අන්තර්ගතය
නිර්මාංශත්වය ශී rapidly ්රයෙන් ලැබෙමින් පවතින ජනප්රියත්වය නිසා එය වටා ඇති මිථ්යාවන් හා මතභේද පමණක් නොව ප්රශ්න ද මතු වේ. ඒවායින් සමහරක් සඳහා පිළිතුරු තරමක් පැහැදිලිව පෙනෙන අතර ඒවා අදාළ සාහිත්යය හා ඉතිහාසය තුළ පහසුවෙන් සොයාගත හැකි නම්, අනෙක් ඒවා සමහර විට ව්යාකූලත්වයට හේතු වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම විශේෂ ists යින්ගේ පරිපූර්ණ උපදේශනයක් අවශ්ය වේ. මෙයින් එකක් නම්, විශේෂයෙන් තරුණ වියේ පසුවන දරුවන් නිර්මාංශ ආහාර වේලකට මාරුවීමේ යෝග්යතාවය පිළිබඳ ප්රශ්නයයි.
නිර්මාංශත්වය සහ දරුවන්: වාසි සහ අවාසි
නිර්මාංශ ආහාර වේලකට මාරුවීමට වැඩිහිටියන් දිරිමත් කරන හේතු අතර, සතුන්ගේ ජීවිත බේරා ගැනීමේ ආශාව අවසාන ස්ථානයේ නොමැත. මෙම බල පද්ධතියට පක්ෂව ඇති සියලු තර්ක බොහෝ විට ඔහු වටා කැරකෙයි. එහි වාසි, historical තිහාසික කරුණු සහ යනාදිය පිළිබඳ විද්යාත්මක පර්යේෂණවල නැගී එන ප්රති results ල මගින් ඔවුන් බොහෝ විට පිටුබලය ලබන බව ඇත්තකි.
දරුවන් සමඟ, සියල්ල වෙනස් ය. උපතේ සිටම මස් අනුභව කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කළ විට හෝ ඒත්තු ගැන්වීමේ හේතු නිසා ඔවුන් කැමැත්තෙන් නිර්මාංශිකයින් බවට පත්විය හැකිය. දෙවැන්න නම්, ඔවුන්ගේ දෙමව්පියන් විසින් එන්නත් කරනු ලබන බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. ඒක හරිද? ඔව් සහ නැත.
වෛද්යවරුන් පවසන පරිදි, දරුවෙකුගේ ආහාර වේලක් සැලසුම් කිරීමේ ගැටලුව වගකීමෙන් යුතුව භාරගෙන දරුවාට ආහාර ලබා දෙන්නේ නම්, සාමාන්ය වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්ය සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ලැබෙනු ඇත. එවිට ඔහුගේ සෞඛ්යයේ සාමාන්ය තත්වය මෙන්ම ඔහුගේ සම, දත් හෝ හිසකෙස් වල තත්වය අනුව විනිශ්චය කළ හැකිය. ඒ අනුව, එය සෑහීමකට පත්විය නොහැකි නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේ මූලික කරුණු නොසලකා හැරීම හෝ නොදැනුවත්කම ඇති බවය. එමනිසා, ඔබ එය දිගටම පිළිපැදිය යුතු නැත.
කෙසේ වෙතත්, සියල්ල හොඳින් සිදුවුවහොත්, ළමයින් සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේලක ඇති ප්රතිලාභ නිසැකවම දැකිය හැකිය:
- 1 නිර්මාංශිකයින් බොහෝ විට මස් මාංශ අනුභව කරන දරුවන්ට වඩා එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කරන අතර ඒවා බොහෝ විට ප්රතික්ෂේප කරති;
- 2 ඔවුන්ට රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමක් නොමැති අතර එම නිසා හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම;
- 3 ඔවුන් අධික බරින් යුක්ත නොවේ.
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් නිසි ලෙස සකසන ආකාරය
සමබර මෙනුවක් නිර්මාංශ ආහාර වේලක පදනම විය යුතුය. එය ශරීරය ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, එහි වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ ක්රියාවලියේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි, ප්රතිශක්තිය රඳා පවතින අතර අනාගතයේ දී බොහෝ රෝග බැහැර කරනු ලැබේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කරන දරුවන් සම්බන්ධයෙන් එවැනි මෙනුවක් සැලසුම් කිරීම පහසුය. එපමණක් නොව, මෙම ස්වරූපයෙන් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වෛද්යවරුන් විසින් අනුග්රහය දක්වයි.
ඇත්ත, එය සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔවුන් තවමත් සරල ඉඟි අනුගමනය කිරීම නිර්දේශ කරයි.
- ආහාර පිරමීඩයේ නීති ගැන ඔබ සැම විටම මතක තබා ගත යුතුයි. ආහාරයෙන් බැහැර කළ මස් සහ මාළු වෙනුවට ප්රෝටීන් බහුල වෙනත් ආහාර ආදේශ කළ යුතුය. එය බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් බීජ, ඇට වර්ග විය හැකිය. ඇත්ත, ඒවා දිය හැක්කේ වැඩිහිටි දරුවන්ට පමණි. අවම වශයෙන් හපන්නට ඉගෙන ගන්නා තුරු පොඩි කළ ගෙඩි හෝ බීජ පවා ළදරුවන්ට වැඩ නොකරනු ඇත. එසේ නොවුවහොත් සියල්ල විනාශයකින් අවසන් විය හැකිය. මාර්ගය වන විට, පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් රනිල කුලයට අයත් බෝග ලබා දීම වඩා හොඳය.
- ඔබ ඔබේ කිරි හෝ සූත්රය ප්රවේශමෙන් තෝරා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. ඌනතාවය නිර්මාංශ දරුවන්ගේ ප්රධාන ගැටලුවක් ලෙස සැලකේ. එමනිසා, එවැනි අවස්ථාවක් තිබේ නම්, ඔබ එය පොහොසත් කළ කිරි නිෂ්පාදන ගත යුතුය. නිර්මාංශ ළදරුවන් සඳහා, එළකිරි සමඟ සූත්රය සමඟ, ඔබට සෝයා සමඟ සාදන ලද ඒවා ද පිරිනැමිය හැකිය, මන්ද අමතර ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ඔවුන්ට හානියක් නොවන බැවිනි.
- ප්රමාණවත් මුදලක් ලබා ගැනීම ද වැදගත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග වල දක්නට ලැබේ, නමුත් මස් වැනි ප්රමාණවලින් නොවේ. කෙසේ හෝ තත්වය නිවැරදි කිරීම සහ එය උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා, ඔබ නිතිපතා (දිනකට දෙවරක්) දරුවාට පිරිනැමිය යුතුය - පැඟිරි පලතුරු, යුෂ, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි.
- ධාන්ය වර්ග සමඟ එය ඉක්මවා නොයන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම එය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින් එය සෞඛ්ය සම්පන්න ය. නමුත් කාරණය නම් දරුවාට බඩ පිරෙන බවක් දැනෙන්නටත් පෙර එය බඩ පුරවා ගැනීමයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බඩ ඉදිමීම, ඔක්කාරය හා වේදනාව පවා වළක්වා ගත නොහැක. ඊට අමතරව තන්තු, සින්ක් සහ යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට තන්තු විශාල ප්රමාණයක් බාධා කරයි. එමනිසා, අවස්ථා භාගයකදී, පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙනුයේ එය ශක්තිමත් වාරික පිටි, සුදු පැස්ටා සහ සුදු සහල් සමඟ ආදේශ කිරීමට ය.
- එය ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අත්යවශ්යයි, මන්ද කුඩා ජීවියෙකු විශාල බලශක්ති අලාභයක් දරන බැවින්, මෙම සාර්ව පෝෂක සමඟ ප්රමාණවත් ප්රමාණයේ ආහාර නොමැතිව එයට කළ නොහැක. මෙය කළ හැක්කේ එළවළු තෙල් වලින් සලාද ඇඳීමෙන් හෝ ඒවා සෝස් වලට එකතු කිරීමෙන්, සූදානම් ආහාර වලින්. එපමණක්ද නොව, මේද ප්රතිලාභ පමණක් නොව ආහාරයේ රසයද වැඩි කරයි. එළවළු තෙල් වලට අමතරව බටර් හෝ මාගරින් සුදුසු ය.
- එකම කෑමක් තුළ ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් මිශ්ර කිරීම නුසුදුසු ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා අඩුවෙන් අවශෝෂණය වන අතර, දරුවාට කොලික, අජීර්ණය හෝ දුක් විඳිය හැකිය.
- ඔබ ජලය ගැනත් මතක තබා ගත යුතුයි. අපගේ ශරීරය එයින් සමන්විත වන අතර, එය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට හා බලශක්ති උත්පාදන ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. මේ සියල්ල බාධාවකින් තොරව ක්රියාත්මක වීමට නම් ඔබ එය නිතිපතා දරුවන්ට ලබා දිය යුතුය. පලතුරු බීම, කොම්පෝට්, තේ හෝ යුෂ වලට ජලය ආදේශ කළ හැකිය.
