පුරාණ කාලයේ සිට වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගෙන ඇති අතර ඊජිප්තු පැපිරස් සහ චීන medicineෂධ වට්ටෝරු ඒවා ගැන පවසයි. ජපානයේදී, ඔවුන්ගේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ වර්ධනයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන බැවින්, දරුවන්ට දිනපතා වටුවන් බිත්තර 2-3 ක් ආහාරයට ගැනීම නීතියෙන් පවා නියම කෙරිණි.
ළදරු ආහාර වල වටුවන් බිත්තර වල තවත් ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියක් ද තිබුණි - කුකුළු බිත්තර මෙන් ඒවා අසාත්මිකතා ඇති කළේ නැත. මෙම සොයා ගැනීම මඟින් සෑම දරුවෙකුගේම මෙනුවට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය පහසුවෙන් හඳුන්වා දීමට හැකි වූ අතර එමඟින් තරුණ පරම්පරාවේ සෞඛ්‍යය සමස්තයක් ලෙස වැඩිදියුණු විය.
ප්ලස්, වටුවන් සැල්මොනෙලෝසිස් රෝගයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැති අතර, එම නිසා ඒවා ක්‍රීම් සහ කොක්ටේල් සැකසීමේදී අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, සියළුම විටමින් සහ අංශු මාත්‍ර නොවෙනස්ව තබා ගනිමින් කුකුළු බිත්තර වලට වඩා වැඩිය.
වටුවන් බිත්තර සහ කුකුළු බිත්තර වල බර ඔබ සමාන ලෙස ගතහොත් වටුවන් බිත්තර වල බී විටමින් 2.5 ගුණයක් වැඩිපුර පොටෑසියම් හා යකඩ 5 ගුණයක් මෙන්ම විටමින් ඒ, තඹ, පොස්පරස් සහ ඇමයිනෝ අම්ල ද අඩංගු වේ.
කැල්සියම්, තඹ, ෆ්ලෝරීන්, සල්ෆර්, සින්ක්, සිලිකන් සහ වෙනත් බොහෝ මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වටුවන් බිත්තර කවචය ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර දත්, ඇට සහ ඇට මිදුළු සෑදීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
වටුවන් බිත්තර භාවිතය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සුලු පත්රිකාවක්, හෘදය සහ රුධිර නාල සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. පිළිකා, ස්නායු රෝග සහ තත්වයන්, අධි රුධිර පීඩනය, ඇදුම, දියවැඩියාව වැළැක්වීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ කෙරේ.
කොණ්ඩය, මුහුණේ සම සහ වයස්ගත වීම වළක්වන රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා වටුවන් බිත්තරවල තයිරොසීන් භාවිතා කරයි. පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය සඳහා, වටුවන් බිත්තර ද ප්‍රයෝජනවත් වන අතර වයග්‍රා ටැබ්ලට් වලට වඩා බලවත් යැයි සැලකේ.
නිසි ලෙස උයන්නේ කෙසේද?
වටුවන් බිත්තර විනාඩි 5 කට වඩා උතුරන වතුරේ තම්බා, යුවලක් සඳහා පියන යට මිනිත්තු 2-3 ක් බැද ගන්න. එම නිසා ඔවුන් හැකි තාක් දුරට විටමින් සහ මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගනී. පිසීමට පෙර බිත්තර හොඳින් සෝදන්න.
මට කොපමණ කන්න පුළුවන්ද?
වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමයින්ට, දිනපතා භාවිතයෙන්, දිනකට වටකුරු බිත්තර 2 කට වඩා ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත, අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා - කෑලි 3, නහඹරයන් -4, වැඩිහිටියන් - 6 ට නොඅඩු.
කාට කන්න බැරි?
ඔබට තරබාරුකම, පිත්තාශයේ රෝග, ආමාශය හා බඩවැල් රෝග, ප්‍රෝටීන් වලට ආහාර අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් නම් ඔබ වටුවන් බිත්තර භාවිතය අඩු කළ යුතුය.
වැඩි විස්තර සඳහා වටුවන් බිත්තර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හා හානි - අපේ ලොකු ලිපිය කියවන්න.