අධික බර නරඹන සෑම කෙනෙකුටම අතුරුපස වෙනුවට වියළි පලතුරු නිර්දේශ කෙරේ. වියළි පලතුරු වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ආහාර පෝෂණය සඳහා කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි බැවින් ඒ වන විටත් එය සීමා වේ. නමුත් පේස්ට්‍රි සහ සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි සමඟ සසඳන විට වියළි පලතුරු වල වාසි රාශියක් ඇති අතර එයින් එකක් නම් තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි.
වියළි පලතුරු වල අඩංගු ෆ ruct ක්ටෝස් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. ශීත, තුවේ දී, වියළි පලතුරු යනු ප්‍රතිශක්තිය, ජීර්ණය සහ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි.
වියළි පලතුරු යනු කුමක්ද?
වියළි පලතුරු වියලීමට පෙර විවිධ ආකාරයෙන් වියලන ලද අතර විවිධ ආකාරවලින් සකසනු ලැබේ. සමහර ඒවා සම්පුර්ණයෙන්ම වියැලී ඇත; සමහර ඒවා බීජ වලින් පෙර පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට හෝ පෙති වලට කපා ඇත. ඒවා අව්වේ හෝ විශේෂ වියළුම් යන්ත්‍රවල වියළා, සමහර විට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල මිලෙන් මෙන්ම රාක්ක කාලය, ඉස්ම සහිත බව සහ පෙනුමෙන් පිළිබිඹු වේ.
වියළි පලතුරු මොනවාද යන්න පිළිබඳව ඔබට අවධානය යොමු කළ හැකිය
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට-ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු විටමින් සී සහ ඒ, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් වලින් පොහොසත් ය. හෘද රෝග, බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝගාබාධවලින් පෙළෙන සහ ශරීරය විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට අවශ්‍ය අයට වියළි ඇටවල මදය නිර්දේශ කෙරේ. වියළි ඇටවල මදය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර හෝමෝන පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි.
පෙයාර් යනු බඩවැල්වල චලිතයේ විශිෂ්ට ස්ථායීකාරකයක් වන අතර ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීමටද උපකාරී වේ.
රට කොට්ටං කැරොටින්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර එහි භාවිතය හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වන වැළැක්වීමේ පිළියමක් ලෙසද නියම කෙරේ.
වියළි මිදි බෝරෝන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම වන අතර ශරීරයේ බෝරෝන් නොමැතිකම නිසා කැල්සියම් ද අවශෝෂණය නොවේ. එසේම, මුද්දරප්පලම් පොටෑසියම්, මැන්ගනීස් සහ මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් ය; ඔවුන්ට පෙනහළු පිරිසිදු කිරීමට, හදවත සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, මානසික අවපීඩනයට සහ නරක මනෝභාවයට උදව් කළ හැකිය.
දිනයන් විටමින් ඊ සහ බී කාණ්ඩයේ ප්‍රභවයකි ගර්භණී සමයේදී දිනයන් භාවිතා කිරීම, ස්නායු කම්පන, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීම සඳහා මොළයේ ඔක්සිජන් සාගින්න. දිනයන් ද ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කරයි.
plums ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ බඩවැල්වල වැඩ සාමාන්යකරණය කිරීම, අක්මාව හා වකුගඩු, අධි රුධිර පීඩනය, දෘශ්ය ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
අත්තික්කා පිළිකා වැළැක්වීමේ නිෂ්පාදන ද වේ. එය බ්රොන්කයි සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි, හෘදය සහ ආහාර දිරවීමේ රෝග සඳහා උපකාර කරයි.
අක්රමිකතා
තරබාරුකම සඳහා, අධික කැලරි සහිත වියළි පලතුරු තහනම් කර ඇති අතර, සීනි අධික සාන්ද්‍රණය නිසා දියවැඩියාව ඇති අය තහනම්ය.
නිදන්ගත ආමාශ රෝග - ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ වණ මෙන්ම පලතුරු වලට ආසාත්මිකතා ඇතිවීමේදී වියළි පලතුරු භාවිතා නොකරන්න.
වියළි පලතුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
දුර සිට ප්‍රවාහනය කිරීම අවශ්‍ය නොවන වියළි පලතුරු, වියළි අමුද්‍රව්‍ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, නැතහොත් කරවල සකස් කරන ලද පලතුරු වල සෘතුමය භාවය නිරීක්ෂණය කරන්න. ඕනෑවට වඩා මෘදු හෝ දැඩි ලෙස ගන්න එපා; පලතුරු එකතු කිරීම හා වියලීම සඳහා වන කොන්දේසි ඔබ උල්ලංඝනය කළ හැකිය.
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, වියළි පලතුරු උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා ගැනීමට වග බලා ගන්න, ඒවා ඇසුරුම් කර ඉතා පිරිසිදු පෙනුමක් තිබුණත් - මේ ආකාරයෙන් ඔබ රසායනික ද්‍රව්‍යවලින් ආරක්ෂා වනු ඇත.
පලතුරු එතරම් දීප්තිමත් නොවන බවට සහතික වන්න; ඒවායේ වර්ණය මුල් පලතුරට ආසන්න විය යුතුය. ඔවුන් ද බැබළෙන්නේ නැත - එවැනි පලතුරු ලාභදායී විකිණීම සඳහා තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.
ඔබ බරින් වියළි පලතුරු මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබේ අතේ, ඔබ අතලොස්සක් මිරිකන විට, ඒවා එකට ඇලී නොසිටිය යුතුය.
වියළි පලතුරු අංශක 10 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකදී අඳුරු, වාතාශ්‍රය සහ වියළි ස්ථානයක වසරක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.