ස්ටර්ලට්

ඉතිහාසය

රාජකීය මාළු ගණයට ස්ටර්ලට් ඇතුළත් කළ පසු, මංගල්යයේදී, ස්ටර්ලට් කෑම සෑම විටම දේශපාලන politicians යන්ගේ මේසයේ මධ්යයේ විය. මහා පීටර් තවාන් නිර්මාණය කිරීම ආරම්භ කළ අතර ඉන් එකක් පීටර්හෝෆ්හි පිහිටා ඇත. රාජකීය මංගල්‍ය සඳහා සේවකයෝ මෙම මසුන් බෝ කළේ ඔවුන් තුළය. පසුව, කෘතිම ජලාශවල ස්ටර්ලට් බෝ කිරීම ඔවුන් අද දක්වාම කරගෙන යන ව්‍යවසායක ක්‍රියාකාරකම් වලින් එකකි.

විස්තර

සියලු මංකොල්ලකරුවන් මෙන්, මෙම මිරිදිය කොල්ලකාරී මසුන්ගේ කොරපොතු අස්ථි තහඩු වල සමානත්වයක් ඇති කරයි.

පෙනුම

සියලුම ස්ටර්ජන් විශේෂ අතර කුඩාම ස්ටර්ලට් ය. වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීර ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 120-130 ඉක්මවන්නේ කලාතුරකිනි, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් මෙම කාටිලේජිනස් ඊටත් වඩා කුඩා ය: 30-40 සෙ.මී., ඒවායේ බර කිලෝග්‍රෑම් දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ.

ස්ටර්ලට් වල දිගටි සිරුරක් ඇති අතර එයට සාපේක්ෂව විශාල, දිගටි, ත්‍රිකෝණාකාර හිසක් ඇත. එහි ගොළුබෙල්ලා දිගටි, කේතුකාකාර වන අතර පහළ තොල් දෙකට බෙදා ඇත. මෙම මසුන්ගේ කැපී පෙනෙන සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි. පහතින්, ගොළුබෙල්ලාගේ කෙළවරේ ඇන්ටෙනා පේළියක් ඇති අතර එය ස්ටර්ජන් පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ට ද ආවේණික ය.

උගේ හිස ඉහළින් විලයනය වූ අස්ථි කැළැල් වලින් ආවරණය වී ඇත. ශරීරය තුළ දෝෂ රාශියක් ඇති ගනොයිඩ් පරිමාණයන් ඇති අතර ධාන්ය ස්වරූපයෙන් කුඩා පනාව වැනි ප්‍රක්ෂේපණ සමඟ සම්බන්ධ වේ. බොහෝ මත්ස්‍ය විශේෂ මෙන් නොව, වරල් වරල් ශරීරයේ වලිග කොටස ආසන්නයේ විස්ථාපනය වේ. වලිගය ස්ටර්ජන් මාළු සඳහා සාමාන්‍ය හැඩයක් ඇති අතර එහි ඉහළ තට්ටුව පහළ එකට වඩා දිගු වේ.

එය පැමිණියේ කොහෙන්ද?

ස්ටර්ජන් පවුලට අයත් මෙම ස්ටර්ලට් වඩාත් පුරාණ මත්ස්‍ය විශේෂයක් ලෙස සැලකේ: එහි මුතුන් මිත්තන් සිලියුරියානු යුගය අවසානයේ පෘථිවියේ දර්ශනය විය. එය බෙලූගා, ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන්, කටු සහ ස්ටර්ජන් වැනි බොහෝ ආශ්‍රිත විශේෂ වලට සමාන නමුත් ප්‍රමාණයෙන් කුඩාය. මෙම මත්ස්‍යයා දිගු කලක් වටිනා වාණිජ විශේෂයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, අද වන විට, එහි සංඛ්‍යාව අඩුවීම හේතුවෙන්, එහි ස්වාභාවික වාසභූමිවල ස්ටර්ලට් මසුන් ඇල්ලීම තහනම් කර ඇති අතර එය නීති විරෝධී යැයි සැලකේ.

