අසෆෙටිඩා (හින්ග්) - Ferula asafoetiela ශාකයේ මුල්වල ඇරෝමැටික ෙරසින්. රසය සුදුළූණු තරමක් සිහිපත් කරයි, නමුත් එය ඖෂධීය ගුණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා යයි. රෝම අධිරාජ්‍යයේ කුළුබඩුවක් ලෙසත් ඔෟෂධයක් ලෙසත් අසාෆොටිඩා ඉතා ජනප්‍රිය විය. ඉරුවාරදය (හිසරදය) සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එය හොඳම පිළියම් වලින් එකකි. ආහාර පිසීමේදී asafoetida භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට බහු ආතරයිටිස්, radiculitis, osteochondrosis ඉවත් කළ හැකිය. Asafoetida අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, ලිංගික ග්‍රන්ථි වල හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි, සහ ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි. එය රස බැලීමට පළමු හා දෙවන පාඨමාලා වලට එකතු කළ හැකිය. ඉඟුරු (ඇඩ්රැක්) Zingiber officinabis ශාකයේ බිම් ලා දුඹුරු ගැට සහිත මුල වේ. සියලුම වර්ගයේ ඉන්දියානු කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ. ඉඟුරු යනු අසමසම ඖෂධයකි. එය බොහෝ සමේ හා අසාත්මික රෝග, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, මස්තිෂ්ක වාහිනී අනතුරු සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස සලකයි. ඉඟුරු ප්‍රතිශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි, ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී මානසික ශක්තිය වැඩි කරයි, බඩවැල්වල ඇති වන කැක්කුම ඉවත් කරයි. ඊට අමතරව, එය ආහාර ජීර්ණය පරිපූර්ණ ලෙස සක්රිය කරයි. ඉඟුරු තේ ශාරීරික හා මානසික තෙහෙට්ටුව තුළ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි. ඉඟුරු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ පෙනහළු රෝග වලට ප්රතිකාර කරයි, පෙනහළු පටක මගින් ඔක්සිජන් අවශෝෂණය වැඩි කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. කහ (හල්ඩි) - ඉඟුරු පවුලට අයත් ශාකයක මූලය, බිම් ආකාරයෙන් එය දීප්තිමත් කහ කුඩු වේ. බහු ආතරයිටිස්, ඔස්ටියෝහොන්ඩ්රොසිස්, ප්රතිශක්තිකරණ ආබාධ, අක්මාවේ රෝග, වකුගඩු වලදී එය විශිෂ්ට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. කහ මාංශ පේශි දුර්වලතාවයේ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි, duodenal තුවාලයක් සුව කරයි, දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කරයි. එය රුධිරය පිරිසිදු කරන අතර ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. බත් පිඟාන වර්ණ ගැන්වීමට සහ එළවළු, සුප් සහ කෙටි ආහාර සඳහා නැවුම්, කුළුබඩු රසයක් ලබා දීමට එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරයි. අඹ කුඩු (amchur) මැංගිෆෙරා ඉන්ඩිකා අඹ ගසේ තලා දැමූ පලතුරු වේ. බීම, එළවළු කෑම, ඇඹුල් කෑම සහ සලාද වල භාවිතා වේ. අඹ කුඩු මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික අවපීඩනයට ප්රතිකාර කරයි. එය ශ්‍රවණාබාධ කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, කුඩා අන්ත්‍රයේ වැඩ සක්‍රීය කරයි, පෙනහළු පටක වල රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, මාංශ පේශි තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි. ශරීරයේ කැල්සියම් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, මයෝපියාවට ප්රතිකාර කරයි. කළු අබ ඇට (රායි) - Brassica juncea ශාකයේ බීජ. කළු අබ වල බීජ යුරෝපයේ වගා කරන ලද කහ ප්‍රභේදයේ බීජ වලට වඩා කුඩා වන අතර ඒවායේ රසය හා කැපී පෙනෙන ඖෂධීය ගුණ වලින් කැපී පෙනේ. ඔවුන් ආතතිය අතරතුර ස්නායු පද්ධතිය හොඳින් සන්සුන් කරයි, ඉරුවාරදය සමනය කරයි. අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, ලිංගික ග්‍රන්ථි වල හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරන්න. ඔවුන් ධමනි සිහින් වීම, කිරීටක හෘද රෝග සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. කළු අබ, බහු ආතරයිටිස්, ඔස්ටියෝහොන්ඩ්රොසිස්, සීතල ප්රතිකාර කරයි. mastopathy resorption ප්රවර්ධනය කරයි. රසයෙන් සැර, ගෙඩි සුවඳක් ඇත, සෑම ලුණු කෑමකම පාහේ භාවිතා වේ. එනසාල් (එලයිචි) Elettaria cardamonum ඉඟුරු පවුලට අයත් වේ. එහි සුදුමැලි කොළ කරල් ප්‍රධාන වශයෙන් බීම සහ පැණිරස කෑම රස කිරීමට යොදා ගනී. එනසාල් මුඛය ප්‍රබෝධමත් කරයි, ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි. කිරීටක හෘද රෝගවලට හොඳින් ප්රතිකාර කරයි, හෘද වාහිනී ව්යාධිවේදයේ වේදනාව සමනය කරයි. සනාල බිත්තියේ රුධිර සැපයුම සාමාන්යකරණය කරයි, රුධිර නාල වල කැක්කුම සමනය කරයි. එනසාල් එහි ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩි වීමක් සමඟ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු කරයි, බ්‍රොන්කයිටිස් හි expectorant සහ antispasmodic බලපෑමක් ඇත. කරපිංචා (කරපිංචා හෝ මිත්ත නෙයම්) නිරිතදිග ආසියාවට ආවේණික වූ Murraya Koenigri ව්‍යංජන ගසේ වියළි කොළ වේ. ඒවා එළවළු කෑම, සුප්, ධාන්ය වර්ග සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. කරි කොළ enterocolitis, hepatitis, cholecystitis සඳහා උපකාර කරයි. ඔවුන් වකුගඩු වල ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් හොඳින් සුව කරයි, ඩයුරිසිස් වැඩි කරයි. තුවාලය සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම, නියුමෝනියාව, බහු ආතරයිටිස්, ඔස්ටියෝහොන්ඩ්රොසිස්, මුත්රාශයේ දැවිල්ල ප්රතිකාර කිරීම. ඔවුන් ප්‍රෝටීන් ස්ලැග් ආසාදනයෙන් රුධිරය පිරිසිදු කරයි, උගුරේ අමාරුව, සමේ ෆුරුන්කුලෝසිස් සහ වෙනත් බැක්ටීරියා ආසාදන වලට ප්රතිකාර කරයි. Kalindzhi (Kalindzhi) බීජ - කඳුළු බිඳුවක හැඩැති Nikella sativum ශාකයේ කළු බීජ. මෙම ශාකයේ බීජ පිටතින් ළූණු බීජ වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් රසය හා ගුණාංග අනුව ඒවාට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. ඒවා එළවළු කෑමවල, එළවළු පිරවීම සහිත පේස්ට්‍රි වල භාවිතා වන අතර ඒවාට සුවිශේෂී රසයක් ලබා දේ. Kalinji බීජ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කරයි. ඔවුන් ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතිය සක්රිය කරයි. Kalinji බීජ දෘෂ්ටි විතානයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, මයෝපියාවට ප්රතිකාර කරයි, සහ විෂාදනාශක බලපෑමක් ද ඇත. සාදික්කා (ජයිෆාල්) මිරිස්ටිකා ෆ්‍රැග්‍රන්ස් නම් නිවර්තන වෘක්ෂයේ ඵලයේ කර්නලය වේ. පුඩිං, කිරි රසකැවිලි සහ එළවළු කෑම සඳහා රසය එකතු කිරීම සඳහා ගාන ලද සාදික්කා කුඩා ප්‍රමාණවලින් (සමහර විට වෙනත් කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධව) භාවිතා කරයි. නිවිති සහ ශීත ස්කොෂ් සමඟ ඉතා හොඳින් යුගල වේ. බොහෝ කුළුබඩු මෙන්, එය ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරන අතර නිදන්ගත rhinitis සුව කරයි. එය බොහෝ නිරපේක්ෂ පිළිකාවලට හොඳින් ප්රතිකාර කරයි, උදාහරණයක් ලෙස බුරුළු ප්‍රතිකාරය. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ස්ටැෆිලොකොකල් ආසාදනයට ප්රතිකාර කරයි, ක්ෂය රෝගයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි. කොත්තමල්ලි ඇට (හාර ධනිය) - කොත්තමල්ලි සැටිවම් ශාකයේ ඉතා සුවඳැති බීජ. ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන ප්‍රධාන කුළුබඩු වලින් එකකි. කොත්තමල්ලි බීජ තෙල් පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සහ මුල් එළවළු දිරවීමට උපකාරී වේ. කොත්තමල්ලි ආහාරයට නැවුම් වසන්ත රසයක් ලබා දෙයි. කොත්තමල්ලි ඇට ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්‍රබල උත්තේජකයකි. ඔවුන් හිතකර හා මාරාන්තික පිළිකාවලට ප්රතිකාර කිරීමේදී හොඳ ප්‍රති results ල ලබා දෙයි, මානසික ආතතියෙන් මිදීමට ශරීරය බලමුලු ගන්වයි. ඉන්දියානු දුරු බීජ (ජිරා කුමින්) - සුදු ඉන්දියානු දුරු බීජ Cuminum cyminum - එළවළු, සහල් කෑම සහ සුලු කෑම සඳහා වට්ටෝරු වල වැදගත් අංගයකි. දුරු බීජ ආහාරයට ඔවුන්ගේ ලාක්ෂණික රසය ලබා දීමට නම්, ඒවා හොඳින් බැද ගත යුතුය. දුරු බීජ ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කරන අතර කලින්ජි බීජ වල සුව ගුණ බෙදා ගනී. කළු දුරු ඇට සුදු දුරු ඇටවලට වඩා තද සහ කුඩා වන අතර කටුක රසයක් සහ තියුණු සුවඳක් ඇත. ඔවුන් සුදු දුරු ඇට තරම් දිගු රෝස් කිරීම අවශ්ය නොවේ. දුරු බීජ මගින් ශක්තිය, නැවුම්බව, ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීම, අධික ආම්ලිකතාවය සමඟ ගැස්ට්රයිටිස් ප්රතිකාර කිරීම, වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. සමේ කුඩා භාජන වලින් ඇතිවන කැක්කුම ඉවත් කරන්න. මහදුරු (sauf) - Foeniculum vulgare ශාකයේ බීජ. "පැණිරස දුරු" ලෙසද හැඳින්වේ. එහි දිගු, සුදුමැලි කොළ බීජ දුරු සහ දුරු ඇටවලට සමාන නමුත් විශාල හා වර්ණයෙන් වෙනස් වේ. ඒවා අසමෝදගම් මෙන් රස වන අතර කුළුබඩු සඳහා භාවිතා වේ. මහදුරු ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරයි, කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ මව්කිරි ගලායාම උත්තේජනය කරන අතර ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශයේ වණ සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ අනෙකුත් රෝග සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මහදුරු මයෝපියාවේ පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි, අධි රුධිර පීඩනය හොඳින් අඩු කරයි. එය expectorant බලපෑමක් ඇත. ෂම්බලා (මෙති) - Trigonella fenumgraecum. රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වේ. ඉන්දියානුවන්ගේ ප්රියතම ශාකය. එහි හතරැස් හැඩැති, දුඹුරු-බීජ් බීජ බොහෝ එළවළු කෑම සහ කෙටි කෑම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. Shambhala ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරන අතර කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ මව්කිරි ගලායාම උත්තේජනය කරයි, එසේම ආහාර දිරවීම සහ හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, මලබද්ධය සහ කොලිකයට උපකාරී වේ. ෂම්බාලා සන්ධි සහ කොඳු ඇට පෙළ විශිෂ්ට ලෙස සුව කරයි, අන්තයේ හයිපෝතර්මියාව වළක්වයි. එය අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, ලිංගික ග්‍රන්ථි වල හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
2022-11-11