නිර්මාංශ ආහාර අනුකූලතාව

සෑම වයස් කාණ්ඩයකම ජනතාව අතර නිර්මාංශත්වයට මාරුවීමට එක් ප්‍රධාන හේතුවක් වන්නේ ඇදහිය නොහැකි තරම් ශක්තියක් හා ශක්තියක් දැනීමට ඇති ආශාවයි. නමුත් ප්රායෝගිකව එය සෑම කෙනෙකු තුළම ක්රියාත්මක නොවේ. පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ ආහාර වේලක් නිවැරදිව සැකසීමට ඇති නොහැකියාව පමණක් නොව, ආහාර අනුකූලතාවයේ නීති නොසලකා හැරීම ද ඊට දොස් පැවරිය හැකි බවයි. විවිධ කතුවරුන් ඒවා විවිධාකාරයෙන් විස්තර කළද, නොගැලපෙන සංයෝජනයන් සම්බන්ධයෙන් “විෂ සහිත, විෂ සහිත” වැනි භයානක අක්ෂර වින්‍යාසය සමඟ ඔවුන්ගේ කථාව විහිදුවයි, නමුත් කාරණය තවමත් පවතී: සෑම නිර්මාංශිකයෙකුටම පිළිගත හැකි හා පිළිපැදිය යුතු මූලික මූලධර්ම තිබේ.

අනුකූලතාව: එය කුමක්ද සහ ඇයි

නිෂ්පාදන සංයුතිය අනුව කණ්ඩායම් කිහිපයකට බෙදා ඇති බව අපි කවුරුත් දනිමු. ඇත්ත, ප්රායෝගිකව, ඉතා සුළු පිරිසක් මෙම දැනුම භාවිතා කරයි, නමුත් නිෂ්ඵලයි. කාරණය නම්, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා, සමහර නිෂ්පාදන එකට, අනෙක් ඒවා වෙන වෙනම සහ සාමාන්යයෙන් විශේෂ අනුපිළිවෙලකට භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සරලවම වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදීමට නොහැකි වනු ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබේම ශරීරයට ඇතුළු වී ඇති ආහාර සම්බන්ධයෙන් එම ඉතා භයානක විග්‍රහයන්, යථාර්ථයේ දී, වැළැක්විය නොහැක.

මෙය සිදුවන්නේ ඇයි? හේතු කිහිපයක් තිබේ:

  1. 1 විවිධ ආහාර කාණ්ඩ ජීර්ණය කිරීම සඳහා ශරීරය වෙනස් කාලයක් වැය කරයි;
  2. 2 ආමාශයික යුෂ වල කොටසක් වන එන්සයිම වල නිශ්චිත සංයුතියක් නිපදවන අතර;
  3. බඩවැල්වල ඇති බැක්ටීරියා ඉතා වැදගත් වන අතර එම නිසා මිනිස් සෞඛ්‍ය තත්වය.

ඔවුන්ගේ ආහාර දිරවීමේ යාන්ත්‍රණය පිළිබඳ අශෝභන විස්තරයක් ආහාර අනුකූලතාවයේ මූලධර්ම වඩා හොඳින් තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒ නිසා:

  • දිගුකාලීන සැකසුම් අවශ්‍ය වූ පසු වේගයෙන් ජීර්ණය වන නිෂ්පාදනයක් ඔබ අනුභව කරන්නේ නම්, එය කාලෝචිත ආකාරයකින් ආමාශයෙන් පිටවීමට නොහැකි වනු ඇත. තර්ජනය කුමක්ද? එහි පසු පැසවීම, එහි ප්‍රති dec ලයක් ලෙස එය දිරාපත් වීමට පටන් ගෙන, විෂ ද්‍රව්‍ය මුදා හැරීමෙන්, වායුව සෑදීම, කොලික, රම්බල්, ආමාශයේ අප්‍රසන්න උද්දීපනයක් ඇති කරයි. ප්රායෝගිකව, හෘදයාංගම ආහාර වේලකින් පසු අතුරුපස සඳහා පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් මේ සියල්ල දැනිය හැකිය. එකම හේතුව නිසා, ආහාර ගැනීමෙන් පසු කහට හෝ දිරාපත් වන ආහාර අනුභව නොකරන්න - ,.
  • ඔබ එක් තහඩුවකට ප්‍රෝටීන් සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර මිශ්‍ර කළහොත් ඒ හා සමාන සංවේදනයන් අභිබවා යා හැකිය. හුදෙක් පළමු ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආම්ලික පරිසරයක් අවශ්‍ය වන අතර දෙවැන්න ආහාර ජීර්ණය සඳහා ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැති නම් බෙදීම් ක්‍රියාවලිය වැළැක්වීම වැළැක්විය නොහැක. එම හේතුව නිසාම, ඔබට ඇඹුල් පලතුරු හෝ සෝස් සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස පාන් මත තක්කාලි යුෂ පානය කරන්න.
  • ඔබ ප්‍රෝටීන් සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර අනුභව කළහොත් සෑම දෙයක්ම නැවත කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බඩවැල් ජීර්ණය වීමේ අවධිය මතක තබා ගැනීම හොඳය. අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ක්‍රියාකාරිත්වයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ජීර්ණය කළ ආහාර වැඩි සැකසීම සඳහා කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුළු වී ගැටළු වලින් තොරව ගමන් කරයි. ඉතා මැනවින් (කියවන්න: නිෂ්පාදන අනුකූලතා නීති වලට යටත්ව). ජීවිතයේ දී එය දිගු කාලයක් එහි රැඳී සිටි අතර, අවසානයේදී ආමාශය සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම අග්න්‍යාශයික යුෂ එහි සැකසීමේ ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණ කරන නමුත් ඒ සමඟම එය අතිරේක “බලවේග” භාවිතා කරන අතර එමඟින් අක්මාව, කුඩා අන්ත්රය සහ අග්න්‍යාශය මත අනවශ්‍ය ආතතියක් ඇති වේ. පුද්ගලයෙකුට එය "බඩේ ගලක්" දැනෙන බව නිසැකවම දැනෙන බවට වග බලා ගන්න.

අවසාන වශයෙන්, අනුකූලතාවයේ මූලධර්ම සමඟ, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා නඩත්තු කිරීමේ අවශ්‍යතාවය මම ඔබට මතක් කිරීමට කැමැත්තෙමි, මන්ද එහි ඇති බැක්ටීරියා නිසා තන්තු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හෝ විෂ බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය - ඔබ වාසනාවන්ත වන්නේ එලෙසිනි. නමුත් වෛද්‍යවරුන් පවසන්නේ එවැනි පරිවර්තනයන්හි ප්‍රති result ලය සෑම විටම පියවි ඇසට පෙනෙන බවයි: කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම්, වැඩි වායුවක් සෑදීම හා මළ මූත්‍රාවල අප්රසන්න ගන්ධයක් නොමැත.

නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් ගැන

නිෂ්පාදන නිසි ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා, ඒවා නිසි ලෙස සුදුසුකම් ලැබිය යුතුය. විවිධ මූලාශ්රවල ඒවා වෙනස් විය හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් ප්රධාන ඒවා සලකා බලනු ලැබේ:

  • ධාන්ය වර්ග;
  • බෝංචි;
  • හරිතයන් සහ;
  • බෙරි සහ පලතුරු;
  • කිරි;
  • සහ බීජ;
  • එළවළු තෙල් සහ සත්ත්ව මේද (බටර්);
  • කුළුබඩු සහ;
  • පෝෂණ අතිරේක;
  • බීම සහ ජලය.

දෙවැන්න සම්බන්ධයෙන් සෑම දෙයක්ම වැඩි හෝ අඩු වශයෙන් පැහැදිලි නම්, පළමු කණ්ඩායම - ධාන්ය වර්ග, පැහැදිලි කිරීම අවශ්ය වේ. කාරණය නම් පුරාණ කාලයේ සිටම ධාන්ය වර්ග අපගේ ආහාර වේලෙහි විශේෂ ස්ථානයක් හිමි කරගෙන තිබීමයි. මේ පිළිබඳ හොඳම තහවුරු කිරීම ජන ප්‍ර .ාවේ භාණ්ඩාගාරයේ ගබඩා කර ඇත. නමුත් අද සෑම විටම ධාන්ය වර්ග වෙත සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු වී නිරෝගීව සිටීමට නොහැකිය. සරලවම ධාන්ය සැකසෙන ආකාරය වැදගත් වේ.

සැකසීමේදී මුල් අමුද්‍රව්‍යවල ඇති සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංරක්ෂණය කර ඇති විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සලකා බලනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය නිසි ලෙස උකහා ගැනීමට සහ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇති බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. මාර්ගය වන විට, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ එක් මූලධර්මයක පදනම මෙය වන අතර, එයින් කියැවෙන්නේ සොබාදහම වඩාත් හොඳින් දන්නා බවයි.

