අන්තර්ගතය
විස්තර
රම් - උක් සීනි නිෂ්පාදනය හේතුවෙන් නිපදවන උක් මොලස් සහ සිරප් පැසවීම හා ආසවනය කිරීමෙන් නිපදවන මධ්‍යසාර පානයකි. බීම විනිවිද පෙනෙන වර්ණයක් ඇති අතර පසුව ලී බැරල් වල වයසට යාම ඇම්බර් වර්ණයක් ගනී. බීම වල ශක්තිය, විවිධත්වය අනුව, අංශක 40 සිට 75 දක්වා විය හැකිය.
රම් ඉතිහාසය
මීට වසර 1000 කට පමණ පෙර පුරාණ චීනයේ හා ඉන්දියාවේ මිනිසුන් මෙම පානය සිදු කළහ.
නූතන රම් නිෂ්පාදන ක්‍රමය 17 වන සියවසේ කැරිබියානු දූපත් වල ආරම්භ විය. පළමු රම් දුර්වල ගුණාත්මක බවින් යුක්ත වූ අතර එය ප්රධාන වශයෙන් පෞද්ගලික භාවිතය සඳහා වහලුන් විසින් සකස් කරන ලදී. තාක්ෂණය තවදුරටත් සංවර්ධනය කිරීමෙන් හා වැඩිදියුණු කිරීමෙන් පසුව, 1664 දී ඇමරිකාවේ ස්පා Spanish ් colon යටත්විජිතවල භූමි ප්‍රදේශවල ආසවනය සඳහා පළමු කර්මාන්තශාලා විවෘත කිරීමෙන් පසු බීම නව ගුණාත්මක භාවයක් ලබා ගත්තේය. මෙම පානය කොතරම් ජනප්‍රිය වීද යත්, යම් කාලයක් සඳහා ජනාවාස එය මුදල් ලෙස භාවිතා කළේය. යුරෝපයේ එය රත්රන් හා සමාන විය. ඇමරිකාවේ නිදහස සම්මත වීමෙන් පසුව පවා ROM හට එහි ස්ථානය අහිමි නොවේ.
එසේම, මෙම පානය ස්ථාවර ආදායම් මාර්ගයක් ලෙස සැලකූ මුහුදු කොල්ලකරුවන් අතර ජනප්‍රිය විය. රම් යනු බ්‍රිතාන්‍ය නාවික හමුදාවේ නැවියන්ගේ ආහාරයේ කොටසක් විය; කෙසේ වෙතත්, එහි ශක්තිය සහ ශරීරයට මධ්‍යසාර බලපෑම හේතුවෙන් 1740 දී අද්මිරාල් එඩ්වඩ් වර්නන් විසින් බීම දිය කළ ජලය පමණක් නිකුත් කරන ලෙස නියෝගයක් නිකුත් කළේය. මෙම මිශ්‍රණයට පසුව නම ලැබුණි - ග්‍රෝග්. මෙම පානය දිගු කලක් දුප්පතුන්ගේ පානයක් ලෙස සැලකේ. බීම ප්‍රේක්‍ෂකයින් පුළුල් කිරීම සඳහා ස්පා Spanish් government රජය පානය වැඩි දියුණු කිරීම සහ එහි නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය සඳහා ත්‍යාගයක් ප්‍රකාශයට පත් කළේය. එවැනි අත්හදා බැලීම් වල ප්‍රතිඵලය වූයේ 1843 දී ප්‍රථම වරට ඩොන් ෆැකුන්ඩෝ විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද සැහැල්ලු රම් සිදුවීමයි
රම් වර්ග
බීම වල සංකීර්ණ ඉතිහාසය නිසා දැනට එහි ඒකාකාරී වර්ගීකරණ ක්‍රමයක් නොමැත. සෑම නිෂ්පාදකයෙකුටම බීර ශක්තිය, නිරාවරණ මිශ්ර කිරීමේ කාලය සඳහා තමන්ගේම ප්‍රමිතීන් ඇත. රම් ප්‍රභේදවල ඒකාබද්ධ කණ්ඩායම් කිහිපයක් තිබේ:
- දීප්තිමත්, සුදු හෝ රිදී රම්, මිහිරි බීම, තරමක් උච්චාරණය කරන ලද රසකාරක ලක්ෂණයක් සහිත, ප්රධාන වශයෙන් කොක්ටේල් සඳහා භාවිතා කරයි;
- ගෝල්ඩන් හෝ ඇම්බර් රම් - ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය (කැරමල්, කුළුබඩු) එකතු කිරීම සමඟ පානයක් සඳහා ඕක් බැරල් වල පරිණත වීම;
- Вark හෝ අඳුරු රම් - කුළුබඩු, මොලැසස් සහ කැරමල් වල ඇරෝමැටික සටහන් සහිත අඟුරු ඕක් බැරල් වල වයස්ගත විය. මෙම වර්ගයේ බීම බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ;
- පලතුරු සමඟ රස කළ රම්, තැඹිලි, අඹ, පොල් හෝ ලෙමන්. නිවර්තන කොක්ටේල් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ;
- ශක්තිමත් රම් - වෝල්ට් 75 ක පමණ ශක්තියක් ඇති අතර සමහර විට වැඩි වේ;
- වාරික කාමරය - බීම, වයස අවුරුදු 5 ට වැඩි. මෙම පානය සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි;
- රම් එලෙක්සර් මිහිරි රසය ඇති පානයක් වන නමුත් වෙනදාට වඩා අඩු ශක්තියක් (වෙළුම 30 ක් පමණ). සාමාන්යයෙන් වියළි.
නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
අනෙකුත් බීම හා සසඳන විට තනි ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයක් නොමැත. එහි නිෂ්පාදනයේ සම්ප්‍රදායන් සහ ක්‍රම සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ නිෂ්පාදකයාගේ භෞමික පිහිටීම මත ය. ස්ථානය නොසලකා අදියර හතරක් අත්‍යවශ්‍ය වේ:
- 1 මොලස්කාවන් පැසවීම. ප්රධාන අමුද්රව්යයට යීස්ට් සහ ජලය වේ. නිමැවුමේ කුමන රම් සාදන්නේද යන්න මත පදනම්ව, ඉක්මන් (සැහැල්ලු රම්) හෝ මන්දගාමී (ශක්තිමත් සහ අඳුරු රම්) යීස්ට් එක් කරන්න.
- 2 ආසවනය. නිෂ්පාදකයින් විසින් පැසුණු මෑෂ් තඹ බඳුන්වල හෝ සිරස් ආසවනය කිරීමේ ක්‍රමයෙන් ආසවනය කරයි.
- 3 කථාව. සමහර රටවල් අවම වශයෙන් අවුරුද්දක්වත් සම්මත නිරාවරණයට අනුකූල වේ. මෙම කාර්යය සඳහා ද්විතියික ලී බැරල් (බෝර්බන් පසු), නැවුම්ව බැදපු ඕක් බැරල් සහ මල නොබැඳෙන වානේ බැරල්. නිපදවන රටවල පවතින උණුසුම් නිවර්තන දේශගුණය හේතුවෙන්, උදාහරණයක් ලෙස යුරෝපයේ වඩා රම් වේගයෙන් මුහුකුරා යයි.
- 4 මිශ්ර කිරීම. කැරමල් හා කුළුබඩු සමඟ නිශ්චිත අනුපාතයකින් මිශ්ර කළ රම් සාරයේ අනුරූප වෙනස් රසය ඇති කිරීම සඳහා.
අඳුරු රම් බොහෝ විට ආහාර දිරවීමක් ලෙස පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි. පානය කිරීමට සම්භාව්‍ය සුලූ කෑමක් - කුරුඳු සමඟ තැඹිලි පෙත්තක්. මීට අමතරව, මෙම පානය චෙරි, අන්නාසි, කොමඩු, පැපොල්, චොකලට් සහ කෝපි සමඟ හොඳින් ගැලපේ. රන් සහ සුදු ප්‍රභේද ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ පන්ච් හෝ කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා ය: ඩයිකිරි, කියුබා ලිබ්‍රේ, මායි තායි, මොජිටෝස්, පිනා කොලදාස්.
රූම් වල වාසි
රූම්ට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් තිබේ. කුකුළු මස්, ටින්කටර් සහ වෙනත් විසඳුම් සෑදීම සඳහා එය හොඳයි.
Sciatica සහ උග්‍ර රූමැටික් සමඟ ඔබට උණුසුම් රම් සම්පීඩනයක් භාවිතා කළ හැකිය. රම් සමඟ ගෝස් කුඩා කැබැල්ලක් තෙතමනය කර බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශයට ආලේප කිරීම අවශ්‍ය වේ. වැඩි උනුසුම් බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබ ගෝස් පොලිතින් සහ උණුසුම් රෙදි වලින් ආවරණය කළ යුතුය.
