වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ආහාර

සදාකාලික සෞඛ්‍යය පිළිබඳ පළමු හා වෙනස් කළ නොහැකි උපකල්පනය: “අපගේ බාහිර අභ්‍යන්තරය විය යුතුයි“. අප අවට වර්ධනය වන්නේ එයයි, එනම් අපගේ පරිසරය, සංයුතියට ඇතුළත් කළ යුතුය, අපගේ ශරීරයේ ව්‍යුහය එය බවට පත්විය යුතුය. සෝවියට් වයෝවෘද්ධ විද්‍යා ologists යින්ගේ සමීක්ෂණවලදී, අවුරුදු හැත්තෑවක සන්ධිස්ථානය පසු කළ හතළිස් දහසක ජනතාවගෙන් 84% ක් නිර්මාංශිකයෝ වූහ. තාවකාලික ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, නිර්මාංශිකයෙකුගේ ජාතික සාමාන්‍යය අනුව, මස් ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින් දහසක් සිටින අතර, නිර්මාංශිකයින් මස් අනුභව කරන්නන්ට වඩා සිය ගුණයක් සියවස් ගණනක් ඇති බව නිගමනය කළ හැකිය.

ආහාර a ෂධයක් ලෙස සේවය කළ යුතු යැයි තර්ක කළ හිපොක්‍රටීස් අප විශ්වාස කරන්නේ නම්, ඔබ ශාක ආහාරවල අපගේ ආහාර අනුපාතය වැඩි කළ යුතුය, විශේෂයෙන් අමු, මන්ද එය අපගේ ශරීරයේ විටමින්, ඛනිජ ලවණ මූලද්‍රව්‍ය, කාබනික අම්ල ඇතුළු අත්‍යවශ්‍ය වේ. අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ තවත් බොහෝ දේ. ශාකවල ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ඒවායේ මුල් රසය හා සුවඳ තීරණය කරයි. එය තවමත් ප්‍රමාණවත් ලෙස විසඳා නොමැති value ෂධීය අගයකි.

තන්තු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය මළ බර නොවේ, නමුත් ඊට පටහැනිව, වඩාත්ම වටිනා ආහාර අයිතමය වේ. ශාක ආහාරවල වැඩි පොහොසත්කම පිපාසය සංසිඳුවයි, තරබාරුකම වළක්වයි, අම්ල-ක්ෂාරීය සමබරතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. “අපගේ පිටත” අඩංගු දේ පිළිබඳව ඉක්මන්, මුළුමනින්ම අහඹු ලෙස දළ විශ්ලේෂණයක් ගෙන එන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම එය “අභ්‍යන්තර” විය යුතුය.

ආක්ටික් කලාපයේ පවා වගා කළ හැකි සහ හෙක්ටයාරයකට ටොන් සියයක් දක්වා කැපී පෙනෙන වර්‍ග සහිත සියලුම එළවළු සඳහා ගෝවා ලබා ගත හැකිය. ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් ගෝවා වර්ග, ගෝවා රාජධානියේ නිධානයන් සඳහා ඔබේ අතිරේක සෙවන ලබා දෙන්න, නමුත් කෙසේ වෙතත්, අපට වඩාත් ප්‍රසිද්ධ හා හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් වෙත යොමු වන්න. එය අපට ලබා දෙන්නේ කුමක්ද? මුලින්ම සැලකිය යුතු විටමින් සී ප්‍රමාණයක්. ගෝවා වර්‍ගයේ දී විටමින් සී විශේෂයෙන් වෙනස් කිරීම සිදු වන අතර එහි නැවුම් පෙනුම හා සසඳන විට එය සිදු වීම පමණක් නොව වැඩි වීම ද සිත්ගන්නා කරුණකි! අපි ගෝවා ආහාරයට ගන්නා තුරු විටමින් හිඟයක්, වයස්ගත වීමක් ගැන සාකච්ඡා කළ නොහැක?

