අමුද්‍රව්‍ය කුකුළු මස් වලින් ජෙලි
| offal (හිස්, කකුල්, පියාපත්, ආමාශය, බෙල්ල) | 1500.0 (ග්රෑම්) |
| ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| කැරට් | 32.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 34.0 (ග්රෑම්) |
| සුදුළූණු ලූනු | 4.0 (ග්රෑම්) |
| බේ කොළ | 0.2 (ග්රෑම්) |
| ගම්මිරිස් කළු ඇට | 0.5 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සැකසූ අතුරු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ කිලෝග්‍රෑමයකට ලීටර් 1,5 ක ප්‍රමාණයකින් සීතල වතුරෙන් වත් කර පැය 4 ක් අඩු තාපාංකයෙන් පිසූ අතර වරින් වර මේදය ඉවත් කරයි. ඊළඟට, rec හි විස්තර කර ඇති පරිදි උයන්න සහ මුදා හරින්න. අංක 104.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 347.4 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 30.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 39.7% | 11.4% | 252 ග්රෑම් |
| මේදය | 24.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 43.6% | 12.6% | 230 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1.9 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.9% | 0.3% | 11526 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| ජල | 115.9 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 5.1% | 1.5% | 1961 ග්රෑම් |
| අළු | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 9.6% | 300 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.3 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.2% | 900 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 87.2 mg | 500 mg | 17.4% | 5% | 573 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 5.2% | 556 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 8.6% | 333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5.5 .g | 400 .g | 1.4% | 0.4% | 7273 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.6 .g | 3 .g | 20% | 5.8% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 11.5 .g | 50 .g | 23% | 6.6% | 435 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 10.3132 mg | 20 mg | 51.6% | 14.9% | 194 ග්රෑම් |
| niacin | 5.3 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 2.4% | 1227 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 29.4 mg | 1000 mg | 2.9% | 0.8% | 3401 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 2.7% | 1061 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 126.9 mg | 1300 mg | 9.8% | 2.8% | 1024 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 232.4 mg | 1000 mg | 23.2% | 6.7% | 430 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 10.4% | 276 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 98.3 mg | 2300 mg | 4.3% | 1.2% | 2340 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 24.9 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 13.8 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 3.4 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 4.3 mg | 18 mg | 23.9% | 6.9% | 419 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 7.7 .g | 150 .g | 5.1% | 1.5% | 1948 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 15.1 .g | 10 .g | 151% | 43.5% | 66 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.2 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.0419 mg | 2 mg | 2.1% | 0.6% | 4773 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 100.2 .g | 1000 .g | 10% | 2.9% | 998 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 0.7 .g | 70 .g | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 0.3 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 16.5 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 163.7 .g | 4000 .g | 4.1% | 1.2% | 2443 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 11.3 .g | 50 .g | 22.6% | 6.5% | 442 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.5878 mg | 12 mg | 21.6% | 6.2% | 464 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.5 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 347,4 kcal වේ.
කුකුළු මස් ජෙලි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 33,3%, විටමින් බී 2 - 11,1%, කොලීන් - 17,4%, විටමින් බී 5 - 18%, විටමින් බී 6 - 30%, විටමින් බී 12 - 20%, විටමින් එච් - 23%, විටමින් පීපී - 51,6%, පොස්පරස් - 36,3%, යකඩ - 23,9%, කොබෝල්ට් - 151%, ක්‍රෝමියම් - 22,6%, සින්ක් - 21,6%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
ග්රෑම් 100 ට කුකුල් මස් අතුරු නිෂ්පාදන වලින් ජෙලි අඩංගු ආහාර වට්ටෝරුවේ කැලරි ප්රමාණය සහ රසායනික සංයුතිය
- 355 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 149 kcal
- 313 kcal
- 255 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 347,4 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය කුකුල් මස් අතුරු නිෂ්පාදන වලින් ජෙලි, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