අමුද්‍රව්‍ය පයි සහ ස්නැක්ස්
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 2950.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 110.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 150.0 (ග්රෑම්) |
| melange | 350.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 30.0 (ග්රෑම්) |
| යීස්ට් | 90.0 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 1000.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු සමග අඹරන ලද මස් | 1500.0 (ග්රෑම්) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 15.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
අඹරන ලද මස් මත මස් සමඟ පයි බෙදා හැරීමේදී ඔබට තදින් තම්බා කැඩුණු හෝ පෙති කපන ලද බිත්තර ග්රෑම් 7 ක් දැමිය හැකි අතර මාළු සමඟ පයි බෙදා හැරීමේදී-ලුණු දැමූ සැමන් හෝ සැමන් ග්රෑම් 7 ක්. බිත්තරයක් හෝ සැමන් සමඟ එක් පයි එකක ස්කන්ධය ග්රෑම් 150 කි. 38% ක තෙතමනය සහිත පයි සඳහා ඇනූ ස්පොන්ජියක් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත (පි. 381). නිමි පිටි ගුලියෙන් ග්රෑම් 120, 45 හෝ 150 ක් බරැති බෝල සාදා විනාඩි 5-10 අතර කාලයක් රවුම් කේක් මතට පෙරළා, මැද අඹරන ලද මස් පිළිවෙලින් ග්රෑම් 40, 15 සහ 75 ට තබයි. එවිට පිටි ගුලිය මැද ඇරෙන පරිදි ඇනූ වල දාර නූල් වලින් සවි කරන්න. සාදන ලද පයි ආලේපිත පත්‍රයක් මත තබා දුරස්ථ වීමට ඉඩ දී, පසුව මෙලන්ජ් වලින් ආලේප කර 230-240 of C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 8-10 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
ආහාරයට ගත හැකි ග්රෑම් 100 කට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 266.4 kcal | 1684 kcal | 15.8% | 5.9% | 632 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 13.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 17.5% | 6.6% | 571 ග්රෑම් |
| මේදය | 9.6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 17.1% | 6.4% | 583 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33.8 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 15.4% | 5.8% | 648 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 41.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 6% | 2.3% | 1667 ග්රෑම් |
| ජල | 61.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.7% | 1% | 3696 ග්රෑම් |
| අළු | 11.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 2.1% | 1800 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.05 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 8.3% | 450 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 49.5 mg | 500 mg | 9.9% | 3.7% | 1010 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.8% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 26.6 .g | 400 .g | 6.7% | 2.5% | 1504 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.8 .g | 3 .g | 26.7% | 10% | 375 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7% | 536 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.6 .g | 50 .g | 5.2% | 2% | 1923 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.9078 mg | 20 mg | 19.5% | 7.3% | 512 ග්රෑම් |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 180.1 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.7% | 1388 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3497 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.4% | 1579 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2484 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 46.7 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2784 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 128.6 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.8% | 778 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 128.9 mg | 800 mg | 16.1% | 6% | 621 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 662.2 mg | 2300 mg | 28.8% | 10.8% | 347 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 513.5 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 22.2 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 43.3 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.7 .g | 150 .g | 2.5% | 0.9% | 4054 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 3.8 .g | 10 .g | 38% | 14.3% | 263 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.3729 mg | 2 mg | 18.6% | 7% | 536 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 130.9 .g | 1000 .g | 13.1% | 4.9% | 764 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 12 .g | 70 .g | 17.1% | 6.4% | 583 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 4.6 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 32.6 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 10.6 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 2.9 .g | 55 .g | 5.3% | 2% | 1897 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 5.3 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 36.4 .g | 4000 .g | 0.9% | 0.3% | 10989 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 4.5 .g | 50 .g | 9% | 3.4% | 1111 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.6579 mg | 12 mg | 13.8% | 5.2% | 724 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 28.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.2 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 42.5 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 266,4 kcal වේ.
අඩි භෝජන සංග්‍රහය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 20%, විටමින් බී 2 - 22,2%, විටමින් බී 12 - 26,7%, විටමින් ඊ - 18,7%, විටමින් පීපී - 19,5%, පොස්පරස් - 16,1, 28,8%, ක්ලෝරීන් - 38%, කොබෝල්ට් - 18,6%, මැන්ගනීස් - 13,1%, තඹ - 17,1%, මොලිබ්ඩිනම් - 13,8%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය පයි සහ ස්නැක් බාර් 100 ග්රෑම්
- 334 kcal
- 399 kcal
- 743 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal
- 899 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 266,4 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය පයි සහ ස්නැක්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