- අවසාන වශයෙන්, සෑම විටම ඔබේ ආහාර හැකිතාක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඒකාකාරී බව ඉක්මනින් කම්මැලි වනවා පමණක් නොව, වැඩෙන කුඩා ශරීරයකට හානි කළ හැකිය.
විවිධ වයස්වල ළමුන් සඳහා නිර්මාංශ ආහාර
විවිධ වයස්වල දරුවන්ට විවිධ ප්රමාණයන් සහ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය අවශ්ය බව අපි කවුරුත් දනිමු. මෙය ඔවුන්ගේ කායික ලක්ෂණ, වයස, ජීවන රටාව සහ වෙනත් අය විසින් පැහැදිලි කරනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික මෙනුව සමඟ සෑම දෙයක්ම අඩු හෝ වැඩි වශයෙන් පැහැදිලි නම්, නැවතත් නිර්මාංශිකයා සමඟ ප්රශ්න තිබිය හැකිය. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, විවිධ වයස්වල ළමුන් සඳහා මෙනුවක් සැකසීම සඳහා පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශයන් ගලවා ගනී.
නිර්මාංශ ළදරුවන්
උපතේ සිට අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවන් සඳහා ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදනය වන්නේ මව්කිරි හෝ සූත්රයයි. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ඔවුන්ට ඇති විය හැකි ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ විටමින් ඩී සහ .නතාවයි. කිරි දෙන නිර්මාංශ මව්වරුන්ගේ ආහාරයට විටමින් සංකීර්ණ ඒවායේ අන්තර්ගතය සමඟ එකතු කිරීමෙන් හෝ සුදුසු මිශ්රණ තෝරා ගැනීමෙන් එය වළක්වා ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ තේරීම කළ යුත්තේ සුදුසුකම් ලත් වෛද්යවරයකු විසින් බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත.
පසුව, බෝංචි, චීස්, යෝගට් සමඟ පළතුරු සහ එළවළු ඉස්ම මෙන්ම විටමින් සහ මයික්රොලමන්ට් වලින් පොහොසත් ධාන්ය වර්ග සහ විශේෂයෙන් යකඩ දරුවාට පූර ආහාර ලෙස පිරිනැමිය හැකිය.
අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන්
මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ ලක්ෂණය නම් බොහෝ දරුවන් පියයුරෙන් කිරි දීම හෝ කිරි මිශ්රණය ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. එය අනුගමනය කිරීමෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ හිඟ වීමේ අවදානම, විශේෂයෙන් ප්රෝටීන්, කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, බී, ඩී කාණ්ඩයේ විටමින් වැඩි විය හැකි අතර එය මානසික හා ශාරීරික වර්ගයේ ප්රමාදයන්ගෙන් පිරී පවතී. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා දරුවාට විවිධ ආහාර වේලක් ලබා දීම පමණක් නොව විශේෂ විටමින් සංකීර්ණ භාවිතා කිරීමේ අවශ්යතාවය පිළිබඳව වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීම ද අවශ්ය වේ.
ඊට අමතරව, ඕනෑම මොහොතක දරුවාගේ චරිතය තත්වය අවුල් කළ හැකි බව සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වයසේ සිටින සියලුම දරුවන් අච්චාරු දමන අතර සමහර නිෂ්පාදන වලට ආදරය කරයි, අනෙක් ඒවා ප්රතික්ෂේප කරයි. එපමණක්ද නොව, නිර්මාංශ දරුවන්ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. අනුභව කරන ලද කොටසෙහි වැඩි වීමක් සෑම විටම ප්රතිඵල ගෙන එන්නේ නැත, එය සෑම විටම සැබෑ බවට හැරෙන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, මෙය කලකිරීමට හේතුවක් නොවේ. එවැනි තත්වයක් තුළ දෙමාපියන්ට උපකාර කිරීම දරුවන්ගේ කෑම වර්ග අලංකාර කිරීම සඳහා පරිකල්පනය සහ මුල් අදහස් විය හැකිය.
අවුරුදු 3 සහ ඊට වැඩි දරුවන්
මෙම වයසේ දරුවෙකුගේ ආහාර වැඩිහිටියෙකුගේ ආහාරයට වඩා ප්රායෝගිකව වෙනස් නොවේ. සමහර විට කැලරි ප්රමාණය සහ අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය හැරුණු විට. ඔබට සෑම විටම ඔබේ ළමා රෝග විශේෂ ian වෛද්යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු හමුවිය හැකිය.
