කැඳෙහි අනුකූලතාව තෙක් කුඩා භාජනයක් තුළ අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග තම්බා ඇත. සකස් කරන ලද කැඳ විනාඩි 60 කට වඩා වැඩි කාලයක් 15 ° C උෂ්ණත්වයකදී බේන්-මරි මත මුදා හරින තෙක් ගබඩා කර ඇත. බිත්තර කැඳ කුඩා භාජන හෝ ගැඹුරු තේ පීරිසි වල ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් නිකුත් කරනු ලැබේ, චීස්, ක්රූටෝන හෝ හතු හෝ මස් නිෂ්පාදනවල එළවළු සැරසිලි සමග. හෝ ගාන ලද චීස් කැඳ මැද තබා ඇත, ක්රූටෝන දාර දිගේ තබා ඇත.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 180.3 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 934 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.6% | 7.5% | 738 ග්රෑම් |
| මේදය | 11 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 19.6% | 10.9% | 509 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10.8 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.9% | 2.7% | 2028 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ජල | 66.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.6% | 3434 ග්රෑම් |
| අළු | 0.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 12.3% | 450 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.2 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 11.6 .g | 400 .g | 2.9% | 1.6% | 3448 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.4 .g | 3 .g | 13.3% | 7.4% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 7.2% | 769 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 13.1 .g | 50 .g | 26.2% | 14.5% | 382 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 ග්රෑම් |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 11.7 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 14 .g | 150 .g | 9.3% | 5.2% | 1071 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 6.5 .g | 10 .g | 65% | 36.1% | 154 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 82.2 .g | 1000 .g | 8.2% | 4.5% | 1217 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 7.6 .g | 70 .g | 10.9% | 6% | 921 ග්රෑම් |
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 3.1 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 0.5% | 11000 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 4 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 37.3 .g | 4000 .g | 0.9% | 0.5% | 10724 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 3.3 .g | 50 .g | 6.6% | 3.7% | 1515 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.6 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 321.1 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 180,3 kcal වේ.
බිත්තර කැඳ (ස්වාභාවික) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 22,2%, විටමින් බී 2 - 16,7%, කොලීන් - 33,4%, විටමින් බී 5 - 18%, විටමින් බී 12 - 13,3%, විටමින් ඩී - 13% , විටමින් එච් - 26,2%, විටමින් පීපී - 11%, පොස්පරස් - 19,4%, ක්ලෝරීන් - 13,3%, කොබෝල්ට් - 65%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය බිත්තර කැඳ (ස්වාභාවික) PER 100 ග්රෑම්
- 157 kcal
- 60 kcal
- 661 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 180,3 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය බිත්තර කැඳ (ස්වාභාවික), වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