ශ්වසන රෝග සඳහා (කැස්ස, බ්‍රොන්කයිටිස්, උගුරේ අමාරුව) ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, ඔබට මෙම පානය පදනම් කරගෙන medicෂධීය මිශ්‍රණ කිහිපයක් පිසීමට හැකිය. ඔබ තලා දැමූ සුදුළූණු (කරාබු නැටි 4-5), කැඩුණු ලූනු (ළූණු 1) සහ කිරි (කෝප්ප 1) මිශ්ර කරන්නේ නම් වඩාත් සුදුසු ය. මිශ්‍රණය නභිගත කර මී පැණි (1 ෆොස්ෆේට්), රම් (1 තේ හැදි) එක් කරන්න. ඔබ ලෙමන් ගෙඩියක අළුතින් මිරිකා ගත් යුෂ සමඟ රම් (ග්‍රෑම් 1) මිශ්ර කළත්, උගුරේ අමාරුව සහ කැස්ස සමඟ ඔබ තේ හැදි 100 ක් දක්වා ගත යුතුයි. එසේම, මී පැණි (2 තේ හැදි) එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලැබුණු ද්‍රාවණය ගොරෝසු වී තේ හැදි 1 ක් ආහාරයට ගනී.
රම් ප්රතිකාර
පිලිස්සුණු තුවාල, තැම්බීම් සහ සමේ වණ සමඟ, ඔබට බලපෑමට ලක් වූ සම සේදීම සඳහා කැලෙන්ඩුලා (ග්‍රෑම් 40 පුෂ්ප මංජරිය ග්‍රෑම් 300 ක්. උතුරන වතුර) රම් (1 තේ හැදි) කසාය භාවිතා කළ හැකිය. දැවිල්ල සහ සුව කිරීම සමනය කිරීම සඳහා ඔබට සුදුළූණු (කරාබු නැටි 2-3), කුඩා ළූණු (පීසී 1) සහ කෝමාරිකා කොළ කපා ගත යුතුය. මිශ්‍රණයට රම් මේස හැදි 2 ක් එකතු කර වෙළුම් පටියක් ලෙස ආලේප කරන්න. තුවාලය මත මිශ්‍රණය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ දිවා කාලයේදී සෑම විනාඩි 20-30 කටම වරක් ගත යුතුය.
මුහුණේ, ශරීරයේ සහ හිසකෙස් වල සම රැකවරණය සඳහා නිවෙස් පිළියම් සකස් කිරීමට ද රම් හොඳයි. එළිමහනේ යාමට පෙර බාහිර සාධක වලින් සම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබ විශේෂ ආවරණයක් භාවිතා කළ යුතුයි. එහි ප්‍රෝටීන්, රම් (මේස හැදි 1), පිපිmber් ,ා, තක්කාලි සහ මීපැණි (තේ හැදි 1) ඇත. වෙස් මුහුණ සමට ඒකාකාරව ආලේප කර විනාඩි 15 ක් තබා උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සහ එහි වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම සඳහා, ඔබ තෙල් සහ රම් මිශ්ර කළ යුතුය (1: 1) සහ සම්බාහන චලනයන් සමඟ එය හිසකෙස් මුල් වලට ආලේප කර ඉතිරි දිගට ආලේප කරන්න. වෙස්මුහුණ පැයක් තබා ගන්න, පසුව දිනපතා ෂැම්පූ වලින් සෝදා හරින්න.
අතුරුපස, කේක්, පලතුරු හා මස් පොඟවා ගැනීම සඳහා මැරිනේඩ්, ටින් කිරීම සඳහා රම් හොඳයි.
රම් හා contraindications වල හානිය
රම් යනු මත්පැන් වලට යොමු වන බැවින්, එය ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී contraindicated, මත්පැන් සමඟ නොගැලපෙන විවිධ වර්ගයේ taking ෂධ ගැනීම, වාහන සහ තාක්ෂණික යන්ත්‍ර කළමනාකරණයට පෙර සහ අවුරුදු 18 දක්වා ළමයින්.
වෙනත් බීම වල ප්‍රයෝජනවත් හා භයානක ගුණාංග: