පුද්ගලයෙකු උපත ලබන්නේ රෝග හා අඩුවකින් තොරව දීර් life ායුෂ ලැබීමටය. යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමට, ශරීරය ශක්තියෙන්, ශක්තියෙන් පිරවීම, විටමින් සැපයීම, මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගැනීම, ඛනිජ ලවණ සහ විවිධ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ස්වභාව ධර්මය සතුව ඇත. සමහර බීජ වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගැනීමට අපි යෝජනා කරමු, සමහර විට අපි ඒ පිළිබඳව ප්‍රමාණවත් අවධානයක් යොමු නොකරමු.
වට්ටක්කා බීජ
වට්ටක්කා බීජ වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ ශරීරයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්ෂාරීය පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වීමයි. සැලකිය යුතු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය ද ඒවායේ ලක්ෂණයකි: දිනකට මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට ප්‍රෝටීන් 50% කින් පමණ සපයනු ලැබේ.
එසේම, වට්ටක්කා ඇට වල බී විටමින්, ෆෝලේට්, රයිබොෆ්ලැවින්, තයමින්, පැන්ටෝතනික් අම්ලය පොහොසත් ය. වට්ටක්කා බීජ - විටමින් deficiencyනතාවයට වඩාත් ඵලදායී ස්වාභාවික පිළියමක් තිබේ නම් ෆාමසියෙන් කෘතිම විටමින් මිලදී ගන්නේ ඇයිද යන ප්‍රශ්නය පැන නගී. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, වට්ටක්කා බීජ, පරපෝෂිතයින්ට (හෙල්මට්) එරෙහි සටනේදී “ෂධීය ගුණයෙන් ප්‍රසිද්ධියක් උසුලන අතර එය ස්වාභාවික “වයග්‍රා” ලෙස වර්ග ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා, වකුගඩු ගල් ඉවත් කිරීමේ (සමහර වර්ග).
කංසා ඇට
කංසා බීජ වල ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් අඩංගු වන අතර ඒවායින් නවයක් අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ ඒවා මිනිස් සිරුරෙන් නිපදවන්නේ නැති බැවිනි. කංසා බීජ වල ලිනොලෙයික් අම්ලය, ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 බහුල වන අතර ඒවා හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහ ප්‍රතිශක්තියට බෙහෙවින් වැදගත් වේ. කංසා බීජ යනු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ෆයිටොනූට් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල ධනවත්ම ප්‍රභවයයි. කැනලි බීජ එහි පෝෂණ ගුණය හණ බීජයට වඩා පහත් නොවන අතර ප්‍රතිශක්ති ode නතාවයට සම්බන්ධ රෝග වැළැක්වීමේ means ලදායී මාධ්‍යයකි.
තල ඇට
තල ඇට අතීතයේ සිටම මිනිසුන් පෝෂ්‍යදායී කුළුබඩුවක් ලෙස දන්නා කරුණකි. ඒවායින් ලබා ගන්නා තෙල් දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් පොහොසත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. තල ඇට වල ආහාරමය තන්තු, සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා විටමින් (ඒ, බී, ඊ, සී) වලින් ද පොහොසත් වන අතර ශාකමය ෆයිටොඊස්ට්‍රොජන් (ලිග්නන්ස්) සෙසමොලින් සහ සෙසමින් වල ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන් ප්‍රචලිතය. තල ඇට ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉක්මනින් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කළ හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ වලවල්
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෝෂණ ගුණය අනුව ඒවා විවිධ බීජ හා ඇට වර්ග වලට අනුකූල වේ. විටමින් බී 17 (ඇමිග්ඩලින්) හි අඩංගු ඒවායේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ පිළිකා සෛල “විනාශ කරන” අතර එමඟින් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. දිනපතා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇට දහයක් පමණ ආහාරයට ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ පිළිකාවට එරෙහිව ශක්තිමත් “ප්‍රතිශක්තියක්” වර්ධනය වන බව දැනටමත් විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.
ග්‍රැපීස්ඩ්
මිදි පල්ප් ආහාරයට ගෙන බීජ ඉවත දැමීමට පෙර පොලිෆෙනෝල්, ලිනොලෙයික් අම්ලය, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ විටමින් ඊ ගබඩාවක් ඇත්තේ මෙම නියුක්ලියෝලි වල යැයි සිතන්න. මිදි බීජ නිස්සාරණයට ස්තූතිවන්ත වන්නට ඔවුන් අධි රුධිර පීඩනය, විවිධ හෘද රෝග වලට ප්‍රතිකාර කරති. ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් ඉවත් කරයි. "උදර උණ" නම් නව වෛරසයට එරෙහි සටනේදී මිදි බීජ සාරය ඵලදායී ලෙස භාවිතා කළ බවට සාධක පවා තිබේ.