Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

විස්තර

මොළයට වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී ආහාරවලින් එකක් වන්නේ walnuts වන අතර එය ශරීරයට දැඩි මානසික හා ශාරීරික ශ්‍රමයෙන් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

කැපී පෙනෙන කරුණක් නම්, විටමින් සී අන්තර්ගතය අනුව walnuts පැඟිරි ගෙඩි 50 ගුණයක් ඉක්මවා ඇති බවයි. මේ සියල්ල ගෙඩියේ ඇති සුවිශේෂී ලක්‍ෂණ නොවේ.

Walnut සංයුතිය

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

Walnuts වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුලව තිබේ: විටමින් බී 1 - 26%, විටමින් බී 5 - 16.4%, විටමින් බී 6 - 40%, විටමින් බී 9 - 19.3%, විටමින් ඊ - 17.3%, විටමින් පීපී - 24%, පොටෑසියම් - 19% , සිලිකන් - 200%, මැග්නීසියම් - 30%, පොස්පරස් - 41.5%, යකඩ - 11.1%, කොබෝල්ට් - 73%, මැංගනීස් - 95%, තඹ - 52.7%, ෆ්ලෝරීන් - 17.1%, සින්ක් - 21.4%

  • කැලරි අන්තර්ගතය 656 kcal
  • ප්‍රෝටීන 16.2 ග්රෑම්
  • මේදය 60.8 ග්රෑම්
  • කාබෝහයිඩ්රේට් 11.1 ග්රෑම්
  • ආහාර තන්තු 6.1 ග්රෑම්
  • ජලය 4 ග්රෑම්

Walnut ඉතිහාසය

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

Walnut යනු මීටර් 25 ක උසකට පැමිණ වසර 400 ක් දක්වා ජීවත් විය හැකි ගසක fruit ලයකි. නිජබිම නිශ්චිතවම ස්ථාපිත කර නැත, වල් පැලෑටි කොකේසස්, ට්‍රාන්ස්කාකේසියාව, මධ්‍යම ආසියාව, මධ්‍යධරණි මුහුදේ දක්නට ලැබේ.

යුරෝපයේ මෙම නට් ක්‍රි.පූ 5 - 7 සියවස් වල සඳහන් වේ. මෙම ශාකය පර්සියාවෙන් ග්‍රීකයන්ට පැමිණි බව විශ්වාස කෙරේ. ග්‍රීක ජනයාගේ යෝජනාව සමඟ, walnuts රාජකීය ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තේය - ඒවා ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී. සාමාන්‍ය ජනතාවට ඒවා අනුභව කිරීමට නොහැකි විය. ලතින් නම “රාජකීය ඇක්‍රොන්” ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත.

වොල්නට් හරියටම ග්‍රීසියේ සිට කීවන් රුස් වෙත පැමිණි අතර එබැවින් එවැනි නමක් ලැබුණි.

ගෙඩි වලින් සායම් සායම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී, හිසකෙස් සහ සත්ව සම ටැනින් සමඟ ප්රතිකාර කරන ලදී. කොළ ජන medicine ෂධ හා මසුන් ඇල්ලීම සඳහා භාවිතා කරයි - ඒවා ට්‍රාන්ස්කාකේසියාවේ ධීවරයින් මත්පැන් පානය කරන ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

නූතන ලෝකයේ ආමේනියානුවන් වාර්ෂිකව වොල්නට් උත්සවය සංවිධානය කරති.

පුරාණ ග්‍රීක ඉතිහාස ian හෙරෝඩෝටස් තර්ක කළේ පුරාණ බබිලෝනියේ පාලකයෝ සාමාන්‍ය මිනිසුන්ට walnuts අනුභව කිරීම තහනම් කළ බවයි. අකීකරු වීමට නිර්භීත වූ අය අනිවාර්යයෙන්ම මරණීය දණ්ඩනයට මුහුණ දී සිටියහ. මේ ලෝකයේ බලවත් අය මෙය පෙලඹවූයේ walnut මානසික ක්‍රියාකාරකම් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන නිසා, සාමාන්‍ය ජනතාවට කිසිවක් අවශ්‍ය නොවන බවයි.

මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයට එතරම් අවශ්‍ය වන බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල ඉහළ අන්තර්ගතය තුළ එහි හැඩයෙන් පවා මිනිස් මොළයට සමාන වන walnut අනෙක් ගෙඩි වලට වඩා වෙනස් වේ.