එසේම, එය අනෙකුත් විටමින් වල සම්පූර්ණ ඔසුසලකි: විටමින් පී, විටමින් බී 1 සහ බී 3, නිකොටිනික් අම්ලය, ප්‍රොවිටමින් ඒ, ප්‍රෝවිටමින් බී, විටමින් කේ සහ තවත් බොහෝ දේ. එහි පිටත කොළ පැහැති කොළ වල සහ මුල් ගෝවා වල විශේෂයෙන් සාමාන්‍ය රක්තපාත සඳහා අවශ්‍ය ෆෝලික් අම්ලයම අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඉවුම් පිහුම් වලදී ෆෝලික් අම්ලය විනාශ වන බැවින් ගෝවා යුෂ වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ. හෝමියෝපති වෛද්‍යවරුන් දන්නවා ගෝවා වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විටමින් යූ ගොඩක් තිබෙන බව. ගෝවා වල ඛනිජ සංයුතිය ආවර්තිතා වගුවට බොහෝ දුරට සමාන ය: පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, යකඩ, අයඩීන්, ෆ්ලෝරීන්, සිලිකන්, සින්ක්, තඹ, බෝරෝන් යනාදිය.

අපේ ශරීරයේ අධික ලුණු ප්‍රමාණයක් ඇතිවීම නුසුදුසු බව හේතුවෙන් ගෝවා වල ඇති පොටෑසියම් වල සෝඩියම් ලවණ වලට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ගෝවා ස්ක්ලෙරෝටික් සහ අධි රුධිර පීඩනයට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර අම්ල-ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවයේ අනුපාතය නිසා ගෝවා වල (pH අගය) මධ්‍යස්ථයි, එවිට අධික ආම්ලිකතාවය ඇති රෝගීන්ට එය ඉතාමත් හිතකරයි.

ගෝවා තුළ මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන එන්සයිම විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බවත් එයට පිෂ් ch ය නොමැති බවත් ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැති බවත් අපි එකතු කළහොත් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට මිල කළ නොහැකි නිෂ්පාදනයක් බව පැහැදිලි වේ. සියළුම ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ගුණාංගවල ගෝවා වල කැලරි වටිනාකම අතිශයින් කුඩා වන අතර, මෙයින් අදහස් කරන්නේ අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ට රූපයේ අලංකාරය සහ අලංකාරය ඉක්මනින් සොයා ගත හැකි බවයි. ගෝවා කොළ වල සුව ගුණ, බාහිර වණ, තුවාල, තැලීම්, තැලීම්, සන්ධි හා අස්ථි බිඳීම්, පිලිස්සුම් සහ හිම කැටි වැනි වේදනාවන් සුව කළ හැකිය.

දිනකට ඇපල් ග්‍රෑම් 300 ක් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම මානව ස්ක්ලෙරොටික් සංසිද්ධි මුළුමනින්ම පාහේ තුරන් කිරීමට හේතු වී ඇත, මන්ද එය ඇපල් ද්‍රව්‍ය වල අඩංගු වන අතර පුදුම සහගත ලෙස රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය නියාමනය කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ යම් යම් බාධා වලට භාජනය වූ පුද්ගලයින්ට, ඇපල් පමණක් නොව, නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ මනසේ බීජ බොහෝමයක් කාබනික අයඩීන් තිබීම නිසා එම ක්‍රියාවලිය සාර්ථකව නියාමනය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ.

ඔබ මුල් වල මූල දෙස බැලුවහොත්, මිනිසා වරක් එම පරිසරයේම සිට මුහුදු පැලෑටි වැඩෙන සාගරයෙන් පැමිණියේය. අපගේ ශරීරය මුහුදු ජලයෙන් යම් යම් සංකීර්ණ ලවණ හා අංශු මාත්‍ර වලින් සමන්විත වන තාක් කල්, ඔහු ඉක්මනින්ම මෙම ද්‍රව්‍යයන්ගේ සමතුලිතතාවයට ඇතුළත් වීමට සහයෝගය දැක්වීමට ජීවිත කාලය පුරාම වෙහෙසෙයි.

හරියටම මුහුදු පැලෑටි මෙම ආශාවට අනුරූප වේ. එය අයඩීන්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, බ්‍රෝමීන්, යකඩ, මැග්නීසියම් ලවණ වලින් පොහොසත් වන අතර ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා විටමින් ඒ, බී සහ සී ඇත. ස්ට්‍රොන්ටියම් වැනි විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය ඇතුළුව මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන බැර ලෝහ බන්ධනය කර ඉවත් කළ යුතු දුර්ලභ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කට්ටලයක් ද එහි අඩංගු වේ.

අප දැනටමත් දන්නා පරිදි, adsorbent ක්‍රියාව සමඟ, රළුබව බහුල වීම නිසා බඩවැලේ සියලුම ක්‍රියාකාරිත්වයන් සහ අපගේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා හි ඇති බැක්ටීරියා සඳහා ක්‍රියාකාරී පෝෂණය පිළිබඳ විශිෂ්ට නියාමකයෙකි. මේදය නොමැතිකම, කැපී පෙනෙන අණු, ඒවා සමඟ ගැටුමකින් තොරව විවිධ කෑම වර්ග වලට සහභාගී වීමේ අවස්ථාව. එය නිතිපතා පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ගේ සාක්ෂියට අනුව, එය දෘශ්‍යමය වශයෙන් මතකය වැඩි දියුණු කරයි! පුදුමයක් නොවේ, මන්ද එය ප්‍රබල ප්‍රති-ස්කලෙරෝටික් බලපෑමක් ඇති හෙයිනි.

පෙයාර්ස්: ග්ලූකෝස් සහ ෆ fruක්ටෝස් අඩංගු පළතුරු සහ එමඟින් මාංශ පේශි වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා බලශක්ති ද්‍රව්‍යයක් වීම; පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නිෂ්පාදනයක් සහ එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන් අභ්‍යන්තර පරිසරයේ අම්ලය සමඟ ගැටීමේදී එයට අවශ්‍ය ශරීරය කාන්දු වීම සඳහා මාධ්‍යයකි.

චොක්බෙරි: විටමින් පමණක් අඩංගු නොකරන්න, එය විවිධාකාර වූ අන්තර්ගත ලැයිස්තුවක් සහිත මල්ටිවිටමින් වේෆර් එකක් වන අතර එය තනි වට්ටෝරුවකට නොගැලපේ. අනෙක් වාසි අතර එකක් අද්විතීය ය: රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම. සැකසීමේදී චොක්බෙරි වල සුව ගුණ නැති වීම කුතුහලයට කරුණකි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෝකයේ අනෙක් සෑම දෙයක්ම මෙන් එය අධික ලෙස ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද චොක්බෙරි අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම නිසා රුධිර නාල අධික ලෙස ශක්තිමත් වීම මෙම යාත්රා වල ත්‍රොම්බොසිස් ඇතිවීමට හේතු විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, සොබාදහම විසින්ම යම් පීඩන සහන කපාටයක් දමා ඇත: බෙරි වල තිත්තකම අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

පළතුරු වල ඇති හැකියාවන්හි නිහතමානී යැයි සැලකෙන කාණු අපවහන කරන්න. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සීනි වලින් 16% ක් දක්වා විටමින් පී ප්‍රමාණය එහි අඩංගු බැවින් එයට බෙරි වල රැජිනට අභියෝග කළ හැකිය - කරන්ට් ඇතුළු, පොටෑසියම් ප්‍රමාණය අනුව එය ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා උසස් බැවින් ඉතා හොඳයි හරයන් සඳහා.

අනාගතය සඳහා ආහාර නම් විකාරයකි. පයින් ගෙඩි ලෙස අවම වශයෙන් ශාක ලෝකයේ මෙම සංසිද්ධියට සම්බන්ධ වන්න. එහි 69% තෙල් අඩංගු වන අතර රසය ඉතාමත් ප්‍රසන්නයි, එළවළු ප්‍රෝටීන් සහ පිෂ්ඨධාතයෙන් 18% ක් දක්වා වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම යොමු ප්‍රෝටීන්, බී විටමින්, විටමින් ඊ, බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය ලෝහ ඇත.

සලාද, එළවළු සහ පලතුරු ගැන අමතක නොකරන්න, හතු පිළිබඳ සංස්කෘතික හා වල් ශාකයකින්, පැළ වූ ධාන්‍ය වලින් ඉන්ද්‍රජාලික කෑම.

කැරට්, වම්බටු, බර්ඩොක් කොළ වල පවා මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

ඔබමයි