අන්තර්ගතය
නිර්මාංශිකයින්ගේ ශරීරයේ විටමින් බී 12 ඌනතාවය සහ එහි ප්‍රතිවිපාක ගැන, මස් කෑමට පක්ෂව තර්ක සමඟ ලිපි එකකට වඩා ගොඩනගා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විටමින් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ආහාර ජීර්ණය, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංශ්ලේෂණය සහ සෛල බෙදීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. තවද එය ප්‍රධාන වශයෙන් මස් නිෂ්පාදන සහ ඕෆල් වල දක්නට ලැබේ. නමුත් ඒවා ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම එහි ඌනතාවය සහ දෘශ්‍යාබාධිතභාවය, නිරන්තර හිසරදය සහ රක්තහීනතාවය වැනි ශරීරයට වඩාත්ම බරපතල ප්‍රතිවිපාක ඇති කරයිද? මෙම ප්රශ්නයට නිසැකව පිළිතුරු දිය හැකි බව පෙනී යයි, නමුත් සියල්ල තේරුම් ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
විටමින් බී 12 ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ
සංකීර්ණ රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් කිවහොත්, කෝබලමින් අණුවේ ප්‍රභේද දෙකක සාමාන්‍ය නාමය මෙයයි, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් කොබෝල්ට් අඩංගු ද්‍රව්‍ය. එබැවින් වෛද්‍යවරුන් විසින් ඔහුට ලබා දුන් නම - සයනොකොබලමින්. ඇත්ත, මිනිස්සු නිතරම ඔහුට කතා කරන්නේ "රතු විටමින්ශරීරය සඳහා මෙම ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රභවයන් සමඟ සැසඳීමෙන් - සතුන්ගේ අක්මාව සහ වකුගඩු.
විටමින් බී 12 මුලින්ම සාකච්ඡා කරනු ලැබුවේ 1934 දී ය. දක්ෂ හාවඩ් වෛද්‍යවරුන් තිදෙනෙකු වන ජෝර්ජ් මේකෝට්, ජෝර්ජ් විල් සහ විලියම් පැරී මර්ෆි එහි inal ෂධීය ගුණාංග සොයා ගැනීම සඳහා නොබෙල් ත්‍යාගය ලබා ගත්හ. මඳ වේලාවකට පසු එය වඩාත් ස්ථාවර විටමින් වලින් එකක් බව සොයා ගන්නා ලදී. උදාහරණයක් ලෙස ආහාර පිසීමේදී අධික උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ වුවද ආහාරවල පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. එය ආලෝකයට හා ජලයට බිය වන බව පිළිගත යුතු වුවද, කාලයත් සමඟ එය අපගේ ශරීරයේ ඇතැම් අවයවවල - වකුගඩු, පෙනහළු, ප්ලීහාව සහ අක්මාව තුළ එකතු විය හැකිය. ආහාරයේ විටමින් බී 3 හිඟ වීමේ පළමු සං signs ා ක්ෂණිකව නොපෙන්වන නමුත් වසර 12 - 2 කට පසුව මෙය ස්තූතිවන්ත වේ. එපමණක් නොව, මේ අවස්ථාවේ දී, අපි කතා කරන්නේ නිර්මාංශිකයින් ගැන පමණක් නොව, මස් අනුභව කරන්නන් ගැන ය.
එහි කාර්යභාරය කුමක්ද?
විටමින් බී 12 රැස් කිරීමට ශරීරයට ඇති හැකියාව ගැන දැන ගැනීමෙන් පසු විවේක ගන්න එපා. ඔබට එහි සත්‍ය මට්ටම එක හා එකම ආකාරයකින් පරීක්ෂා කළ හැකි නිසා එය විශේෂ විශ්ලේෂණයක් සමත් වේ. සාම්ප්‍රදායිකව මෙම විටමින් වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරන නිසා ඔහු සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට ඇති බව පෙන්වන්නේ නම් එය හොඳ ය:
- අස්ථි ඇටමිදුළුවල රතු රුධිර සෛල සක්‍රීයව නිපදවීම සහ රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් ප්‍රශස්ත මට්ටම පවත්වා ගැනීම හේතුවෙන් ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය වීම හා අඩුවීම වළක්වයි;
- රක්තපාත අවයවවල වැඩ නියාමනය කරයි;
- ස්ත්‍රී පුරුෂ දෙපාර්ශවයේම ප්‍රජනක අවයවවල සෞඛ්‍යයට වගකිව යුතු ය;
- ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංශ්ලේෂණයට බලපායි;
- හයිපොක්සියා ඇති විට සෛල මගින් ඔක්සිජන් පරිභෝජනය වැඩි කරයි;
- වැඩි දියුණු කළ අස්ථි වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි;
- කොඳු ඇට පෙළේ සෛලවල වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු අතර එම නිසා මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා;
- ප්‍රශස්ත මට්ටමක් පවත්වා ගනී;
- හිස්කබලේ සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර හිසේ කැක්කුම වළක්වයි.
- ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි. එමනිසා, මොළය ඇතුළු සියලුම අවයවවල මනා සම්බන්ධීකරණ කටයුතු සහ පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්‍ය යහපැවැත්ම ඔහු මත රඳා පවතී. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි කතා කරන්නේ නින්දේ ආබාධ, නුරුස්නා බව, අමතකවීම, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව.
පරිභෝජන අනුපාත
ඉතා මැනවින්, විටමින් බී 09 12 ng / ml රුධිරයේ තිබිය යුතුය. මේ සඳහා අපගේ වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුව සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකුට දිනකට මෙම විටමින් 3 mcg ට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. එපමණක් නොව, දැඩි ක්රීඩා, ගර්භනීභාවය සහ මව්කිරි දීම සමඟ මෙම අගය වැඩි විය හැකිය. දරුවාට ටිකක් අඩුවෙන් අවශ්‍යයි - දිනකට 2 mcg දක්වා. ඒ අතරම, විටමින් බී 12 සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය පිළිබඳව ජර්මනිය සහ තවත් සමහර රටවල් තමන්ගේම අදහස් දරති. වැඩිහිටියෙකුට ප්‍රමාණවත් වන්නේ ද්‍රව්‍යයේ 2,4 μg පමණක් බව ඔවුන්ට විශ්වාසයි. කෙසේ වෙතත්, එය කෙසේ වෙතත්, එහි කාර්යභාරය මිල කළ නොහැකි ය, එබැවින් එය ශරීරයට ඇතුළු වන බවට වග බලා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් ය. නිර්මාංශිකයෙකුට මෙය කළ හැක්කේ කෙසේද? මිථ්‍යාවන් මෙම ප්‍රශ්නය වටා රොක් වේ.
විටමින් බී 12 මිථ්‍යාවන්
විටමින් බී 12 වඩාත් මතභේදාත්මක එකක් ලෙස සැලකේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහත තොරතුරු න්‍යායාචාර්යවරුන් සහ වෘත්තිකයන් විසින් කිසි විටෙකත් වාද විවාද නොකරන්නේ නම්, එය ලබා ගැනීමේ ක්‍රම, උකහා ගැනීමේ ස්ථානය, ප්‍රධාන ප්‍රභවයන්, අවසාන වශයෙන්, සම්පුර්ණයෙන්ම සාකච්ඡා කරනු ලැබේ. සෑම කෙනෙකුගේම දෘෂ්ටිකෝණය වෙනස් ය, නමුත් සත්‍යය, භාවිතයේ දැක්වෙන පරිදි, කොහේ හරි තිබේ. නමුත් පළමු දේ පළමුව.
- මිථ්‍යාව 1… විටමින් බී 12 හි අඩුපාඩුව කුමක්දැයි කිසි විටෙකත් නොදැනීම සඳහා ඔබ නිරන්තරයෙන් ආහාරයට ගත යුතුය.
විටමින් බී 12 සම්බන්ධයෙන් විටමින් iency නතාවය වර්ධනය වීමට වසර 20 ක් ගත විය හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මෙහි කාරණය ශරීරයේ පවතින සංචිතවල නොව ස්වාභාවික ක්‍රියාවලියේදී වෛද්‍යවරුන් විසින් එන්ට්‍රොහෙපටික් සංසරණය ලෙස හැඳින්වේ. මෙය සිදු වන්නේ විටමින් බී 12 කෝපය පල කලේය බැහැර කර ශරීරය විසින් නැවත අවශෝෂණය කර ගන්නා විටය. එපමණක් නොව, මෙම අවස්ථාවේ දී, එහි ප්රමාණය දිනකට 10 mcg දක්වා ළඟා විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, මෙම ක්‍රියාවලිය සමහර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ නිර්මාංශිකයින්ට ආහාර වලින් ලැබෙන කාලයට වඩා විටමින් බී 12 ලබා දෙයි. ඉහත සියල්ල සාරාංශගත කිරීමෙන් විටමින් iency නතාවය වසර 2 - 3 ක් තුළ සිදුවිය හැක්කේ විටමින් බී 12 සහිත ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම නිසා නොව, එන්ටොහෙපටික් සංසරණය අසමත් වීම නිසා බව සඳහන් කිරීම වටී. සියල්ල හොඳින් වනු ඇත, මෙයින් මතු වන්නේ ඊළඟ මිථ්‍යාව පමණි.
- මිථ්‍යාව 2… විටමින් බී 12 අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද එන්ට්‍රොහෙපටික් සංසරණය ශරීරය තුළ හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන බැවිනි
මෙම ප්‍රකාශය වැරදි ය, ඉහත විස්තර කර ඇති ක්‍රියාවලියට වෙනත් සාධක ද බලපාන හෙයින්, එනම්: ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන කැල්සියම්, ප්‍රෝටීන් සහ කොබෝල්ට් ප්රමාණය සහ බඩවැලේ තත්වය. එපමණක් නොව, සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැක්කේ නිතිපතා සුදුසු පරීක්ෂණ සමත් වීමෙන් පමණි.
- මිථ්‍යාව 3… ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල නිපදවන විටමින් බී 12 අවශෝෂණය නොවේ
වෛද්‍ය වර්ජිනියා වෙට්රානෝට අනුව, මෙම මිථ්‍යාව මීට වසර ගණනාවකට පෙර උපත ලැබුවේ, මෙම ද්‍රව්‍යය බඩවැල්වල ඉතා අඩු ලෙස සංස්ලේෂණය කර ඇති බව විද්‍යා scientists යින්ට ඒත්තු ගැන්වීමත් සමඟ ය. පසුව, සුදුසු පර්යේෂණ සිදු කිරීමෙන් හා ප්‍රතිවිරුද්ධ දේ ඔප්පු කිරීමෙන් එය සාර්ථකව බැහැර කරන ලදී. විරුද්ධාභාෂය නම් එතැන් සිට වසර 20 කට වැඩි කාලයක් ගත වී තිබීමයි. එම අධ්‍යයනවල ප්‍රති results ල විද්‍යාත්මක ප්‍රකාශන කිහිපයකින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදි, නිදසුනක් වශයෙන්, මාරිබ් විසින් රචිත “මානව ව්‍යුහ විද්‍යාව හා කායික විද්‍යාව” නම් පොතේ, නමුත් අද යල්පැනගිය විද්‍යාත්මක න්‍යායකට වඩා වැඩි දෙයක් නැති මිථ්‍යාව දිගටම පවතී.
