පැල යනු සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණයේ ගුණාංගයකි, නැතහොත් නැවත වරක් චීන අධ්‍යයනය ගැන
මූලික වශයෙන් ශාක, එළවළු, පලතුරු, ඇට වර්ග සහ බීජ වලින් සමන්විත ආහාර වේලක් ප්‍රශස්ත සෞඛ්‍යය, අලංකාරය සහ දීර්ඝායුෂ ප්‍රවර්ධනය කරන බව පසුගිය දශක කිහිපය පුරා විද්‍යාඥයන් විසින් මනාව පැහැදිලි කර ඇත. ඔබ මේ සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්, ප්‍රීතිමත් චිත්තවේගයන්, ශාරීරික ව්‍යායාම එකතු කරන්නේ නම්, ඔබට කිසිසේත් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති නොවන අතර පෙර පරම්පරාවන් විසින් සම්ප්‍රේෂණය කරන ලද සියලුම නිදන්ගත රෝග ජයගෙන නව සෞඛ්‍යයට පදනම දමයි.
ශාක ආහාර වලින් ඔබේ කැලරි වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම ඔබේ රෝග අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවට බොහෝ අධ්‍යයනයන් ප්‍රබල සාක්ෂි සපයයි. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ මෙතෙක් සිදු කර ඇති වඩාත්ම දියුණු අධ්‍යයනයක් චීනයේ සිදු කරන ලදී. The China Study හි, Cornell විශ්ව විද්‍යාලයේ සම්මානනීය මහාචාර්ය ආචාර්ය T. Colin Campbell, ආහාර, හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ පිළිකා අතර සම්බන්ධය විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කළේය. චීන අධ්‍යයනය සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය පිළිබඳ වැරදි තොරතුරු වල මීදුම ඉවත් කරයි.
ෆුඩ් ටෙක්නොලොජි සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ ශාක පදනම් වූ ආහාර ජීවිතය සහ සෞඛ්‍යය දිගු කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය බවයි. ශාක ආහාර වල ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග සෛල, එන්සයිම, හෝමෝන සහ DNA සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරයි, ජාන ප්‍රකාශනයට සහ සෛලීය වෙනස්කම් වලට බලපෑම් කරයි - මෙම අන්තර්ක්‍රියා නිදන්ගත රෝග සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ දැවිල්ල බොහෝ විට නිදන්ගත රෝග සඳහා හේතුව වන අතර ස්වාභාවික අමු හෝ අවම වශයෙන් සැකසූ ශාක ආහාර වලින් ලැබෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරන අතර එමඟින් දැවිල්ල ඇති කරන අතර සෛලීය ස්වරූපයට හා ක්‍රියාකාරිත්වයට හානි වන අතර DNA අඛණ්ඩතාවට හානි වේ.
හෘද වාහිනී රෝග හා ධමනි තුළ සමරු ඵලකය ගොඩනැගීමට සම්බන්ධ ජානයක් සමඟ සටන් කිරීමට ශාක වලින් ජෛව සංයෝග ඵලදායී වේ. The China Study හි සඳහන් කර ඇති පරිදි, ශාක පදනම් වූ ජීවියෙකුට සත්‍යවශයෙන් වරක් සතුන් මත පදනම් වූ කොලෙස්ටරෝල් මගින් විනාශ වූ ධමනි බිත්ති නැවත ගොඩනැගිය හැකිය.
"පිළිකා සහ අනෙකුත් නිදන්ගත රෝග වැලැක්වීමට උපකාරී වන ආහාර නම්, ප්‍රතිකාර වලට වඩා වැළැක්වීම සැමවිටම හොඳය. ආර්ටිකෝක්, කළු ගම්මිරිස්, කුරුඳු, සුදුළූණු, පරිප්පු, ඔලිව්, වට්ටක්කා, රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය, දියවැල් සහ තවත් බොහෝ ශාක ආහාර වේ." , මැසචුසෙට්ස් හි කේම්බ්‍රිජ් හි ඇන්ජියෝජෙනසිස් පදනමේ සභාපති සහ වෛද්‍ය අධ්‍යක්ෂ වෛද්‍ය විලියම් ලී පැහැදිලි කරයි.
හිපොක්‍රටීස් වසර ගණනාවකට පෙර මෙම න්‍යාය පහළ කළේ “ආහාර ඔබේ ඖෂධය වේවා” යන වචන සමඟිනි. ශාකමය ආහාර වේලක් ඖෂධ සඳහා අවශ්යතාවය අඩු කරයි.
සත්ව ආහාර, ක්ෂණික ආහාර, හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද (එළවළු ඇතුළු තෙල්වල බදින ලද සියල්ල) අනුභව කිරීමෙන් ඔබව වහාම අසනීප නොවනු ඇත - මිනිස් සිරුර ඇදහිය නොහැකි තරම් ශක්තිමත් ය, එය දශක ගණනාවක් තිස්සේ සෞඛ්‍ය ගැටලු ගැන නොදැන සිටිය හැකිය - කෙසේ වෙතත්, මෙය අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. රෝග, සහ කාලයත් සමඟ පුද්ගලයෙකු ක්රමයෙන් විකෘති කරයි.
