අමුද්රව්ය මස් නිෂ්පාදන සමග බැදපු බිත්තර
| කුකුල් බිත්තර | 3.0 (කෑල්ල) |
| මාගරින් | 14.0 (ග්රෑම්) |
| හැම් හැඩැති | 45.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
මස් නිෂ්පාදන (බ්රිස්කට් හැර) තුනී පෙති වලට කපා මේදයේ බදින ලද අතර, ඉතිරි මේදය එකතු කර බිත්තර ඒවා මත මුදා හරිනු ලැබේ. බැදපු බිත්තර, rec ලෙස. අංක 281. බ්රිස්කට් තම්බා, සම සහ ඇටකටු වලින් භාවිතෙය්දී, කැට කපා, මේදය සමඟ උනුසුම් කරන ලද කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. බිත්තර නිදහස් කර විනාඩි 3-5 ක් බදින ලද.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 294 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 6% | 573 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 18.6 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 24.5% | 8.3% | 409 ග්රෑම් |
| මේදය | 24.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 43% | 14.6% | 232 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0.8 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.4% | 0.1% | 27375 ග්රෑම් |
| ජල | 88 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.9% | 1.3% | 2583 ග්රෑම් |
| අළු | 1.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 11.3% | 300 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.3 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6.6 .g | 400 .g | 1.7% | 0.6% | 6061 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.5 .g | 3 .g | 16.7% | 5.7% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 2.1 .g | 10 .g | 21% | 7.1% | 476 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 19.2 .g | 50 .g | 38.4% | 13.1% | 260 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 ග්රෑම් |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 21 .g | 150 .g | 14% | 4.8% | 714 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 9.5 .g | 10 .g | 95% | 32.3% | 105 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 78.7 .g | 1000 .g | 7.9% | 2.7% | 1271 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5.7 .g | 70 .g | 8.1% | 2.8% | 1228 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 52.2 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.4% | 7663 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 3.8 .g | 50 .g | 7.6% | 2.6% | 1316 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.7 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 513.6 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 294 kcal වේ.
මස් නිෂ්පාදන සමඟ බැදපු බිත්තර විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 33,3%, විටමින් බී 2 - 22,2%, කොලීන් - 47,7%, විටමින් බී 5 - 24%, විටමින් බී 12 - 16,7%, විටමින් ඩී - 21%, විටමින් ඊ - 28,7%, විටමින් එච් - 38,4%, විටමින් පීපී - 16,4%, පොස්පරස් - 32,4%, යකඩ - 17,2%, අයඩින් - 14%, කොබෝල්ට් - 95%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- අයඩින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන අතර හෝමෝන (තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයොඩොතෝරොනීන්) සෑදේ. මිනිස් සිරුරේ සියලුම පටක වල සෛල වර්ධනය හා අවකලනය, මයිටොකොන්ඩ්‍රීය ශ්වසනය, ට්‍රාන්ස්මෙම්බ්‍රේන් සෝඩියම් නියාමනය සහ හෝමෝන ප්‍රවාහනය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා හයිපෝතෝරයිඩ් හා ආවේණික ගොයිටරයක් ඇති වන අතර පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වීම, ධමනි හයිපෝටෙන්ෂන්, වර්ධන අවපාතය සහ ළමුන්ගේ මානසික සංවර්ධනය.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය ග්රෑම් 100 කට මස් නිෂ්පාදන සමඟ තැළුණු බිත්තර
- 157 kcal
- 743 kcal
- 279 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 294 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය මස් නිෂ්පාදන සමඟ තැළුණු බිත්තර, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