- මිථ්‍යාව 4… විටමින් B12 ඇත්තේ සත්ව නිෂ්පාදනවල පමණි
එක් සරල හේතුවක් නිසා මෙම ප්‍රකාශය සත්‍ය නොවේ: විටමින් බී 12 මේ වන විටත් ලෝකයේ පවතින ආහාර නොමැත. හුදෙක් විටමින් බී 12 ශරීරය විසින් කොබෝල්ට් අවශෝෂණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් නිසා ය. කුඩා අන්ත්රය තුළ එය නිපදවන්නේ බඩවැල් බැක්ටීරියා මගිනි. එපමණක් නොව, ආචාර්ය වෙට්රානෝ පවසන්නේ මතභේදයට තුඩු දුන් විටමින් වල ක්‍රියාකාරී සංඝටක මුඛ කුහරය තුළ, දත් හා ටොන්සිල වටා සහ දිවේ පාමුල සහ නාසෝෆරින්ක්ස් වල සහ ඉහළ බ්රොන්කයි වල දක්නට ලැබෙන බවයි. කුඩා අන්ත්රය තුළ පමණක් නොව සමස්ත ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව දිගේ බ්රොන්කී, esophagus, උගුර, මුඛය තුළ ද බී 12 සම සම ජීර්ණ අවශෝෂණය විය හැකි බව නිගමනය කිරීමට මෙය හැකි වේ.
මීට අමතරව, විටමින් B12 කෝඑන්සයිම සොයාගෙන ඇත, සමහර හරිතයන්, පළතුරු සහ එළවළු වර්ග. ඔබ රෝඩල් විටමින් සම්පූර්ණ පොත විශ්වාස කරන්නේ නම්, ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදනවල ද දක්නට ලැබේ. ඔබම විනිශ්චය කරන්න: “විටමින් බී සංකීර්ණය සංකීර්ණයක් ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද එය සාමාන්‍යයෙන් එකම නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන අදාළ විටමින් වල එකතුවකි.”
- මිථ්‍යාව 5විටමින් බී 12 iency නතාවය සොයාගත හැක්කේ නිර්මාංශිකයින් තුළ පමණි
මෙම මිථ්‍යාවේ උපත සඳහා පදනම ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් මස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, ආචාර්ය වෙට්රානෝට අනුව, මෙම ප්‍රකාශය අලෙවිකරණ උපක්‍රමයකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. කාරණය නම් ආහාර වලින් සපයන විටමින් බී 12 උකහා ගත හැක්කේ විශේෂ එන්සයිමයක් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසුවය - අභ්‍යන්තර සාධකය හෝ කාසල් සාධකය. දෙවැන්න ආමාශයික ස්‍රාවය තුළ ඉතා මැනවින් පවතී. ඒ අනුව, කිසියම් හේතුවක් නිසා එය සොයාගත නොහැකි නම්, උරා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු නොවේ. තවද එහි අන්තර්ගතය සහිත ආහාර කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළත් කමක් නැත. ඊට අමතරව, medicinesෂධ වල පමණක් නොව කිරි සහ මස් වලද දක්නට ලැබෙන ප්‍රතිජීවක මගින් අවශෝෂණ ක්‍රියාවලියට බලපෑම් ඇති වීමට ඉඩ ඇත. මත්පැන් හෝ දුම්වැටි දුම මෙන්ම පුද්ගලයෙකු මත්පැන් අනිසි භාවිතය හෝ දුම්පානය කිරීම නිසා නිතර පීඩාකාරී අවස්ථා ඇති වේ.
විටමින් බී 12 හි එක් අඩුපාඩුවක් ඇති බව අමතක නොකරන්න - එය අධික ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය තත්වයන් තුළ විනාශ කළ හැකිය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මස් ජීර්ණය කිරීම සඳහා ආමාශයට ඇතුළු වන හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ද එය විනාශ කළ හැකි බවයි. ඊට අමතරව, මාංශ භක්‍ෂකයෙකුගේ බඩවැල්වල දිස්වන, ප්‍රයෝජනවත් ඒවා විනාශ කරන, ඔබ මෙහි ප්‍රතිචක්‍රීකරණ බැක්ටීරියා එකතු කළහොත්, විටමින් බී 12 අවශෝෂණය කිරීම ඇතුළුව එහි සෘජු කාර්යයන් ඉටු කිරීමට නොහැකි වූ හානියට පත් බඩවැල් පිළිබඳ පින්තූරයක් ඔබට ලබා ගත හැකිය.