විකල්පයක් සොයා ගන්නේ කෙසේද
මිනිසුන්ට සත්ව ආහාර වලින් ශාක ආහාර වෙත පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් මාරු විය නොහැකි බව මම විශ්වාස කරමි, මන්ද ඔවුන් සත්ව ආහාර සඳහා විකල්පයක් සොයා නොගන්නා නිසා, එය රසවත් ලෙස පිසීමට ඔවුන් නොදන්නා බැවිනි. මට සමීප පුද්ගලයන්ට අනුව මම යම් දුරකට සාර්ථක වන්නේ සමාන අදහස් ඇති පිරිසක් සමඟයි. අපි අපගේ මස් කන මිතුරන් අපගේ කෑම වර්ග සමඟ සතුටු වන අතර, මස් අනුභව කරන්නෙකුගේ අවශ්‍යතා සපුරාලන රසවත්, දීප්තිමත් රසයන් සොයමින්, අපි බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් ගත කළෙමු, සාම්පල රාශියක් සාදා, මොස්කව්හි බොහෝ ස්ථාන වටා ගියෙමු. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන සහ ස්වභාවික කුළුබඩු සොයා ගැනීමට. සොයන අය සැමවිටම සොයාගනු ඇත (අන්තර්ජාල බෙදාහැරීම් සහ අපගේ අගනුවර වර්ධනය වන ආහාර සංස්කෘතියට ස්තූතියි). ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ උත්සාහ කිරීම, උත්සාහ කිරීම සහ උත්සාහ කිරීම, ආහාර පිසීම සහ වට්ටෝරු සෙවීම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අවන්හල් වෙත යාමයි.
සත්ත්ව ආහාර අනුභව කිරීමේදී බොහෝ අය පුරුදු වී සිටින රසයන් පුළුල් ලෙස පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය. මෙය කිරීම පහසුය: ඔබට කුළුබඩු සහ එකිනෙකට වෙනස් රසයන් සමඟ සෙල්ලම් කළ හැකිය, එළවළු සලාදයකට මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය, බීට් සහ රනිල කට්ලට් උයන්න, මී පැණි සමඟ සීනි වෙනුවට, වට්ටක්කා සුප් එළකිරි සමඟ නොව පොල් කිරි සමඟ උයන්න - එය ඇත්තෙන්ම රසවත් ය. ! තොපට රස නැත්තම්, ආත්මයක් නැතිව පිසූවා නම්, පළමු වතාවට කළේ, ඉවුම් පිහුම් දර්‍ශනය නොදැන, ආහාර පිසීමේ රසයක් නැති ව ය.
වැරදි නොකර ස්ථාවරව සිටින්න
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах бульшое количевество Обычno жареная, обработная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке одо», На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в кранем случае – tus.
තොරතුරු සොයන්න, ඔබ කන දේ පිළිබඳ නිපුණතාවය ගොඩනඟා ගන්න, සහ සියල්ලට පසු, ඔබ සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද යන්න. කෑමට තැන් තෝරාගැනීමේදී කල්පනාකාරී වන්න. සමහර නිර්මාංශ අවන්හල් ඇත, එහිදී මෙනුව තරමක් මෘදු වන අතර කලාතුරකින් වෙනස් වේ - ඒ වෙනුවට, එවැනි ස්ථාන සුදුසු වන්නේ මස් අනුභව කරන්නෙකුගේ සිට වීගන් බවට පරිවර්තනය වන මැද සිටින අයට මිස ආරම්භකයින් සඳහා නොවේ.
මුලදී, නිවසේදී ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න - ඔබේ රුචි අරුචිකම් දැන ගැනීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන කෑම අඩු හානිකර, අඩු හානිකර ඒවා හානිකර නොවන, හානිකර නොවන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඒවා සමඟ පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, අවසානයේදී ඔබට අවන්හල්වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අගය කළ හැකිය. වීගන් සහ අමු ආහාර කෑම සමග.
ප්රධාන දෙය නම් එක් අන්තයක සිට තවත් අන්තයකට ඉක්මන් නොවීමයි, සෑම දිනකම ඔබ සතුටින් හා සීමාවන් නොමැතිව ජීවත් විය යුතුය. ජීවනදායක ආහාර අනුභව කිරීමේ පුරුද්දට යන ගමනේදී සුමට බව සහ ක්‍රමානුකූලව ඔබේ මිතුරන් වේ. ශරීරය මුළු ජීවිත කාලය පුරාම සත්ව ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, එය වහාම ශාක වෙත මාරු වීම කම්පනයක් වනු ඇත. එය දැඩි ඖෂධ හා සමාන ය: ඔබ ක්‍රමානුකූලව හා අවඥාවෙන් ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කළ යුතුය, ඌරු මස් සිට හරක් මස් දක්වා, හරක් මස් සිට කුකුල් මස් දක්වා, කුකුල් මස් සිට මාළු දක්වා, මාළු සිට ගෘහ චීස් දක්වා, ගෘහ චීස් සිට නිවිති සහ පයින් ගෙඩි සමග ස්ට්රෝබෙරි දක්වා ගමන් - සහ ඔබේ සමේ සුවඳ කොතරම් හොඳද යන්න ඔබට දැනටමත් පෙනේ, ඔබ කැඩපතේ ඔබේ ප්‍රතිබිම්බයට වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රිය කරයි, ඔබට කුඩා ප්‍රමාණයේ නව ඇඳුම් අවශ්‍යයි, ඔබේ සිතුවිලි ගුණයෙන් හා ධනාත්මකව පිරී ඇත, ඔබට දීප්තිමත් ශක්තියක් ඇත, ඔබට අන්තිම දේ මතක නැත ඔබ වෛද්‍යවරයකු හමුවීමට හෝ බෙහෙත් ගත් වේලාව. මම ජීවත් වෙන්නේ මෙහෙමයි, ඔබ තව තවත් හොඳින් ජීවත් වෙන්න කියලා මම ප්‍රාර්ථනා කරනවා.