ස්ටර්ලට්

අළු පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා බොහෝ විට සුදුමැලි කහ පැහැයක් ගනී. බඩ ප්‍රධාන වර්ණයට වඩා සැහැල්ලු ය; සමහර නිදර්ශක වල එය පාහේ සුදු විය හැකිය. එය වෙනත් ස්ටර්ජන් ස්ටර්ලට් එකකට වඩා වෙනස් ය, පළමුව, එහි බාධා කළ පහළ තොල් සහ කුරුමිණියන් විශාල සංඛ්‍යාවක් වන අතර, මුළු ගණන කැබලි 50 ඉක්මවිය හැකිය.

එය සිත්ගන්නා සුළුය! ස්ටර්ලට් ආකාර දෙකකින් පැමිණේ: තියුණු-නාසය, එය සම්භාව්‍ය හා නොපැහැදිලි නාසයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, මෙහි මුඛයේ දාරය තරමක් වටකුරු වේ.

ජනාවාස

කළු, අසෝව් සහ කැස්පියන් මුහුදට ගලා යන ගංගාවල මෙම ස්ටර්ලට් ජීවත් වේ. එය උතුරු ගංගාවල ද දක්නට ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස ඕබ්, යෙනිසෙයි, උතුරු ඩිවිනා සහ ලැඩෝගා සහ ඔනේගා විල් වල ද්‍රෝණිවල. මිනිසුන් මෙම මාළු කෘතිමව නෙමන්, පෙචෝරා, අමූර් සහ ඕකා වැනි ගංගාවල සහ විශාල ජලාශවල වාසය කළහ.

ස්ටර්ලට් හොඳ ඇයි

කුළුබඩු සමඟ හෝ නැතිව, ඔබ එය කෙසේ කළ යුතුද නැද්ද යන්න නොතකා, වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන් හෝ අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයකින් එය පිළියෙල කිරීමේදී එය තවමත් රසවත් වනු ඇත. එනම්, නුසුදුසු ආහාර පිසීම එය නරක් නොකරනු ඇත. ඊට අමතරව, සෑම විටම පාහේ, අභ්‍යන්තරය හැර, හෝඩුවාවක් නොමැතිව ඒ සියල්ලම පාහේ භාවිතා කරන ලදී.

ස්ටර්ලට්ට කොන්දක් නැත. ඒ වෙනුවට සූපවේදීන් විසින් සුප්‍රසිද්ධ පයි පුළුස්සා දැමූ යතුරු පුවරුවක් තිබේ. පොදුවේ ගත් කල, රුසියානු ආහාර වල ස්ටර්ලට් නොමැතිව උත්සව මේසයක් ගැන සිතීම පහසු නැත. මෙය ඇත්තෙන්ම රාජකීය මාළුවෙකි.

වෙනත් ඕනෑම මාළුවෙකු මෙන් ස්ටර්ලට් එකක් තෝරා ගැනීම?

ස්ටර්ලට්

ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුවෙන්ම, අපි ගිලන් හොඳින් පරීක්ෂා කර බලමු, ඒවා තද රතු විය යුතු අතර ඇස් වළාකුළු නොවිය යුතුය. ස්ටර්ලට් වල නැවුම් බව පරීක්ෂා කිරීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. මළකඳ ඔබේ අතේ තබන්න, හිස හෝ වලිගය පහළට එල්ලන්නේ නැත්නම් මාළු නැවුම් ය.

ඔබ ශීත කළ මාළු නොගත යුතු යැයි කීමට අවශ්‍ය නැත. අන්තිම පියවර ලෙස, සිසිල්. ප්රවේසම් වන්න. ස්ටර්ලට් දිගු කාලයක් පවතින්නේ නම්, එය මලකඩවල රසය ලබා ගනී; තිත්තකම පෙනෙන්නට පුළුවන. අපි දින දෙකකට නොඅඩු අයිස් මත නැවුම් මාළු ගබඩා කරමු.

මෙම මසුන් පිරිසැකසුම් කිරීමේදී විශේෂතා තිබේද?