- මිථ්‍යාව 6… සෑම නිර්මාංශිකයෙක්ම එහි .නතාවය වළක්වා ගැනීම සඳහා විටමින් බී 12 අඩංගු විටමින් සංකීර්ණ ගත යුතුය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරීබෙරි ගැටලුව දැනටමත් තිබේ නම් සහ සායනික පරීක්ෂණ මඟින් ඔප්පු කර ඇත්නම් විශේෂ පෙති ආධාරයෙන් ගැටලුව විසඳිය හැකිය. කෙසේ වෙතත් ඒවා සෑදී ඇත්තේ ගැඹුරට පැසුණු බැක්ටීරියා වලින් බව මතක තබා ගන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මේ ආකාරයේ විටමින් කොක්ටේල් කෙටි කාලීනව ප්‍රයෝජනවත් වේ. අනාගතයේ දී එහි පතුලටම ගොස් ශරීරයේ විටමින් බී 12 defණතාවයෙන් අඩු වීමට හේතු සහ සියල්ල යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා කුමක් කළ යුතුද යන්න තේරුම් ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
- මිථ්‍යාව 7… විටමින් බී 12 iency නතාවය සැක කෙරේ නම්, ඔබ පෝෂණය පිළිබඳ ඔබේ අදහස් නැවත සලකා බලා නැවත මස් වෙත යා යුතුය.
මෙම ප්‍රකාශය අර්ධ වශයෙන් නිවැරදි ය. හුදෙක් ශරීරයේ කිසියම් අක්රිය වීමක් සිදු වුවහොත් යම් දෙයක් වෙනස් කළ යුතු බැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය කළ යුත්තේ ගැටලුවට නිශ්චිත හේතුව තහවුරු කර එය විසඳීමට වඩාත් නිවැරදි ක්‍රමය තෝරා ගත හැකි සුදුසුකම් ලත් වෛද්‍යවරයෙකුගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ පමණි. අවසානයේදී, ඕනෑම විටමින්, අංශු මාත්‍ර හෝ හෝමෝන පවා එකට වැඩ කරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සමහර විට ඒවායින් එකක් නොමැතිකම පියවීම සඳහා ඔබ අනෙකාගේ ප්රමාණය අඩු කළ යුතු අතර නැතහොත් උපවාස කිරීම ආරම්භ කළ යුතු බවයි.
එපිලොග් වෙනුවට
විටමින් බී 12 වටා සෑම විටම ප්‍රමාණවත් මතභේද සහ මිථ්‍යාවන් පැවතුනි. එහෙත් එය හේතු වූයේ ගැටුම්කාරී විද්‍යාත්මක න්‍යායන් නොව විශ්වාසදායක තොරතුරු නොමැතිකමයි. මිනිස් සිරුර පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් සහ ඒ සඳහා සියලු වර්ගවල ද්‍රව්‍යයන්ගේ බලපෑම සෑම විටම සිදු වී ඇති අතර තවමත් සිදු කෙරෙමින් පවතී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ආරවුල් සැමවිටම පවතින අතර ඒවා දිස්වනු ඇති බවයි. නමුත් කලබල නොවන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්‍යය හා සතුට සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා අල්ප ප්‍රමාණයකි: නිවැරදි ජීවන රටාවක් මෙහෙයවීම සඳහා, ඔබේ ආහාර වේල ගැන හොඳින් සිතා බලා ඔබටම සවන් දෙන්න.