බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් නයිට්ෂේඩ් පවුලට අයත් වේ. එහි නම තිබියදීත්, මෙම ශාකය ගම්මිරිස් පවුලට අයත් ගම්මිරිස් වර්ගයට අයත් කළු ගම්මිරිස්වලට සම්බන්ධ නොවේ.
මෙම එළවළු වල ධනාත්මක ගුණාංග කිහිපයක් සලකා බලන්න:
- බෙල් පෙපර් වල කැලරි ඉතා අඩුයි. ගම්මිරිස් වීදුරුවක් කෑවත් ඔබට ලැබෙන්නේ කැලරි 45ක් පමණයි. කෙසේ වෙතත්, ගම්මිරිස් කෝප්පයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ දෛනික විටමින් A සහ C අවශ්ය වේ.
- විටමින් සී ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන අතර ඔබේ සම තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙයි. විටමින් C විශාලතම ප්රමාණය එහි රතු ප්රභේදවල සංකේන්ද්රනය වී ඇත.
- රතු බෙල් පෙපර් වල ෆයිටොකෙමිකල් සහ කැරොටිනොයිඩ් කිහිපයක් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් බීටා-කැරොටින්, අපගේ ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.
- බෙල් පෙපර් වල අඩංගු කැප්සායිසින් සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇත. එය ශරීරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බවත්, දියවැඩියාව පාලනය කරන බවත්, වේදනාව සමනය කරන බවත්, දැවිල්ල අඩු කරන බවත් අධ්‍යයනවලින් තහවුරු වේ.
- බෙල් පෙපර් වල සල්ෆර් අන්තර්ගතය ඇතැම් පිළිකා වර්ග වල ආරක්ෂිත භූමිකාවක් ඉටු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
- බෙල් පෙපර් යනු විටමින් E හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය නිරෝගී සම සහ හිසකෙස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.
- විටමින් බී 6 ද මෙම එළවළු වල ඇති අතර ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට සහ සෛල අලුත්වැඩියාවට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
- ලුටීන් වැනි සමහර බෙල් පෙපර් එන්සයිම ඇසේ සුද ඇතිවීම සහ ඇස්වල අක්ෂි පරිහානිය වළක්වයි.