Walnuts වල වාසි

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

Walnuts මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ යැයි විශ්වාස කිරීම හේතුවක් නොමැතිව නොවේ. එහි සංයුතියේ ඇති මේද අම්ල මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර අවසාදිත බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් ආතතිය හා ස්නායු වික්‍රියා වල බලපෑම අඩු කරයි.

විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වල ඉහළ අන්තර්ගතය ශරීරය පෝෂණය කරන අතර ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි. ගෙඩි ග්‍රෑම් 100 ක් දළ වශයෙන් තිරිඟු රොටියක් හෝ කිරි ලීටරයකට පෝෂණ ගුණයෙන් සමාන වේ. “වල්නට් වල ප්‍රෝටීන් සත්වයාට වඩා පහත් නොවන අතර ලයිසීන් එන්සයිම නිසා එය වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. එමනිසා, අසනීපයකින් පසු දුර්වල වූ පුද්ගලයින් සඳහා walnuts අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම ගෙඩි වල යකඩ ඉහළ සාන්ද්‍රණය රක්තහීනතාවය හා රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

Walnuts වල අඩංගු සින්ක් සහ අයඩීන් සම, හිසකෙස්, නියපොතු සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හෘද පද්ධතියේ රෝග සඳහා වොල්නට් ප්‍රයෝජනවත් වේ: පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් එහි සංයුතියේ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. මෙම ඇට වර්ග අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති නිසාත් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවා නොගන්නා නිසාත් දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. මැග්නීසියම් ද ප්‍රවේණික පද්ධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

විටමින් සී සහ ඊ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර negative ණාත්මක පාරිසරික සාධකවල බලපෑම අඩු කරයි.

Walnut හානිය

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ඉතා ඉහළය, එබැවින් දිනකට උපරිම walnuts ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 ක් වේ, මෙය තරබාරු අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ (ග්‍රෑම් 100 දී 654 kcal). Walnut තරමක් ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන බැවින් එය ටිකක් අනුභව කර ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය.

එසේම, ආමාශ ආන්ත්රයික නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන රෝග වලදී, මෙම ඇට වර්ග අතිශයින් ප්රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතු අතර කෑලි කිහිපයකට වඩා වැඩි නොවේ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ walnuts භාවිතය

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

නට් අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී වන අතර එම නිසා රෝගයෙන් දුර්වල වූ පුද්ගලයින්ගේ ප්‍රතිශක්තිය අඩු මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට එය ඇතුළත් වේ.

ශාකයේ කොළ වකුගඩු වල තදබදය, මුත්‍රාශයේ හා ආමාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා tea ෂධීය තේ ලෙස සාදනු ලැබේ. ගෙඩි වල කොටස් අවධාරනය කර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

තෙල් ලබා ගන්නේ walnut කර්නල් වලින් වන අතර එය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී මෙන්ම ස්වාභාවික සබන් නිෂ්පාදනයේදීද භාවිතා වේ. තෙල් ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර සමේ රෝග සඳහා භාවිතා කරයි.

හරිත walnut shell එක සමේ ක්ෂය රෝගයට එරෙහි drug ෂධයේ සං as ටකයක් ලෙස ce ෂධවල භාවිතා වේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී walnuts භාවිතය

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි

Walnut යනු බොහෝ කෑම වර්ග, අතුරුපස සහ ප්රධාන වශයෙන් විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. සාමාන්‍යයෙන් ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා ආකලන ලෙස නිශ්චිතවම භාවිතා කරයි, නමුත් සමහර විට ජෑම් හෝ පේස්ට් ගෙඩි වලින් සාදා ඇත.

වල්නට් සමග බීට් සලාද

ආහාර ජීර්ණ ආහාර රුචිය කළු හෝ ධාන්ය පාන් මත පැතිරවිය හැකි හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

  • බීට් - 1 - 2 කෑලි
  • භාවිතෙය්දී walnuts - කුඩා අතලොස්සක්
  • සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1-2 ක්
  • ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
  • රස කිරීමට ලුණු

සකස් කිරීම

බීට් සෝදන්න, මෘදු, සිසිල් සහ පීල් වන තෙක් උනු. සිහින් කෝණයන් මත බීට් සහ සුදුළූණු දැලක. ගෙඩි පිහියකින් කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බීට්, ලුණු සහ කන්නය.

Walnuts පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු 18 ක්

Walnuts - නට් විස්තරය. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි
  • ඔවුන් වැඩෙන ගස්වල ආයු කාලය සියවස් ගණනාවකින් තක්සේරු කළ හැකිය. ඉතින්, රුසියාවේ දකුණේ, උතුරු කොකේසස්හි පවා, සියවස් හතරකට වඩා පැරණි ගස් තිබේ.
  • පුරාණ බබිලෝනියේ පූජකයන් දුටුවේ walnuts පිටතින් මිනිස් මොළයට සමාන බවයි. එමනිසා, සාමාන්‍ය ජනතාවට ඒවා අනුභව කිරීම තහනම් කරන ලද්දේ, ඔවුන් er ානවන්තව වැඩිය හැකි යැයි විශ්වාස කළ නිසාත්, මෙය නුසුදුසු වූ නිසාත්ය (මොළය පිළිබඳ රසවත් කරුණු 20 බලන්න).
  • ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් එක් walnut ආහාරයට ගන්නේ නම්, ධමනි සිහින් වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.
  • එහි නමේ මූලාරම්භය කිසිවෙකු නොදන්නා කරුණකි. වොල්නට් ආරම්භ වන්නේ මධ්‍යම ආසියාවෙනි, නමුත් එය ග්‍රීසියේ සිට රුසියාවට ගෙන එන ලද අනුවාදයක් ඇත, එබැවින් එය එසේ නම් කරන ලදී.
  • සක්රිය කළ අඟුරු වැනි පොදු medicine ෂධයක් එහි කවචයෙන් සාදා ඇත.
  • Walnuts මෘදු අවසාදිත බලපෑමක් ඇත.
  • මී පැණි සමඟ walnuts ස්වල්පයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හිසරදය ඉතා නරක නැතිනම් එය සමඟ සටන් කළ හැකිය.
  • ආහාර ගැනීමේදී ඒවා හොඳින් හපන්න. මෙම අවස්ථාවේදී පමණක් ඔවුන් ගෙන එන ප්‍රතිලාභ උපරිම වේ.
  • රටකජු සහ ආමන්ඩ් වැනි අනෙකුත් ඇට වර්ග වැනි walnuts එසේ නොවේ. උද්භිද විද්‍යාත්මකව එය ඩ්‍රූප් ය (ආමන්ඩ් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු 25 බලන්න).
  • මධ්‍යම ආසියාවේ සමහර අය විශ්වාස කරන්නේ තමන් වැඩෙන ගස කිසි විටෙකත් පිපෙන්නේ නැති බවයි. ඊට අනුරූප කියමනක් පවා එහි තිබේ.
  • සාමාන්‍යයෙන් එක් වැඩිහිටි ගසක් වසරකට walnuts කිලෝග්‍රෑම් 300 ක් දක්වා ගෙන එයි, නමුත් සමහර විට කිලෝග්‍රෑම් 500 ක් දක්වා තනි නිදර්ශක වලින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ, විශේෂයෙන් වෙන්වූ ඒවා සහ පුළුල් ඔටුන්නක් ඇත.
  • පුරාණ ග්‍රීකයෝ ඔවුන්ව හැඳින්වූයේ “දෙවිවරුන්ගේ කුරුලෑ” යනුවෙනි.
  • Walnuts අර්තාපල් වලට වඩා 7 ගුණයක් පමණ පෝෂ්‍යදායී වේ.
  • ලෝකයේ මෙම ගෙඩි වර්ග 21 ක් ඇත (ඇට වර්ග පිළිබඳ රසවත් කරුණු 22 බලන්න).
  • පෙර භාවිතෙය්දී ඇති walnuts වලට වඩා විවෘත නොකළ walnuts මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. දෙවැන්න ගබඩා කිරීමේදී ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වේ.
  • වොල්නට්ස් මුලින්ම රුසියාවට පැමිණියේ 12-13 සියවස් වලදීය.
  • මෙම ගස්වල දැව වටිනා විශේෂවලට අයත් වේ. එය ඉතා මිල අධික වන්නේ ඒවා කපා හැරීමට වඩා අස්වැන්න නෙළීම වඩා ලාභදායී බැවිනි.
  • වැඩිහිටි walnut ගසකට කඳ විෂ්කම්භය මීටර් 5-6 දක්වා සහ උස මීටර් 25 ක් විය හැකිය.

ඔබමයි