තවත් දෙයක් නම් කුඩා මිනිසා තම ස්වාධීනත්වය හා ජීවිතයේ ස්ථීර ස්ථානය පෙන්වීමට ඇති ආශාවයි. මස් අනුභව කරන්නන්ගේ පවුල්වල ළමුන් මස් භාවිතය වසර ගණනාවකට පසු විශේෂයෙන් නව යොවුන් වියේදී ප්රතික්ෂේප කිරීමට ඔවුන් දිරිමත් කරන්නේ ඔවුන් විසිනි. මෙය හොඳ ද නරක ද යන්න - කාලය කියයි.
මෙම අවස්ථාවේ දී, වෛද්යවරුන් දෙමාපියන්ට උපදෙස් දෙන්නේ දරුවාට ඒත්තු ගැන්වීමට උත්සාහ කරන ලෙසත්, අසාර්ථක වූ විට, හැකි සෑම ආකාරයකින්ම ඔහුට සහාය වීමටත් පමණි. උදාහරණයක් ලෙස, සමබර මෙනුවක් සමඟ උදව් කිරීම හෝ සතියකට නිර්මාංශ දින 1 ක් සංවිධානය කිරීම. එපමණක් නොව, ඇත්ත වශයෙන්ම, "අවසර ලත්" නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද රසවත් කෑම වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ.
ඇතිවිය හැකි ගැටළු මොනවාද?
නිර්මාංශත්වයට මාරුවීම සඳහා දෙමව්පියන්ට සහ ඔවුන්ගේ දරුවන්ට උපරිම ප්රතිලාභ ලබා දීම සඳහා, ඔවුන් මුහුණ දිය හැකි දුෂ්කරතා සඳහා කල්තියා සූදානම් වීම අවශ්ය වේ.
නිර්මාංශ ළදරුවන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල මෙයයි ළදරු පාසල, හෝ, ඒ වෙනුවට පිරිනමන කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ආහාර හා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ය, නමුත් ඒවා නිර්මාණය කර ඇත්තේ මස් අනුභව කරන දරුවන් සඳහා ය. එබැවින් මස් සුප් හොද්ද සහිත සුප් හොද්ද සුප්, කට්ලට්, මාළු සහ කැඳ මෙහි සුලභ නොවේ.
දරුවා කුසගින්නෙන් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය නොහැක. එකම ව්යතිරේකය වන්නේ වෛද්ය ඇඟවුම් ය. එවිට දරුවා වෙනම ආහාර පිසනු ඇත.
නිර්මාංශිකයින් සඳහා පුද්ගලික උද්යාන තවත් කාරණයකි. එහිදී, දෙමව්පියන්ගේ සියලු පැතුම් සැලකිල්ලට ගනු ලබන අතර, සමබර නිර්මාංශ ආහාර වේලක කොටසක් වන විවිධ කෑම වර්ග වලින් ළමයින්ට උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලැබෙනු ඇත. ඇත්ත, ඔබට මේ සඳහා ගෙවීමට සිදුවනු ඇත. සමහර විට විශාල මුදලක්.
නිර්මාංශ පාසල් දරුවන්මාර්ගය වන විට, ඔවුන්ට එවැනි තත්වයන්ට මුහුණ දිය හැකිය. නමුත් ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔවුන්ට විශ්වාසය තැබිය හැක්කේ නිවසේ පාසල් අධ්යාපනය හා පරිත්යාගය, ඒ අනුව සමාජය, අන් අය සමඟ කටයුතු කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ඇති අවස්ථාව සහ වටිනා ජීවිත අත්දැකීම් ලබා ගැනීම මත පමණි.
ඉහත සියල්ල සාරාංශගත කරමින්, දරුවෙකු සහ නිර්මාංශත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. එපමණක් නොව, මෙය ප්රායෝගිකව සනාථ කරන බොහෝ උදාහරණ ඇති අතර ප්රසිද්ධ ළමා රෝග විශේෂ of වෛද්යවරුන්ගේ වචනවලින් එය සනාථ වේ. ඔබට ඔවුන්ට සමාන විය හැකි හා සමාන විය යුතුය, නමුත් නව ආහාර පද්ධතිය පිළිබඳව දරුවාට මහත් හැඟීමක් ඇති වුවහොත් සහ කිසිදු සෞඛ්ය ගැටලුවක් අත්විඳින්නේ නැතිනම් පමණි.
එමනිසා, එයට ඇහුම්කන් දී සතුටින් සිටීමට වග බලා ගන්න!