කෙබාබ් සහ බාබකියු සමය තුළ එළවළු බොහෝ විට සෙවණෙහි ඇත්තේ මස් කැබලිවල ඇති සැක සහිත ආකර්ෂණය නිසාය. නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් ගිම්හාන විනෝද චාරිකාවකදී ඉවත්ව යන බවක් දැනිය හැක. නමුත් ඔබට විවෘත ගින්නක් මත පුදුම එළවළු කෑමක් සාදා ගත හැකිය. Win-win විකල්ප සලකා බලන්න.
නිල් චීස් සෝස් සමග පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්
උණුසුම් නිල් චීස් සෝස් සෑදීමට පහසු වන අතර එය බැදපු ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ ඩිපිං සෝස් වේ. ග්රිල් කළ ඇස්පරගස් විශිෂ්ටයි. නිර්මාංශිකයෙකු සඳහා, උණුසුම් ඇස්පරගස් චීස් හෝ සාමාන්‍ය සෝයා සෝස්වල ගිල්වීම රස වින්දනයේ උච්චතම අවස්ථාවයි. පුද්ගලයන් 2-4 දෙනෙකු සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:
ක්රීම් නිල් චීස් ග්රෑම් 50 ක්
සම්පූර්ණ මේද යෝගට් 75 ග්රෑම්
250 ග්රෑම් ඇස්පරගස්
- Tabasco වැනි ඔබේ ප්රියතම උණුසුම් සෝස් ග්රෑම් 25 ක්
සිනිඳු වන තෙක් චීස් සහ යෝගට් මිශ්ර කරන්න. ඇස්පරගස් සෝදන්න, ආහාරයට ගත නොහැකි කෙළවර කපා, මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත වියළන්න. ප්‍රමාණය අනුව තත්ත්පර 30 සිට මිනිත්තුවක් දක්වා අඟුරු මත තෙල් සහ ග්රිල් සමග පැළ මදින්න. ඔබ ඇස්පරගස් වැඩි කාලයක් තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. තැටියක තබා සෝස් භාජන සමඟ සේවය කරන්න, නැතහොත් සෝස් ඉහළට වත් කරන්න.
රටකජු බටර් සමග වට්ටක්කා බාබකියු
Hazelnut බටර් ඔබේ ශීතකරණයේ තබා ගැනීම වටී - එය කේක් සහ කුකීස් පිළිස්සීමේදී නිර්මාංශිකයින් සඳහා බටර් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. එය ටෝස්ට් මත ද පැතිර යා හැකිය. බැදපු වට්ටක්කා වල ගෙඩි රසයක් ඇත, එබැවින් එය තනිවම උත්සාහ කරන්න. පුද්ගලයන් 2-4 දෙනෙකු සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
500 ග්රෑම් භාවිතෙය්දී hazelnuts
වයස අවුරුදු ½
- 1 වට්ටක්කා හිස
- ඔලිව් තෙල්
- යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා ලෙමන් හෝ දෙහි
- රළු මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
ඔලිව් තෙල් සමඟ ඇට වර්ග සහ ලුණු බ්ලෙන්ඩරයක දමා අඹරන්න. මෙය ඔබගේ බ්ලෙන්ඩරයේ බලය මත පදනම්ව, විනාඩි 30ක් දක්වා ගත විය හැක. උපාංගය අධික ලෙස රත් නොවන බවට වග බලා ගන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමජාතීය විය යුතුය, එය සිසිල් කළ යුතු අතර පසුව ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
වට්ටක්කා වලින් කොළ ඉවත් කරන්න, පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්න, විශාල ඒවා කොටස් 2 ක් හෝ 4 කට කපා ගත හැකිය. ගල් අඟුරු සිසිල් වීමට පටන් ගන්නා විට ගෙඩි තෙල් සහ ග්රිල් වල මල් පොඟවා ගන්න. මෙම ක්‍රියාවලියට අඟුරු නොව මන්දගාමී කැරමල්කරණය අවශ්ය වේ. අපගේ බාබකියු ගැඹුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට, පිඟාන තාපයෙන් ඉවත් කර ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ සමග වත් කර රළු මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. තවත් නට් බටර් සමග ඉසින්න (භාවිතයට පෙර එය සොලවන්න අමතක කරන්න එපා), සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
ග්රිල් කළ අලිගැට පේර
අලිගැට පේර ගැන සිතීමම උද්වේගකරයි. නමුත් දුමාරයේ සුවඳ මගින් එහි ස්වාභාවික පැණි රස ඇති වන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. උණුසුම් ගල් අඟුරු මත උයන්න. ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
අලිගැටපේර
- ඔලිව් තෙල්
අලිගැට පේර අඩකින් කපා, වළ ඉවත් කරන්න, නමුත් සම මත තබන්න. කපන ලද පැත්ත ඔලිව් තෙල්වලින් අතුල්ලමින් විනාඩියකට වඩා උණුසුම් ගල් අඟුරු මත තබන්න. පිඟානකට හෝ තැටියකට මාරු කර දිගට කපා ගන්න. පිඟාන වඩාත් පිරිපහදු කිරීම සඳහා, ඔබට ලුණු, ලෙමන් යුෂ සහ බැදපු walnuts මිශ්‍රණයක් බේක් කළ අලිගැටපේර තුළට අතුල්ලන්න.
බැටළු පැටවා සජීවීව හා හානියක් නොමැතිව තෘප්තිමත් වන අතර, අපි, අන් සියල්ලන් මෙන්, ගිම්හානය, එළිමහන් විනෝදාස්වාදය සහ රසවත් බාබකියු භුක්ති විඳින්නෙමු!