අන්තර්ගතය
ඉතාලි චීස් ලොව පුරා විලාසිතාවන්ගෙන් යුක්තයි. අපේම ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි ඉතාලියේ චීස් ද භාවිතා කරමු. තවද එක් එක් චීස් වල ව්යුහය හා සංයුතිය අනුව විවිධ කාර්යයන් සඳහා අවශ්ය වේ. ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන වඩාත් ජනප්රිය ඉතාලි චීස් වර්ග තුනක් මෙන්න.
පාර්ස්මසන්
ව්යුහය වඩාත්ම ඝන නමුත්, ඒ සමගම, ඉතා බිඳෙන සුළු චීස්. ඉතාලියේ එය හැඳින්වෙන්නේ පර්මිජියානෝ රෙජියානෝ යනුවෙනි. පර්මේසන් කිලෝග්රෑම් එකක් පිසීමේදී කිරි ලීටර් 16 ක් ගත වී ගත වූ මාස 36 තුළ එය පරිණත විය. ඉතාලියේ මෙම චීස් ලසag් ,ා, පීසා, පැස්ටා වල අමුද්රව්යයක් වන අතර පැස්ටෝ වැනි පර්මේසන් මත පිසිනු ඇත. චීස් අනුභව කර වයින් වලට යන්න.
භාවිතා කරන්නේ කොහෙන්ද: සලාද, සෝස්, සුප්, කණ්නාඩි, පැස්ටා, රිසෝටෝ, බේක් කළ භාණ්ඩ.
තක්කාලි සහ පර්මේසන් චීස් සමඟ බ්රෂ්චෙටා සූදානම් කරන්න. බෑගට් පෙති රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සහ සුදුළූණු කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් වල බැද ගන්න. මෘදු තක්කාලි බrusස්චෙටා මත තබා ගාන ලද පර්මේසන් චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
මොසරෙල්ලා
මොසරෙල්ලා - මෘදු හා රසවත් ප්රසිද්ධ ඉතාලි චීස්. එය මී හරකුන් හෝ එළදෙනුන්ගේ ස්වාභාවික කිරි වලින් සාදා ඇත. මේරූගේ මොසරෙල්ලා වේගයෙන්.
භාවිතා කරන්නේ කොහෙන්ද: ස්නැක්ස්, පීසා, කේක්, කැස්රෝල් සහ සලාද වල.
ජනප්රිය ඉතාලි කැප්රස් කෑමට ඔබේ ගිම්හාන මේසය අලංකාර කළ හැකිය. තක්කාලි පෙති කපන්න, ඉන්පසු පෙති කපන ලද මොසරෙල්ලා පෙති දමා, බැසිල් කොළ වලින් සරසා, ඔලිව් තෙල් සමඟ ආහාර රුචිය ඉසිය යුතු ය.
ගොර්ගොන්සෝලා
ගොර්ගොන්සෝලා තියුණු රසය හා සියුම් ලෙස ක්රීම් වයනය ඒකාබද්ධ කරයි. සුවඳ චීස් සෑදී ඇත්තේ පෙනිසිලින් එන්නත් කිරීමෙනි.
භාවිතා කරන්නේ කොහෙන්ද: අතුරුපස, පැස්ටා, රිසෝටෝ, පීසා.
ගොර්ගොන්සෝලා සහ මිදි සමඟ පහසු ආහාර රුචියක් පිසීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු. ගොර්ගොන්සෝලා චීස් ලුණු රහිත රතිck්ා පතුරුවා, පසුව තවත් රතිer් putාවක් දමා නැවත චීස් බෙදා හරින්න. මිදි වලින් ඇට ඉවත් කර බෙරි අඩකින් කපා චීස් මුදුනේ තබන්න.
තව දුරටත් කියවන්න චීස්.