ඔව්, මෙහි සියුම්කම් කිහිපයක් තිබේ. මාළු ශ්ලේෂ්මලයෙන් වැසී ඇති අතර වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම ඔබේ අත්වලින් ගිලිහෙයි. මාළු රළු ලුණු වලින් අතුල්ලමින් සීතල වතුරෙන් සේදීමෙන් සෙම ඉවත් වේ. ඔබට කපු අත්වැසුම් පැළඳිය හැකිය. පිටුපස සහ ස්ටර්ලට් වල පැති වල දැලි පිහියකින් යුත් තියුණු පලිහක් ඇත. ඒවායින් කිහිපයක් ඇත, නමුත් ඔබ ඒවා විශේෂ සැලකිල්ලෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ස්ටර්ලට් ස්වල්ප වශයෙන් පිළිස්සී ඇත්නම් විශේෂ මාළු පිහියකින් ඒවා පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

ස්ටර්ලට් පිසීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

මෙම මාළු මුළු ආහාර පිසීමට හොඳම වේ. ඔබට පිළිස්සීම, වාෂ්ප, ග්‍රිල් කළ හැකිය - ඒ සියල්ල ඔබගේ උදුනේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී. අංශක 140 ට නොඅඩු, මිනිත්තු පහක් හෝ හතක් වැනි අඩු උෂ්ණත්වයක් තෝරා ගැනීම සුදුසුය - සහ පිඟාන සූදානම්. ඔබට සම සමඟ සේවය කළ හැකිය; ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය - මාළු ශීත කරන්න.

තදාසන්න ප්‍රදේශයක කෙළ කෑමක් මත පිසීමට හොඳම ක්‍රමය ස්ටර්ලට් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ විට ඔවුන් ස්ටර්ජන් භාවිතා කරන්නේ කුඩා ස්ටර්ලට් ය. මෙම සුඛෝපභෝගී මත්ස්‍යයාගේ ස්වාභාවික රසය හැකිතාක් දුරට රැක ගැනීම සඳහා කුළුබඩු වලින් ලුණු හා ගම්මිරිස් පමණක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට එය අශ්ව කරල් පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා පිසීමට හැකිය. ඔබට මුහුදු ලුණු, සීනි, දෙහි යුෂ, ඩිල්, parsley අවශ්‍ය වන අතර මම marinade සඳහා අශ්ව කරල් එකතු කරමි.

මෙම මූල හොඳ පසු රසයක් ලබා දෙයි. විශාල වාසියක් සහ ඒ සමඟම ස්ටර්ලට් හි අවාසියක් නම් එය වෙනත් කෙනෙකුගේ රසය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. එබැවින් දීප්තිමත් රසයක් ඇති ආහාර සමඟ ඔබ එය ප්‍රවේශමෙන් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

ස්ටර්ලට්

එවැනි මාළු සමඟ සේවය කළ යුත්තේ කුමක් ද?

එය සෑම විටම ක්‍රිස්පි අච්චාරු, ගෝවා, අච්චාරු දමන ලද හතු, ලූනු සුප් හොද්ද සමඟ පිරිනමන ලදි.

වාසිදායක ලක්ෂණ

ස්ටර්ලට් ඔමේගා -3 වැනි ප්‍රයෝජනවත් අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිර සංසරණය ස්ථාවර කරයි.

ප්රසිද්ධ කළු කේවියර් මෙම විශේෂිත මාළු වර්ග වලින් ලබා ගනී. එහි සංයුතියේ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, ස්ටර්ලට් වල විටමින්, ප්‍රෝටීන සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

මෙම මසුන්ගේ කළු කේවියර් හෘද වාහිනී රෝග වළක්වයි, හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ හැකියාව අඩු කරයි, ස්නායු සෛල පුනර්ජනනය කිරීමට සහ හෘදයේ නිරෝගී ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ.

