එළවළු ලැයිස්තුව:
එළවළු ලිපි
එළවළු ගැන
එළවළු ආහාරයට නොගෙන නූතන පුද්ගලයෙකුගේ නිසි පෝෂණය ගැන අපට සිතාගත නොහැකිය. එමඟින් අපට විටමින්, හෝඩුවාවක් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලබා දේ. මේසය මත තිබිය යුතු එළවළු මොනවාදැයි අපි විශේෂ ist යෙකු සමඟ විශ්ලේෂණය කරමු.
නිසි පෝෂණය සමන්විත වන්නේ නිවැරදි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන පමණක් නොව හරිතයන්, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම බව පෝෂණවේදීන් පුන පුනා පවසති. එළවළු වල ඇති වාසි මොනවාද සහ ඒවායින් අපට සිදුවිය හැකි හානිය කුමක්දැයි අපි ආහාරවේදියෙකුගෙන් විමසුවෙමු.
එළවළු වල වාසි
අපගේ ශරීරයට එළවළු වලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ අතිමහත් ය, නමුත් අපි ඒවාට ආදරය කරන හා අගය කරන වැදගත්ම දෙය විටමින් ප්‍රභවයකි.
එළවළු වල ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් වල සම්පූර්ණ වර්ණාවලිය අඩංගු වන අතර මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් A, බීටා-කැරොටින් වල පූර්වගාමියා වේ. බීටා-කැරොටින් බොහොමයක් කැරට් සහ වට්ටක්කා වැනි දීප්තිමත් තැඹිලි එළවළු වල දක්නට ලැබේ. අපගේ සෞඛ්‍යයට ද වැදගත් වන්නේ විටමින් සී, ගෝවා වල බහුල වන (විශේෂයෙන් ගෝවා වල), සියලු වර්ණවල බෙල් පෙපර් ය. වට්ටක්කා සහ රනිල කුලයට අයත් විටමින් බී 9 (ෆෝලේට්) ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
මිනිස් සිරුර ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් විටමින් පරිපූර්ණ ලෙස උකහා ගන්නා අතර, විටමින් උකහා ගැනීමේදී හා ඒවා ක්‍රියාකාරී ස්වරූපයකට මාරුවීමේදී ජානමය ආබාධ නොමැති නම්, ආහාරයේ ඇති විවිධ එළවළු ප්රමාණයක් ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාර සඳහා අපගේ දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකිය. ද්‍රාව්‍ය විටමින්.
මීට අමතරව, එළවළු, විශේෂයෙන් තද පැහැති එළවළු, ප්රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණවත් සැපයුමකින් තොරව නූතන පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යය සිතාගත නොහැකි බව විද්‍යා ists යින් සොයාගෙන ඇති අතර එමඟින් විෂ වැනි negative ණාත්මක පාරිසරික සාධක සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක වල ධනවත්ම ප්‍රභව වන්නේ හරිත ළූණු, සුදුළූණු, ගෝවා, parsley, sorrel, නිවිති ය.
එළවළු වල ඛනිජ අඩංගු බව අමතක නොකරන්න: අපගේ රක්තපාත පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය වන ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය වන පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්. වැදගත්ම දෙය නම් එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් අපට කෙඳි ලබා ගැනීමේ හැකියාව ලබා දීමයි - අජීර්ණ ආහාර තන්තු, එය හොඳම ස්වාභාවික ප්‍රෝබියොටික් වේ.
මෙම මූලද්රව්ය වලට ස්තූතියි, අන්ත්රය තුළ වාසිදායක මයික්රොෆ්ලෝරා ස්ථාපිත කර ඇත. නිරෝගී බඩවැල් මයිරෝබියෝටා දීර් onge ායුෂ සහතික කිරීමක් වන අතර මෙය දැන් බහු ජාන අධ්‍යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇත. පුද්ගලයෙකු දිනකට වැඩි කෙඳි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන තරමට ඔහුගේ ක්ෂුද්‍රජීව සංයුතිය වඩා හොඳ වන අතර ඔහුගේ ජීවිතය දිගු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.
සාමාන්‍ය වැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනකට අවම වශයෙන් එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි පරිභෝජනය අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 600 ක් වේ, එනම් පෝෂණවේදීන් දිනකට සලාද කොළ ග්‍රෑම් 200 ක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ශරීරයට ඇතුළු වන තන්තු ප්‍රමාණය අඩු වුවහොත් ඊට අනුරූප රෝග ලක්ෂණ මතු වේ - මල බද්ධය, අජීර්ණය, ප්‍රතිශක්තිය අඩු වීම, ව්‍යාධිජනක මයික්රොෆ්ලෝරා විශාල වශයෙන් වර්ධනය වීම. ඊට අමතරව, කෙඳි නොමැතිකම ආහාරයේ බාධාවක් ඇති කරයි, මන්ද එය කෙඳි නිසා අපට දිගු කාලීන තෘප්තියක් ලබා දෙන අතර ආමාශය පුරවනු ඇත.
එළවළු වලට හානි කිරීම
එළවළු වල හානිය පවතින්නේ ඒවායේ වගාව සඳහා භාවිතා කළ පොහොර - පළිබෝධනාශක, නයිට්රේට්. අප මේ පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය, විශේෂයෙන් අපි නිසි ප්‍රමාණයෙන් එළවළු අනුභව කර කාබනික එළවළු තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කළහොත්, එනම් පොහොර භාවිතයෙන් තොරව වගා කෙරේ.
සුලු පත්රිකාවක් ඇතිවීමේ කිසිදු රෝගයක් උග්ර වීමත් සමඟ නැවුම් එළවළු පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අවම වශයෙන් අවම තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය බව පෝෂණවේදීන් පවසයි. ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ගත් විට එළවළු ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභ රඳවා ගනී, ඒවා තැම්බූ හෝ බේක් කළ හැකිය.
නිවැරදි එළවළු තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ගෙදර හැදූ, පිරිසිදු එළවළු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. හැකි නම්, කාබනික සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය, කදිම විකල්පය වන්නේ ඔබ විසින්ම වගා කරන ලද ඔබේ ගෙවත්තේ නිෂ්පාදන වේ.
දෘශ්‍ය හානිය පිළිබඳ කිසිදු සලකුණක් නොමැතිව එළවළු ඉදුණු විය යුතුය. වැදගත්ම දෙය නම් පලතුරේ කිසිදු අච්චුවක් නොතිබිය යුතුය. එළවළු වල යම් ප්රදේශයක අච්චු ක්රියාවලියක් දැනටමත් ආරම්භ කර ඇත්නම්, මෙම සියලු නිෂ්පාදන අනුභව කළ නොහැකි නම්, එය ඉවත දැමිය යුතුය. කාරණය නම් මුළු එළවළු දැනටමත් දිලීරයකින් ආසාදනය වී ඇති බැවින් එවැනි පලතුරක් අනුභව කිරීම භයානක විය හැකිය.
සෑම