අමුද්‍රව්‍ය බිත්තර සමග ෂැනෙෂ්කි දියර
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 6200.0 (ග්රෑම්) |
| යීස්ට් | 185.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 433.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් බිත්තර | 39.0 (කෑල්ල) |
| මේස ලුණු | 92.0 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 3000.0 (ග්රෑම්) |
| ක්රීම් | 400.0 (ග්රෑම්) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 16.0 (ග්රෑම්) |
| කුඩු කළ සීනි | 600.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඇනූ ආරක්ෂිත ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. උණුසුම් ජලයේ පෙර තනුක කර ඇති යීස්ට්, සීනි, බිත්තර, ලුණු 35-40 of C උෂ්ණත්වයකට රත් කරන ලද ජලයේ තැන්පත් කර, පිටි එකතු කර සමජාතීය අනුකූලතාවක් තෙක් ඇනූ ඇනූ. 3-4 of C උෂ්ණත්වයක් සහිත කාමරයක පැසවීම සඳහා කන්ටේනරය පියනකින් වසා පැය 35-40 ක් තබයි. පැසවීම අතරතුර ඇනූ 2-3 වතාවක් දණ ගසනු ලැබේ. නිමි පිටි ගුලිය ග්රෑම් 100 ක් බර කැබලිවලට බෙදා ඇති අතර මිලිමීටර් 10 ක .නකම පැතලි කේක් බවට පෙරළනු ලැබේ. කේක් එළවළු තෙල්වලින් ආලේපිත පේස්ට්රි පත්රයක් මත තබා ඇති අතර ඒවා සනාථ කිරීම සඳහා සකසා ඇත. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර කැඩුණු අතර ඇඹුල් ක්රීම් හා මිශ්ර කර ඇත. පිළිස්සීමට පෙර කේක් මතුපිට බිත්තර ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් ආලේප කර විනාඩි 230-240 ක් 8-10 of C උෂ්ණත්වයක පුළුස්සනු ලැබේ. නිමි ෂැනේෂ්කි පිරිපහදු කළ කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
ආහාරයට ගත හැකි ග්රෑම් 100 කට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 239.8 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 5.9% | 702 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 9.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 12% | 5% | 835 ග්රෑම් |
| මේදය | 4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 7.1% | 3% | 1400 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44.7 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 20.4% | 8.5% | 490 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 37.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 5.5% | 2.3% | 1818 ග්රෑම් |
| ජල | 55.7 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1% | 4081 ග්රෑම් |
| අළු | 11.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 3.3% | 1286 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.3% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 9.3% | 450 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 6.7% | 627 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.2% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 26.6 .g | 400 .g | 6.7% | 2.8% | 1504 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 1.4% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.02 mg | 90 mg | 450000 ග්රෑම් | ||
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 1.7% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 5% | 833 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 5.6 .g | 50 .g | 11.2% | 4.7% | 893 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.4106 mg | 20 mg | 12.1% | 5% | 830 ග්රෑම් |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2632 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 34.4 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2907 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.9% | 1429 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.1% | 3670 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.2% | 3611 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 71.5 mg | 1000 mg | 7.2% | 3% | 1399 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 4.8% | 880 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 611.6 mg | 2300 mg | 26.6% | 11.1% | 376 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 545.3 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 19.2 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 46.7 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 4.9 .g | 150 .g | 3.3% | 1.4% | 3061 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 2.9 .g | 10 .g | 29% | 12.1% | 345 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.3865 mg | 2 mg | 19.3% | 8% | 517 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 77.2 .g | 1000 .g | 7.7% | 3.2% | 1295 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 9 .g | 70 .g | 12.9% | 5.4% | 778 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 1.1 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 2.7 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 3.1 .g | 55 .g | 5.6% | 2.3% | 1774 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 5.7 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 22.4 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.3% | 17857 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 1.9 .g | 50 .g | 3.8% | 1.6% | 2632 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.6127 mg | 12 mg | 5.1% | 2.1% | 1959 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 30.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 107.9 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 239,8 kcal වේ.
බිත්තර සහිත දියර ෂැන්ෂ්කි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 20%, විටමින් බී 2 - 22,2%, කොලීන් - 16%, විටමින් ඊ - 12%, විටමින් එච් - 11,2%, විටමින් පීපී - 12,1%, පොස්පරස් - 11,4%, ක්ලෝරීන් - 26,6%, කොබෝල්ට් - 29%, මැන්ගනීස් - 19,3%, මොලිබ්ඩිනම් - 12,9%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු වල රසායනික සංයුතිය බිත්තර සමග ෂාන්ෂ්කි තොග PER 100 ග්රෑම්
- 334 kcal
- 109 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 162 kcal
- 899 kcal
- 399 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 239,8 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, බිත්තර, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ ෂැනෙෂ්කි දියර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?