හානියක්

ස්ටර්ලට්

මාළු වලින් හානියක් සිදුවිය හැක්කේ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හා ඇතැම් රෝග ඇතිවීමෙන් පමණි. එබැවින් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල අන්තර්ගතය වැඩි වීම නිසා අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි හා අග්න්‍යාශයේ ව්‍යාධි වල නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නුසුදුසුය. අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ලුණු දැමූ මාළු contraindicated, මන්ද ලුණු ශරීරයේ තරලය රඳවා තබා ගැනීමට සහ රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට නැඹුරු වේ.

නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, හෙල්මින්ත් සහ බොටුලිනම් විෂ එහි අඩංගු විය හැකි බැවින් ඔබට හොඳ තත්ත්වයේ නැවුම් මාළු පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. ආහාර දිරවීමේ අවයව වලට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන “දියර දුම” මඟින් සැකසූ දුම් නිෂ්පාදනය අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ශරීරයට ස්ටර්ලට් වල වාසි සහ හානිය අසමාන වේ. මාළු යනු ඔබේ දෛනික මෙනුවෙහි නියම ස්ථානය ලබා ගැනීමට සුදුසු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ අතිශයින්ම වටිනා නිෂ්පාදනයක්.

සිරුරේ බර අ .ු කිරීමට ස්ටර්ලට් වල වාසි

මිනිසුන්ට ස්ටර්ලට් වල ඇති වාසි සහ හානිය සැලකිල්ලට ගනිමින් එය අතිරික්ත පවුම් තුරන් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්‍රමයක් බව සඳහන් කිරීම වැදගත්ය. මාළු ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 88 ක් පමණි, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර සඳහා එය ආරක්ෂිත වේ.

මුහුදු ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් චර්මාභ්යන්තර මේදය වේගයෙන් දහනය වේ. ස්ටර්ලට් වල ඇති ප්‍රෝටීන් ඔබව දීර් sat කාලයක් තිස්සේ තෘප්තිමත් කරවන අතර ඔමේගා -3 අම්ල රුධිරයේ ඇති ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ ප්‍රමාණය අඩු කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට වැඩි ශක්තියක් සපයයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉහළ ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මාළු කෑම නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් හෝ ඉස්ටුවක් කැමති එය ෆ්රයිට් කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ එළවළු සහ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන සමඟ මාළු ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම්, ස්ටර්ලට් ශරීරයට කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න ඉක්මනින් ඔබේ ඉණ මත තක්සේරු කිරීමට හැකි වනු ඇත.

පිරවූ ස්ටර්ලට්

ස්ටර්ලට්

අමුද්රව්ය:

  • 3 මධ්යම ප්රමාණයේ ස්ටර්ලට්;
  • නැවුම් පෝර්සිනි හතු කිලෝග්‍රෑම් 1;
  • ලූනු 3;
  • සහල් 1 කෝප්පයක්
  • 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැන්දක්;
  • 2 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි;
  • ලුණු, ගම්මිරිස්, bs ෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්

  1. මෙම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සේවා 6 ක් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ. පිසීමට පෙර ඉවත් කළ මාළු, පිහාටු, වරල් සහ ගිල් ඉවත් කළ යුතුය. ඊට පසු, ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, ස්ටර්ලට් ඔලිව් තෙල් වලින් ආලේප කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග දැලක, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
  2. පෝර්සිනි හතු කපන්න සහ මිනිත්තු 4-5 කට නොඅඩු ළූනු සමග ෆ්රයි. බත් තම්බා, එයට හතු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර රස බලන්න.
  3. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සහල් මිශ්‍රණයෙන් මාළු පුරවන්න, උදරය පහතින් ඇති වන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් පෙරළන්න, ඉහළින් මෙයොනීස් සමග ග්‍රීස් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබා අංශක 180 ට ස්ටර්ලට් පිළිස්සීම.

මාළු සූදානම් වූ විට, ඔබට එය bs ෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් වලින් සැරසිය හැකිය.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ස්ටර්ලට් එකක් පුරවන ආකාරය

1 පරිකථනය

  1. Hola mi nombre es Lautaro quería preguntar las vitaminas que tiene, porque dice que tienen pero no dicen cuales son.
    අවධානය යොමු කරන්න.

ඔබමයි