ස්ටූ හතු
ඉස්ටුවක් සඳහා, නැවුම් හා පෙනෙන පරිදි සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ, ඒවා භාවිතෙය්දී, සේදිය යුතු අතර, ඒවා ඉතා විශාල නම් කපා ගත යුතුය. ඊට පසු, හතු වලට ලුණු, දුරු, ළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු මෘදු බව පෙනෙන තෙක් ඒවා ඉස්ටුවක් දමා භාජනවල ගොඩ ගසා ඇත. ලීටර් භාගයක බහාලුම් භාවිතා කිරීමේදී, භාජනයේ පරිමාව අඩු නම්, පැය දෙකක් සඳහා ඒවා විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය වේ - විනාඩි 75 යි. විෂබීජහරණය කළ වහාම භාජන මුද්රා කර සීතල කාමරයක ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ඇත.
එවැනි ටින් කළ ආහාර විවෘත කිරීමෙන් පසු සූපශාස්ත්‍ර සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ - ඒවා නැවත රත් කර බිත්තරයක් සමඟ වත් කළ යුතුය.
හතු ඉස්ටුවක් අතරතුර, සෑම ලීටරයකටම එළවළු තෙල් මේස හැඳි 1-2 ක් එකතු කළ හැකි අතර, පිසීමේ අවසානයේ බිත්තරයක් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, දින කිහිපයකට පසු නැවත විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය වේ. ඒ අතරම, එය කාලය තුළ තුන් ගුණයකින් අඩු වේ.
ස්ටූ කළ හතු කෙටි කාලයක් සඳහා භාජනයක ගබඩා කර තැබුවහොත් ඒවා විෂබීජහරණය කිරීමේ අවශ්යතාව ඉවත් කරනු ලැබේ.