සැලූප්

විස්තර

සලූප්. ජලය, මීපැණි, කුළුබඩු සහ පැළෑටි වලින් සමන්විත මෙම මධ්‍යසාර නොවන උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම බොහෝ විට inalෂධීය ගුණයෙන් යුක්තයි.

1128 සිට ස්ලාවික් ජනයාගේ වාර්ෂික වාර්තාවල සංරක්‍ෂණය කරන ලද පානය පිළිබඳ පළමු සඳහන: තෙපල් විශේෂ තඹ භාජනයක (ෆ්ලාස්ක් හෝ සැක්ලේ) බීම පිළියෙළ කළ අතර එය හැඳින්වූයේ දිරවන ලද ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරක් ලෙස ය. රුසියාවේ තේ පැමිණීමට පෙර - සලූප් නම් අංක එකේ උණුසුම් බීම විය. එය නිවසේදී පරිභෝජනය කිරීම සඳහා පමණක් නොව ජනාකීර්ණ ස්ථානවලද අලෙවි කරන ලදී: වෙළඳපොල, පොළ, ජන උත්සව, අවන්හල්.

ප්‍රධාන කුළුබඩු සහ පැළෑටි නම් අග්ගිස්, ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට්, කුරුඳු, ඉඟුරු, කටුක ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ය. කෙසේ වෙතත්, ඔක්තෝබර් විප්ලවයෙන් වසර කිහිපයකට පසු, එය සම්පුර්ණයෙන්ම නවත්වන තුරු ජනගහනය භාවිතා කරන සලූප් සංඛ්‍යාව ක්‍රමයෙන් අඩු විය. එහි ස්ථානයට කළු තේ සහ කෝපි ලැබුණි.

පිසීමේ සැලූප්

සැලූප් පිසීමට මූලික ක්‍රම දෙකක් තිබේ - සරල හා කස්ටඩ්. කස්ටඩ් සැලූප් පිසීමේදී එය පැසවීමකි.

සරල සැලූප් ලීටරයක් ​​සකස් කිරීම සඳහා මීපැණි (ග්‍රෑම් 100), කුළුබඩු (කරාබු නැටි, කුරුඳු, කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, ශාන්ත ජෝන් වර්ට්, එනසාල්, සාදික්කා) සහ ජලය (ලීටර් 1) ගත යුතුය. මිලි ලීටර් 200 සහ 800 ක බහාලුම් දෙකකට වත් කිරීම. කුඩා ජල ප්‍රමාණයක මීපැණි දිය කර මධ්‍යම තාපය මත නභිගත කරන්න, චීස් රෙදි වලින් ඔතා ඇති කුළුබඩු නිරන්තරයෙන් ඉවත් කර සෙසු වතුරේ තම්බා ගන්න. එබැවින් කුළුබඩු වතුරට රසයක් ලබා දුන්නේය- ඒවා විනාඩි 30 ක් වත් කළ යුතුය. අවසානයේදී - මිශ්‍රණයම නැවත මිශ්‍ර කර පිළිගන්වන්නට පෙර කලවම් කරන්න.

සැලූප් බීම

කස්ටඩ් සැලූප් සකස් කිරීම සඳහා එනමල් බඳුනක් තිබීම, ජලය (4 l), මී පැණි (ග්‍රෑම් 500), පහසු-බ්‍රාගා (අවුරුදු 4), විනාකිරි (30 ග්රෑම්) සහ ඉඟුරු (ග්‍රෑම් 20) ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙම මිශ්‍රණය මිනිත්තු 30 ක් මන්දගාමී ගින්නක් මත තම්බා ගත යුතුය. ඉන්පසු සිසිල් කර තදින් මුද්‍රා තැබිය හැකි භාජනයකට වත් කරන්න. ඔබට යීස්ට් මේස හැන්දක් අඩක් එකතු කළ හැකිය. අවසන් කිරීම සඳහා, පැය 6-12 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. නියමිත කාලය ඉකුත්වන විට, සක්‍රිය කිරීමේ හැකියාව සිසිල් ස්ථානයක තබා තවත් දින 2-3 ක් තබා ගන්න. ඊට පසු, බීර සාලූප් භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

පානයෙහි කුළුබඩු වලට අමතරව, ඔබට පළතුරු යුෂ එකතු කළ හැකිය; බීම අතිරේක රසය හා රසය ලබා ගනී.

සැලූප් භාවිතය

උණුසුම් සැලූප් ප්‍රධාන වශයෙන් ශීත පානයකි, එය අධික ලෙස සිසිල් කිරීමෙන් පසු උණුසුම් කිරීමට භාවිතා කරයි. එසේම, එහි සංයුතිය නිසා, එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇත. රෝග, ශල්‍යකර්ම හා තුවාල වලින් පසු ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙය පානයකි. සෝනා පසු හෝ උණුසුම් දිනවලදී ස්නානය කිරීමේදී ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට සිසිල් බීම හොඳයි.

බීම වල ප්‍රධාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ මීපැණි එකතු කිරීමෙනි. මෙම පානය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පෝෂණය කරයි (මැග්නීසියම්, අයඩීන්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, ආදිය). මෙම පානය ටොනික් බලපෑමක් ඇති කරන අතර අධික බුද්ධිමය හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් පසු බලවේග මනාව ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම පානය සුළු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. රක්තහීනතාවය, අජීර්ණය, අන්ත්රය, වායුව, මලබද්ධය, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සහ සම සඳහා ආහාර වේලෙහි සැලූප් අවශ්‍ය වේ.

එසේම, කුළුබඩු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පානය සුව ගුණ වලින් පිරී ඇත. බීමට එකතු කරන කරාබුනැටි ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති වන කැක්කුම ඉවත් කරයි. එසේම, එය වේදනාව සමනය කර ශක්තිය ලබා දෙයි. කුරුඳු වල ප්‍රති-දිලීර ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්‍රතික්‍රියාකාරී ක්‍රියාවලීන්ගේ මට්ටම අඩු කරන අතර රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කරයි. එනසාල් ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආතතිය සමනය කරයි.

බීම හා contraindications වල අන්තරායන්

මී පැණි සහ මී පැණි නිෂ්පාදන වලට අසාත්මික වන පුද්ගලයින් සඳහා මෙම පානය contraindicated, එය හුස්ම හිරවීම සහ පෙනහළු ඉදිමීමට හේතු විය හැක.

බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සලූප්ගෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. එහි මී පැණි සංයුතියට ඇතුළත් වීම නිසා එහි ප්‍රමාණවත් කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

එනසාල් සමග රසවත් ක්‍රීම් විදේශීය බීම "සහලාබ්, සේලෙප්, සැලූප්!"

වෙනත් බීම වල ප්‍රයෝජනවත් හා භයානක ගුණාංග:

ඔබමයි