ඒ අනුව, ධාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි “අඛණ්ඩතාව” ආරක්ෂා වුවහොත් පමණි. කවචය හෝ කලලය ධාන්ය වලින් වෙන් කරන ලදි - එයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අහිමි වූ අතර, සමහර අවස්ථාවල දී එයින් වෙනත් ද්රව්ය උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලියේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, උදාහරණයක් ලෙස, ධාන්ය වල අභ්යන්තර කොටසෙහි අඩංගු වේ. සියල්ල හොඳයි, නමුත් කාලයත් සමඟ එවැනි ආහාර භාවිතය පරිවෘත්තීය හා සම්බන්ධ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. මෙයට කැපී පෙනෙන නිදසුනක් වන්නේ පිරිපහදු කළ සීනි වෙත මාරු වන විට දියවැඩියා රෝගයයි.

එමනිසා, සම්පූර්ණ හෝ තරමක් සැකසූ ධාන්‍ය වලින් සමන්විත ධාන්ය වර්ග මොනවාදැයි ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. මේ ,,, මෙනේරි, තිරිඟු ,. ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, අංශු මාත්‍ර සහ ආහාරමය තන්තු වලින් ශරීරය පොහොසත් කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ඔප නොදමන “දුඹුරු” සහල් කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර, එහි බී විටමින් සහිත ප්‍රෝටීන් කවචයක් මෙන්ම යීස්ට් සහ සීනි රහිත ධාන්‍ය බේක් කළ භාණ්ඩ ද ඇත-විශේෂ පාන් විශේෂ සහ ප්‍රසිද්ධ පාන් ගෙඩි.

නිර්මාංශිකයින් සඳහා ශුභ ආරංචියක්: ධාන්ය වර්ග සහ පාන් ආධාරයෙන් ඔබට කාබෝහයිඩ්රේට් andනතාවයන් හා ප්රෝටීන් iciනතාවයන් දෙකම පිරවිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නැවුම් චීස් හෝ රනිල කුලයට අයත් ඒවා සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමයි.

නිෂ්පාදන අනුකූලතා මූලධර්ම

බොහෝ පෝෂණවේදීන් විශ්වාසය තබන මූලික නීති පහත දැක්වේ. මේ අතර, සියලු මිනිසුන් වෙනස් නිසාත්, ඔවුන් සියල්ලන්ම සෞඛ්‍ය හේතූන් සඳහා සුදුසු නොවන නිසාත් ඔබ ඔවුන්ව අන්ධ ලෙස අනුගමනය නොකළ යුතුය. සමහර අවස්ථාවල ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර හානිකර විය හැකිය.

ඉතා මැනවින්:

  • එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ චීස් සමඟ ධාන්ය වර්ග හොඳින් ගමන් කරයි.
  • රනිල කුලයට අයත් ධාන්ය වර්ග, එළවළු හෝ ඇට වර්ග සමඟ. එපමණක්ද නොව, ඒවා එක් තහඩුවකට මිශ්‍ර කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ. මෙම මූලධර්මයන්ට අනුකූල වන අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් සහිත නිර්මාංශ ආහාර සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ: මුං ඇට සහිත එළවළු ඉස්ටුවක්, ඇට හෝ ඇට සහිත සහල්, සම්පූර්ණ පාන් සමඟ එළවළු සුප්.
  • එළවළු - රනිල කුලයට අයත් චීස්, ඇට වර්ග, ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන සමඟ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි (පාන්) සහ සීනි ආහාරයට ගත් වහාම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් එහි අඩංගු පිෂ්ඨය ආහාර දිරවීම වළක්වයි.
  • පළතුරු - ගෘහ චීස්, ඇට වර්ග, බීජ, මී පැණි, තිරිඟු විෂබීජ සමග (පළතුරු සමඟ ඒකාබද්ධව අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග ගෑස් නිෂ්පාදනයට හේතු විය හැක). තවත් දෙයක් නම්, මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ දෙක පොදු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් වූ කෑම වර්ග, උදාහරණයක් ලෙස, පළතුරු පයි, පිලාෆ්, කැස්රෝල් හෝ ඩම්ප්ලිං. සංයුතියේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ඔබ ඔවුන් සමඟ රැගෙන නොයා යුතු වුවද. දෙවැන්න පිෂ්ඨය සමඟ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරයි.
  • ඇඹුල් එළවළු සහ පලතුරු - ඒවා විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය, මන්ද ඒවා ඒකාබද්ධ කර ඇත්තේ ගෘහ චීස් හැර ඇට වර්ග, චීස් සහ සමහර පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ පමණි. එමනිසා, ඔවුන්ගෙන් වෙන් වෙන් වශයෙන් කෙටි ආහාර අනුභව කිරීම හෝ ප්රධාන ආහාර වේලකට අවම වශයෙන් විනාඩි 10 කට පෙර ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. තක්කාලි ටෝෆු සහ අනෙකුත් සෝයා නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ක්‍රියා කරන නමුත් ධාන්‍ය, අර්තාපල් සහ රනිල කුලයට අයත් ආහාර සමඟ නොව, නිර්මාංශිකයින්ගේ පුද්ගලික අත්දැකීම් මගින් සනාථ වන බවට මතයක් තිබේ. පැය කිහිපයක් දක්වා පවතින ආමාශයේ බර සහ ශක්තිය නැතිවීම ඔවුන් සටහන් කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය කෙසේ හෝ යුෂ සමග බත් හෝ අර්තාපල් සලාද කුළුබඩුවක් ඇතුළත් නිර්මාංශ වට්ටෝරු වලට බලපාන්නේ නැත.
  • එළවළු තෙල් සහ සත්ව මේද - සෑම ආහාරයක්ම පාහේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම තෙල් වර්ග දෙක එකම කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, එසේ නොමැතිනම් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වළක්වා ගත නොහැක.
  • හරිතයන් - ප්රෝටීන්, කිරි නිෂ්පාදන, එළවළු, ධාන්ය වර්ග සමඟ.
  • ඇට වර්ග - පලතුරු, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, වියළි පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සමඟ.
  • බීම කිසිවක් සමඟ හොඳින් යන්නේ නැත. ආහාර පානය කිරීමේ පුරුද්ද ඇත්ත වශයෙන්ම ආමාශයේ අපහසුතාවයට හේතු විය හැක. සරලවම දියර ආමාශයික යුෂ තනුක කර ආහාර ජීර්ණය වළක්වයි. එබැවින් එය එසේ නම් එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

“චපල” ආහාර අනුභව කිරීම

ඒවායින් 2 ක් පමණක් ඇත, නමුත් ඒවා වෙනම කොටසක උද්දීපනය කර ඇත, මන්ද ඒවායේ සංයුතියේ සුවිශේෂතා නිසා ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ දුර්වල ලෙස සංයුක්ත වේ. එමනිසා, පෝෂණවේදීන් විහිළු කරන පරිදි ඒවා වෙන වෙනම භාවිතා කිරීම හෝ කිසිසේත් නොකිරීම වඩා හොඳය. මෙය ගැන:

  1. 1 - එය වෙනම ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස ගත යුතු අතර සාමාන්‍ය පානයක් ලෙස නොවේ. කාරණය වන්නේ ආමාශයේ, අම්ලයේ බලපෑම යටතේ, එය කැටි ගැසීමයි. එහි වෙනත් නිෂ්පාදන තිබේ නම්, එය හුදෙක් ඒවා ආවරණය කරයි, ආමාශයික යුෂ බලපෑම යටතේ ඒවා සැකසීම වළක්වයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය පමණක් ප්රමාද වන අතර වැඩි වායුව සෑදීම සහ අපහසුතාවයන් බවට හැරේ. ව්යතිරේකය යනු පැණිරස පලතුරු, බෙරි, මී පැණි, බටර් සහ සමහර ධාන්ය වර්ග වන අතර, ඒවායින් ළමුන් සඳහා කිරි සුප් හෝ ධාන්ය වර්ග සාදා ඇත.
  2. 2 සහ - ඒවා ආහාර වේල් අතර හෝ විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ආහාරයට ගත යුතුය.

නිෂ්පාදන අනුකූලතාව යනු සමස්ත විද්‍යාවක් වන අතර, පසුගිය ශතවර්ෂයේ 30 ගණන්වලදී ආචාර්ය හේ මුලින්ම කතා කළ නීති රීති. බැලූ බැල්මට ඒවා සංකීර්ණ හා ව්‍යාකූල බවක් පෙනුනද, ප්‍රායෝගිකව ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය. ඒවා නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ලැබෙන හොඳම ත්‍යාගය විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් පමණක් නොව ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමකි.

එමනිසා, ඒවා අධ්‍යයනය කරන්න, අයදුම් කරන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

නිර්මාංශත්වය පිළිබඳ තවත් ලිපි:

ඔබමයි