වගා කරන ලද ශාක ලෙස ගෝවා ප්‍රථම වරට චීනයේ දර්ශනය විය. අපේ යුගයේ V - VI සියවස් දක්වා දිවෙන බීජිං ගෝවා ගැන දන්නා ලිඛිත සඳහනක්. මෙම එළවළු ශාකය මධ්‍යම හා දකුණු චීනයේ නවීන විලාසිතාවක් වන අතර මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
කොරියාව සහ ජපානය හරහා මෙම වර්ගයේ චීන ගෝවා ඉන්දුචිනා රටවලට පැමිණියේය. ජපානයේ, විසිවන සියවසේ මැද භාගයේ චීන හා ජපන් ප්‍රභේද ඉහළ අස්වැන්නක් සහ මුල් ඉදීමේ ප්‍රභේද බෝ කරන ලදී. 1970 ආරම්භ වන තෙක් චීන ගෝවා යුරෝපයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සීමිත ප්‍රමාණවලින් වගා කරන ලදී. මෑත වසරවලදී, චීන ගෝවා පුළුල් ලෙස පැතිර ඇති අතර, අපි එයටද ආදරෙයි.
චීන ගෝවා සලාද හැර වෙනත් කිසිවක් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් වුවද (විවිධ අමුද්‍රව්‍ය තිබියදීත්), චීනය, කොරියාව සහ ජපානය තුළ, එය පිරවූ ගෝවා, සුප්, මේසය සඳහා සැරසිලි සිට උණුසුම් සෝස් සහ කැස්රෝල් දක්වා ඕනෑම දෙයකට භාවිතා වේ.
චීන ගෝවා වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග 8 ක්
චීන ගෝවා වල වාසිදායක ගුණාංග නිසා අනෙකුත් ගෝවා වර්ග වලට වඩා එහි විටමින් සී සලාද කොළ වලට වඩා 4-5 ගුණයක් වැඩිය. එහි අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සියල්ලම පාහේ පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත.
1. බීජිං ගෝවා වල විටමින් සී, ෆෝලික් ඇසිඩ්, තියාමින් සහ අයඩීන් අඩංගු බැවින් චීන ගෝවා බෙරිබෙරී සහ රක්තහීනතාවයෙන් ගැලවී පුද්ගලයෙකුගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
2. නැවුම් ගෝවා වල ඇති විටමින් ඉක්මනින්ම esophagus තුළට ඇතුළු වී ශරීරය පුරා ව්‍යාප්ත වේ. සෛල පුනර්ජනනය සඳහා මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ විටමින් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ රෝග සමඟ පොරබදමින් සිටී. අතිරේක එළවළු සංරචක: හානියට පත් සෛල අළුත්වැඩියා කිරීමට පොටෑසියම්, යකඩ, විටමින් ඊ සහ කේ උපකාරී වේ.
3. චීන ගෝවා වල සංයුතිය නිසා එහි මූලික ගුණාංග: විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වන්නේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම මගින් සුලු පත්රිකාවක් සංවිධානය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. චීන ගෝවා පරිභෝජනය හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි: එළවළු වල සක්‍රීය සංරචක සනාල බිත්තිය වඩාත් ශක්තිමත් හා ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි.
5. නිතිපතා පරිභෝජනය මගින් අන්තරාසර්ග පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි: සලාද ශක්තිය ලබා දෙයි, පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සේවය කරයි.
6. නැවුම් නිෂ්පාදිතය අධි රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, හිසරදය සමඟ පොරබදයි, සහ නිදන්ගත ඉරුවාරදය.
7. ගෝවා බඩවැල් සහ රුධිරය පිරිසිදු කරයි, අක්මාවේ සහ වකුගඩු වල රෝග සුව කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය රක්තවාතය, තරබාරුකම සහ ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ සඳහා භාවිතා වේ. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන එන්සයිම නිපදවීමට උපකාරී වේ.
8. මෙම ශාකයේ කොටසක් වන ලැක්ටුසින් පරිවෘත්තීය ස්ථායී කර ස්නායු පද්ධතිය බවට පත් කරයි, එමඟින් පුද්ගලයෙකු සන්සුන් වන අතර ඔහුගේ නින්ද හා ආහාර ජීර්ණය සකස් කරයි. සමහර විද්වතුන් පවා තර්ක කරන්නේ සමහර අවස්ථාවලදී ඔබ අමු “බීජිං” අනුභව කළ යුතු බවයි. මානසික ආතතියෙන් හා හිසරදයෙන් මිදීම සඳහා, ”විෂාදනාශක සහ කාංසාවට එරෙහි පෙති ඇතුළු අනෙක් සියල්ල සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියට බාධා පමුණුවයි.
නැපා ගෝවා වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානි ගැන වැඩි විස්තර සඳහා - අපගේ විශාල ලිපිය කියවන්න: