ඔබ ඇත්තටම වැදගත් වන්නේ කවදාද?

බ්රයන් ශාන්ත පියරේ

ඔබ කන විට ඇත්තෙන්ම වැදගත්ද? හොඳ සෞඛ්ය සඳහා? යහපැවැත්ම සඳහා? කාර්ය සාධනය සඳහා? මෙම ගැටළුව දෙස සමීපව බලමු.

කෑම වේලාව

ආහාර වේල පසුගිය දශක කිහිපය තුළ විවිධ දෘෂ්ටිකෝණවලින් පර්යේෂකයන් විසින් අධ්‍යයනය කර ඇත. ඒ වගේම ඔවුන්ගේ ප්‍රතිඵල විශාල ප්‍රබෝධයක් ඇති කළා. 2000 ගණන්වල මුල් භාගයේදී, ජෝන් අයිවී සහ රොබට් පෝට්මන් විසින් ක්‍රීඩා පෝෂණය ප්‍රකාශයට පත් කිරීමත් සමඟ, ආහාර වේල පිළිබඳ අදහස තවත් නිවැරදි කිරීමක් බවට පත්විය. බරපතල ලෙස, සෑම ක්රීඩා පෝෂණවේදියෙකුටම මෙම ලිපියේ පිටපතක් තිබේ. ඔබේ කීකරු සේවකයා ඇතුළුව. මම මේ විෂය ගැන විද්‍යාලයේ ලිපි කිහිපයක් පවා ලිව්වා. ඉතා දැඩි ව්‍යායාමයකින් ප්‍රකෘතිමත් වීමට ආහාර වේල බලපාන ආකාරය පිළිබඳව අධ්‍යයනයක් කර ඇත.

ව්‍යායාමයෙන් පසු පෝෂණය

මෙම සංකල්පය පරිණාමය වී ඇති අතර විද්‍යාඥයින් විසින් දවසේ විවිධ වේලාවන්හිදී විවිධ ආහාර අනුභව කළ යුතු බවට නිගමනයකට එළඹීම පුදුමයක් නොවේ.

උදාහරණයක් වශයෙන්:

පශ්චාත් ව්‍යායාම ආහාර කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් විය යුතුය, විශේෂයෙන් වේගයෙන් දිරවන පිෂ්ඨය (අර්තාපල් හෝ සහල් වැනි) හෝ සීනි සහිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් (පලතුරු වැනි).

නිතිපතා ආහාර වේලක් තුළ, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට තිබිය යුතුය, නමුත් වැඩි ප්රෝටීන්, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ කෙඳි.

මෙම ආහාර වේල සමඟ මිනිසුන් හොඳින් වැඩ කරන බවත්, කෙට්ටු, ශක්තිමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවත් විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.

නමුත් පර්යේෂණ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ පෝෂණයට සීමා නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් පවා ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර සඳහා වඩාත් ඵලදායී ලෙස ප්‍රතිචාර දක්වයි. මේ අනුව, අනුරූප නිර්දේශයන් උපත ලැබීය.

නමුත් සියල්ල වෙනස් වී ඇත

පසුගිය වසර 10-15 තුළ සියල්ල වෙනස් වී ඇත. හොඳයි, එතරම් වෙනස් වී නැත. ඒ වෙනුවට, නව පර්යේෂණ පැමිණීමත් සමඟ අපගේ දැනුම සෑම විටම මෙන් ගැඹුරු වී ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, 2000 ගණන්වල මුල් භාගයේ සිට, පෙර අධ්‍යයනයන් සමහරක් සැලසුම් දෝෂ සහ දුර්වලතා ඇති බව අපට පෙනී ගියේය.

පළමුව, ඒවා බොහෝ දුරට කෙටි කාලීන විය - සති කිහිපයක් හෝ මාස කිහිපයක්, සමහර විට පුහුණු සැසි කිහිපයක් පවා. මේ නිසා, දිගු කාලයක් තුළ සිදු වන දේ ඔවුන් අපට පවසන්නේ නැත.

දෙවනුව, ඔවුන් අවධානය යොමු කළේ අපි "මෘදු" අන්ත ලක්ෂ්‍ය, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය, ග්ලයිකෝජන් නැවත පිරවීම සහ නයිට්‍රජන් සමතුලිතතාවය ලෙස හඳුන්වන දේ කෙරෙහි ය. මේ නිසා, සැබෑ මේදය නැතිවීම සහ මාංශ පේශි ලබා ගැනීම වැනි "දෘඩ" අන්තයන් පිළිබඳ දත්ත අප සතුව නොතිබුණි.

දිගු කාලීන දත්ත පෙන්වා දී ඇති පරිදි, ආහාර වේල කිසිසේත් එක් ප්‍රමාණයකට ගැලපෙන විසඳුමකට සීමා නොවීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

2006 වසරේ ප්‍රසිද්ධ සහ බොහෝ විට උපුටා දක්වන ලද අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ව්‍යායාම කිරීමට පෙර හෝ පසුව ආහාරයට ගන්නා ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වෙනත් අවස්ථාවලදී අනුභව කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලට වඩා මාංශ පේශි සහ ශක්තිය ගොඩනැගීමට වැඩි ඉඩක් ඇති බවයි.

අවාසනාවකට මෙන්, ඉතා සුළු පිරිසක් පවසන්නේ සමාන තත්වයන් භාවිතා කරමින් වැඩිදුර අධ්‍යයනයන් එකම බලපෑමක් සොයාගෙන නොමැති බවයි.

ආහාර වේල පමණක් වැදගත් නොවේ

හොඳයි, පර්යේෂණ පරිපූර්ණ නොවේ. තවද ප්රතිඵල සෑම විටම පැහැදිලි නැත. විෂයයන් 20කට වඩා වැඩි සංඛ්‍යාවක් සමඟින් දැනට පවතින පර්යේෂණ මත පදනම්ව, ඔවුන්ගේ හොඳම පෙනුම සහ හැඟීම සඳහා උත්සාහ කරන බොහෝ පුද්ගලයින් සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගන්නා කාලය විශේෂයෙන් වැදගත් නොවන බව මම නිගමනය කළෙමි.  

මම පැහැදිලිව කියන්නම්: නැහැ, මම හිතන්නේ නැහැ ආහාර වේලෙහි වටිනාකම බිංදුවට යනවා සහ ඔබට අවශ්‍ය විටෙක ඔබට ආහාර වේලක් ගත හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී, මෙය බොහෝ විට ඉතා වැදගත් වේ. (අපි ඒවා පහතින් බලමු.)

කෙසේ වෙතත්, සැබවින්ම බුද්ධිමත් හා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන බොහෝ අය ආහාර වේලෙහි සියුම් කරුණු ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති, නමුත් නින්ද, එළවළු හෝ වෙනත් සෞඛ්‍යයට වැදගත් ජීවන රටා සාධක ගැන එතරම් තැකීමක් නොකරයි. ඒ වගේම ලැජ්ජයි.

ඉතින් මෙන්න මගේ අවසාන රේඛාව. ඔබ කැමති නම්, අපි ටිකක් ගැඹුරට යමු. පුහුණුවෙන් පසු, "අවස්ථාවේ ඇනබලික් කවුළුව" විවෘත වේ. වසර ගණනාවක් පුරා, පෝෂණ හා පුහුණු සමමුහුර්ත පර්යේෂණයේ ශුද්ධ ග්‍රේල් යනු අපි පශ්චාත් ව්‍යායාම "අවස්ථාවේ ඇනබලික් කවුළුව" ලෙස හඳුන්වන දෙයයි.

මූලික අදහස නම්, ව්‍යායාමයකින් පසු, විශේෂයෙන් පළමු මිනිත්තු 30-45 හෝ ඊට වැඩි කාලය තුළ අපගේ ශරීරය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට ආශා කරන බවයි. න්‍යායාත්මකව, චලනය, විශේෂයෙන් බර ඉසිලීම හෝ වේගයෙන් ධාවනය කිරීම වැනි දැඩි චලනය, බර ආහාර සැකසීමට අපගේ ශරීරයට ඇති හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි.

මෙම කාලය තුළ අපගේ මාංශ පේශී ක්රියාකාරීව ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර එය ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කරයි හෝ ග්ලයිකෝජන් (මේදය වෙනුවට) බවට පත් කරයි. සහ පශ්චාත්-ව්‍යායාම ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ව්‍යායාම කිරීමෙන් විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර ගැනීමෙන් අවශෝෂණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන බවයි.

ඉක්මන් කරන්න, ඇනබලික් කවුළුව වැසෙයි!

මෙම කායික විද්‍යාත්මක තොරතුරු ආධාරයෙන්, ව්‍යායාමයක් අවසන් වූ වහාම අප වේගයෙන් ජීර්ණය වන ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කළ යුතු බවට ශුභාරංචිය මිනිසුන්ගේ මනසෙහි පදිංචි වී ඇත. නැත්නම් වඩා හොඳයි, ඔබේ ව්‍යායාමයට පෙර කන්න. (සමහර විට ව්‍යායාමයක් අතරතුර පවා විය හැකිය.) අපට ඉක්මනින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබුණු තරමට වඩා හොඳ බව පෙනෙන්නට තිබුණි. බැරෑරුම් ලෙස, බාර්බෙල් එක බිම දමා කලබල වීමට පටන් ගත් අතර, ක්‍රීඩා බීම බෑගයක් ඉරා දමා, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයේ මායාකාරී මොහොත අල්ලා ගැනීමට මංමුලා සහගතව උත්සාහ කළේ මට පමණක් විය නොහැක.

ඉක්මනින්! ඉක්මනින්! ඉක්මනින්! ඇනබලික් කවුළුව වැසෙයි!

එකම ගැටළුව වන්නේ පර්යේෂණ දිගු කලක් මෙම අදහසට සහාය නොදැක්වීමයි. තවද කෙටි කාලීනව (ඊළඟ පැය භාගයේදී) ධනාත්මක බලපෑමක් දුටු පමණින් එය දිගුකාලීන ප්‍රතිඵල සඳහා (උදාහරණයක් ලෙස, මාස තුනකින්) දායක වනු ඇතැයි අදහස් නොවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෑත කාලීන දිගුකාලීන අධ්‍යයනයන් පෙන්නුම් කරන්නේ “ඇනබලික් අවස්ථා කවුළුව” සැබවින්ම අප විශ්වාස කිරීමට වඩා විශාල බවයි. මෙය කුඩා තොටුපළක් නොව, ආසන දෙව්මැදුරක් වැනි විශාල අවස්ථාවක්.

Cool down මචන්, තව කල් තියෙනවා

ඔබේ ව්‍යායාම සමඟ ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඒකාබද්ධ කිරීමේ ප්‍රඥාව තවමත් මතභේදයට තුඩු නොදෙන අතර, උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ඔබේ ව්‍යායාමයට පෙර සහ පසුව පැය එකක් හෝ දෙකක් ආහාරයට ගත හැකිය.

එපමණක්ද නොව, සමහර ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් හැර බොහෝ දෙනෙකුට ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු කෙතරම් වේගයෙන් කෑවත් කමක් නැත.

ඔබේ ව්‍යායාමයෙන් පසු ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ whey hydrolyzate අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ විශාල බෑග් රැගෙන යාම ගැන කරදර වෙනවා වෙනුවට, ඔබට ආරක්ෂිතව නිවසට පැදවීමට, ස්නානය කිරීමට, රසවත් හා නැවුම් ආහාර පිසීමට සහ අනුභව කිරීමට හැකිය.

මෙම අදහස උපස්ථ කිරීම සඳහා, ඔබ දවස පුරා ආහාරයට ගන්නා ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පෝෂණ කාල උපාය මාර්ගයකට වඩා වැදගත් බව මෑත දත්ත මගින් තහවුරු කර ඇත.

ආහාර සැලසුම් කිරීම කෙසේද?

ව්‍යායාම් ශාලාවට වේගයෙන් යන අතරතුර, විනෝදාංශකරුවන් සහ පර්යේෂකයන් ද කාල සංකල්පයේ තවත් අංගයක් ගැන කල්පනා කළහ: කෑමට "හොඳම වේලාව" තිබේද? වසර ගණනාවක් පුරා, බොහෝ පෝෂණ විශේෂඥයින් මිනිසුන්ට උදේ ආහාරය සඳහා වැඩි කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කරන ලෙසත්, සවස් වරුවේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක්, විශේෂයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ගන්නා ලෙසත් උපදෙස් දී ඇත. ඉන්පසුව, හදිසියේම, සමහර නව විකෘති විශේෂඥයින් ප්‍රතිවිරුද්ධ දේ නිර්දේශ කිරීමට පටන් ගත් අතර, දිවා ආහාර වේලාවේදී අපගේ කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බොහොමයක් අනුභව කළ යුතු බව අපට පවසති.

ඉතින් කවුද හරි?

උදේ ආහාරය

මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් ප්‍රශ්නය අසන ලදී: ඔබ ඔබේ දෛනික කැලරි වලින් අඩක් දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරයට ගැනීම වැදගත්ද? එය ශරීරයේ බර, ඉණ වට ප්‍රමාණය, ආහාර රුචිය, ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව කෙරෙහි බලපාන ආකාරය පර්යේෂකයන්ගේ මනසේ විය.

උදෑසන ආහාර වේලෙහි දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් අනුභව කළ කණ්ඩායම වැඩි බරක් සහ ඉණෙහි අඟල් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩු වී ඉන්සියුලින් සංවේදීතාවයේ වැඩිදියුණු කිරීම් පෙන්නුම් කළ අතර වඩාත් තෘප්තිමත් බව වාර්තා විය.

වොව්. නිසැකවම, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් අනුභව කළ යුතුය, හරිද? නෑ නෑ. එතරම් වේගවත් නොවේ. "දිවා ආහාරයේදී කාබෝහයිඩ්රේට් සහ කැලරි" රසිකයින්ට ඔවුන්ගේ මනාපයන් මත රැඳී සිටීමට ඔවුන්ගේ හේතු තිබේ.

නිදසුනක් වශයෙන්, පෝෂණ සඟරාවේ පළ වූ අධ්‍යයනයක් සලකා බලන්න, සවස් වරුවේ තම දෛනික කැලරි වලින් 70% ක් අනුභව කරන පුද්ගලයින් සහ උදේ ආහාරය ගත් අය සමඟ සංසන්දනය කරයි. අධි පාලිත තත්ව යටතේ, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ යෙදෙන්නන් සහ උදෑසන ආහාරය ගන්නා අය aerobic ව්‍යායාම කරන අයගේ මාංශ පේශී ප්‍රමාණයම ලබා ගත් අතර එම ප්‍රමාණයේම මේදය නැති වී යයි!

මෑත මාස හයක අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ බොහෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් දිවා කාලයේදී නොව සවස් වරුවේ පරිභෝජනය කරන විට බර අඩුවීම, ඉණ වට ප්‍රමාණය සහ මේදය වැඩි වන බවයි. සවස් වරුවේ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි දියුණු කරයි, දැවිල්ල අඩු කරයි සහ ආහාර රුචිය අඩු කරයි.

හරි, කාලසටහන අමතක කරන්න.

ඉතින් කවුද හරි? උදේ ආහාරය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නන් ද රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නන් ද? සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ උදේ ආහාරය විශාල ආහාර ගැනීමට හොඳම කාලය බවයි (අධ්‍යයන 3), සමහරක් හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සහ හෘදයාංගම ආහාර අතර බර අඩු කර ගැනීමේ වෙනසක් සොයාගෙන නොමැත (අධ්‍යයන 2), සහ වෙනත් අධ්‍යයනයන් රාත්‍රියේ ආහාර ගැනීමෙන් සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ පෙන්නුම් කර ඇත ( 2 අධ්යයන). )

මෙම පරස්පර විරෝධී නිගමනවලින් අපට තේරුම් ගත හැක්කේ කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා සරල ය: අපි සියල්ලෝම අද්විතීයයි. හැමෝටම එක නීතියක් නෑ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සර්කැඩියානු රිද්මයන් පිළිබඳ පර්යේෂණ මගින් මිනිසුන් (සහ සතුන්) ඔවුන්ගේ ස්වභාවික නින්ද-අවදි චක්‍රවල විශාල වශයෙන් වෙනස් වන බව සොයාගෙන ඇත. එසේනම් මෙම විවිධත්වය පිළිබඳ නීතිය අපගේ ආහාර වේලට අදාළ නොකරන්නේ මන්ද?

ඔබේම රිද්මය අනුගමනය කරන්න. ඔබේ අත්දැකීම නිරීක්ෂණය කරන්න. වැඩ කරන දේ කරන්න - ඔබ වෙනුවෙන්. ස්වභාවික නැඹුරුවාවන් අනුගමනය කරන්න.

වේලාසන උදෑසන ආහාරය ඔබට හොඳ හැඟීමක් ඇති කරයි නම්, විශිෂ්ටයි. හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ඔබව සන්සුන් කරයි නම් සහ ඔබ සම්පූර්ණ බඩක් සමඟ හොඳින් නිදා ගන්නේ නම්, එයද විශිෂ්ටයි.

නමුත් උදේ ආහාරය නොමැතිව කරන්නේ කුමක්ද? මිනිත්තුවක් ඉන්න. උදේ ආහාරය කිසිසේත් නැද්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, උදේ ආහාරය දවසේ වැදගත්ම ආහාරය බව කවුරුත් දනිති! තවද, විශේෂයෙන්, උදෑසන කාබෝහයිඩ්රේට් බොහොමයක් අනුභව කිරීම හොඳ අදහසකි. හොඳයි, අවම වශයෙන් මගේ ආච්චිලා සීයලා මට නිතරම කීවේ එයයි. මෙම නිර්දේශයෙන් ඇඟවෙන්නේ උදෑසන ආහාරය වන විට අපි පැය අටක් හෝ දොළහක් නිරාහාරව සිටින බවයි. එබැවින් අපගේ ශරීරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (සහ විශේෂයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට්) අවශ්‍ය වේ.

අපගේ ග්ලයිකෝජන්, විශේෂයෙන් අක්මාවේ, අඩු වෙමින් පවතී. මීට අමතරව, සමහර පර්යේෂණ යෝජනා කරන්නේ අපි සවසට වඩා උදේට වඩා කාර්යක්ෂමව කාබෝහයිඩ්රේට් භාවිතා කරන බවයි. ඒ නිසා අපි දිවා ආහාරයට වඩා උදේ ආහාරයට වඩා කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කළ යුතු බව පෙනේ. එය නොවේ ද?

මේ වන විට මෙම තර්කය බිඳ වැටෙන ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකි වනු ඇතැයි සිතමි. උදේ ආහාරය මඟ හැරීම නරක යැයි මින් අදහස් නොවේ; නැතිනම් උදේ ආහාරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් තිබීම හොඳ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, විකල්ප දෙකම බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය.

උදෑසන ආහාර මිථ්‍යාව නිදොස් කිරීම

පසුගිය වසර 20 තුළ සෑම පෝෂණවේදියෙක්ම පාහේ උදේ ආහාරය දවසේ වැදගත්ම ආහාර වේල බව පවසමින් සිටියද, උදේ ආහාරය සඳහා තර්කය තරමක් දුර්වල බව පෙනී යයි.

මෑත කාලීන ඇමරිකානු සායනික පෝෂණ සඟරාවක, විද්‍යාඥයන් විසින් සිරුරේ බරට උදෑසන ආහාරයට ඇබ්බැහි වීම සොයා බැලීම සඳහා අධ්‍යයන දුසිම් ගණනක් විශ්ලේෂණය කළහ.

ඔවුන්ගේ නිගමනය: හෘදයාංගම උදෑසන ආහාර වේලක් සහ බර අඩු කර ගැනීම අතර බොහෝ විට උපුටා දක්වන ලද සම්බන්ධය උපකල්පිත සත්‍යයක් පමණි.

ඒක ඒත්තු ගැන්වෙන දෙයක් නෙවෙයි නේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් අධ්‍යයනයකින් නිශ්චිත නිගමනයකට පැමිණි පමණින් නඩුව අවසන් වී ඇති බවක් අදහස් නොවේ.

එබැවින්, උදේ ආහාරය සඳහා පක්ෂව තර්ක දෙස සමීපව බලමු.  

උදෑසන ආහාර ප්රතිලාභ

සාහිත්යයේ දී, හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සමඟ සම්බන්ධ වේ: ආහාර රුචිය අඩු වීම; සමස්ත ආහාර පරිභෝජනය අඩු වීම; බර අඩුවීම; අධ්යයන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම; රුධිර සීනි මට්ටම වැඩි දියුණු කිරීම.

අපි එතනින් නැවතුණොත්, ඇත්තෙන්ම, උදේ ආහාරය මඟ හැරීමේ තේරුමක් නැති බව අපට උපකල්පනය කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, අපට එතැනින් නතර විය නොහැක. අධ්‍යයන සමාලෝචනය කරන විට, ඒවායේ ප්‍රතිඵල තරමක් මිශ්‍ර වී ඇති බව අපට පෙනේ.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, උදෑසන ආහාරය අපගෙන් සමහරෙකුට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. මෙම දත්ත අතුරින් ප්‍රබලම කරුණුවලින් පෙනී යන්නේ මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන හෝ දුප්පත් දරුවන්ට උදෑසන ආහාරය වඩාත් වැදගත් බවයි. එහෙත්, අනෙකුත් ජනගහනය සඳහා, එය පුද්ගලික තේරීමක් බව පෙනේ.

උදෑසන ආහාරය මඟ හැරීමේ වාසි

සමහර පර්යේෂණ ඇත්ත වශයෙන්ම යෝජනා කරන්නේ උදේ ආහාරය මඟ හැරීම ඔබව ශක්තිමත්, කෙට්ටු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කළ හැකි බවයි. (දැනට, මගේ ආච්චිලා සීයලා කෙඳිරිගානවා ඇති.)

උදාහරණයක් වශයෙන්:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අය උදේ ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දිවා ආහාරය අනුභව කරන විට හොඳ හැඟීමක් ඇති වේ.

උදෑසන ආහාරය මඟ හැරීමට තීරණය කරන අනෙකුත් පුද්ගලයින් උදෑසන ආහාර ලෝලීන්ට සාපේක්ෂව අඩුවෙන් ආහාරයට ගනී.

ඒ වගේම උදේ ආහාරය මඟ හැරීම බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය අනුභව කිරීම තරම්ම ඵලදායී බව සොයාගෙන ඇත.

ඉතින් උදේ ආහාරය මඟ හැරීම ඔබට වඩා හොඳද? සමහරවිට ඔව්. සමහර විට එසේ නොවේ.

මූලික සාක්ෂි වලින් පෙනී යන්නේ උදෑසන ආහාරය මඟ හැරීම: මේදය බිඳවැටීම වැඩි කිරීම; වර්ධක හෝමෝනය මුදා හැරීම වැඩි කිරීම (එය පුනර්ජීවනය සහ මේදය දහනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇත); රුධිර ග්ලූකෝස් පාලනය වැඩි දියුණු කිරීම; හෘද වාහිනී ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම; ආහාර ගැනීම අඩු කරන්න.

කෙසේ වෙතත්, මෙම අධ්‍යයනයන් බොහොමයක් සතුන් තුළ සිදු කර ඇති අතර මිනිසුන් තුළ සිදු කර ඇත්තේ අධ්‍යයනයන් කිහිපයක් පමණි. අපගේ කායික විද්‍යාවේ මෙම වෙනස්කම් දිගුකාලීන ප්‍රතිලාභවලට තුඩු දෙන බවට සහතිකයක් නැත. අවසාන වශයෙන්, මෑත අධ්යයනයක් උදෑසන ආහාරය සහ බර අඩු කර ගැනීම අතර සම්බන්ධය පිළිබඳ සිත් ඇදගන්නාසුළු පසු සටහනක් ඉදිරිපත් කරයි.

පර්යේෂකයන් මිනිසුන් කණ්ඩායම් හතරකට බෙදා ඇත: එය අනුභව කළ යුතුව තිබූ උදෑසන ආහාර වේල් කඩන්නන්. එය මඟ හැරිය යුතු උදෑසන ආහාර වේල් පාලකයින්. එය අනුභව කළ යුතු උදෑසන ආහාර ලෝලීන්. එය මග හැරිය යුතු උදෑසන ආහාර ලෝලීන්.

සහ සොයාගත් දේ ඔබ දන්නවාද? ඔවුන්ගේ පුරුදු සහ දෛනික චර්යාවන් වෙනස් කරන ලද කණ්ඩායම් වඩාත් වැදගත් බර අඩු වීම අත්විඳිති. සාමාන්‍යයෙන් උදේ ආහාරය ගත් අය සහ අධ්‍යයනය අතරතුර එය මඟ හැරිය අයගේ බර අඩු විය. අධ්‍යයනය අතරතුර නිතිපතා උදේ ආහාරය මඟහරින අයගේ බර අඩු විය. එබැවින් අවසානයේ දී, උදෑසන ආහාරය ගැනීම හෝ මඟ හැරීම මනාප කාරණයකි.

ආහාර වාර ගණන ගැන කුමක් කිව හැකිද?

වසර ගණනාවක් තිස්සේ, පෝෂණවේදීන් (මමත් ඇතුළුව) විශ්වාස කරන්නේ දිනපතා ආහාර ගැනීම සඳහා හොඳම ප්‍රවේශය දවස පුරා කුඩා, නිතර ආහාර ගැනීම බවයි. විද්‍යාලයේදී මම දවසට වේල් අටක් කෑවා. ඔව්, අට!

පර්යේෂණ මත පදනම්ව, නිතර ආහාර ගැනීම පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, ඉන්සියුලින්, හෝමෝන, කෝටිසෝල් පාලනය කිරීමට සහ ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බව අපි උපකල්පනය කළෙමු. කෙසේ වෙතත්, ජාත්‍යන්තර ක්‍රීඩා පෝෂණ සංගමයේ ජර්නලයේ මෑත සමාලෝචනයක් වෙනත් ආකාරයකින් යෝජනා කරයි.

අපි නිවැරදි ආහාර නිසි ප්‍රමාණවලින් අනුභව කරන තාක් කල්, ආහාර දීමේ වාර ගණන පුද්ගලික මනාපයන් පිළිබඳ කාරණයක් බව පෙනේ.

ඔබ දිනකට කුඩා ආහාර (එනම් සෑම පැය කිහිපයකට වරක්) කැමති විය හැක. නැතහොත් ඔබට දිනපතා විශාල ආහාර වේල් කිහිපයක් අනුභව කළ හැකිය (එනම්, විශාල කාල පරතරයන් අතර). තවද ප්රායෝගිකව භෞතික විද්යාත්මක වෙනසක් නොමැත. නමුත් මානසික වෙනස්කම් ඇති විය හැක, මතක තබා ගන්න. ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දීමට මම තරයේ නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.

පෝෂණයේ කාලය තවමත් වැදගත් වන විට

කිසිම වැරැද්දක් නොකරන්න, ආහාර වේලෙහි වේලාව සංකීර්ණ ගැටළුවකි. මෙම ප්‍රශ්නය සම්පූර්ණයෙන් ආවරණය කිරීමට සම්පූර්ණ පොතක් අවශ්‍ය වේ.

ඉතින්, දැනට, මම මේ ප්‍රශ්නය අසමි: ආහාර වේල වැදගත් නොවේද?

පිළිතුර: ඇත්තෙන්ම නැහැ!

ඇතැම් පුද්ගලයන් සඳහා සුදුසු ආහාර වේල් තිබේ. (මේ පිළිබඳ වැඩි විස්තර පහතින්.)

එය පමණක් මතක තබා ගන්න:

ප්රශස්ත ආහාර වේලාවන් තීරණය කිරීම ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. එසේත් නැතිනම් අනවශ්‍ය සංකීර්ණතා ස්තර එකතු විය හැක. සෑම දෙයක්ම සන්දර්භය මත රඳා පවතී. ඔබ කායවර්ධන ක්‍රීඩකයෙකු හෝ ක්‍රීඩකයෙකු නම්, මෙය එක් දෙයක්, නමුත් ඔබ අධික බරින් යුත් කාර්යාල සේවකයෙකු නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයකි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වීමට පමණක් අවශ්ය නම්, පෝෂණය සහ ව්යායාම සමමුහුර්ත කිරීම සඳහා විශේෂ ප්රොටෝකෝල අවශ්ය නොවේ. ඊට වඩා වැදගත් දේවල් තියෙනවා.

මෙන්න ප්‍රමුඛතා පිළිබඳ ප්‍රයෝජනවත් පිරික්සුම් ලැයිස්තුවක්.

වැදගත්කම ඔබේ ආහාර ධුරාවලිය

ඔබ කොපමණ කන්නේද? (නිර්දේශය: ඔබට සම්පූර්ණ බවක් දැනෙන තුරු ආහාර ගන්න, කැලරි පාලන මාර්ගෝපදේශය අනුගමනය නොකරන්න.)

කොහොමද කන්නේ? (නිර්දේශය: අවධානය වෙනතකට යොමු නොකර සෙමින් හා සිහියෙන් ආහාර ගන්න.)

ඇයි කන්නේ? (බඩගිනි, කම්මැලි, සමාගමෙන් බැහැර, සමාජ සැකසුම්?)

ඔබ කන්නේ මොනවාද? (නිර්දේශය: අවම වශයෙන් සැකසූ ප්‍රෝටීන, එළවළු, පලතුරු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිෂ්ඨය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද)

ඔබ කන්නේ කවදාද? (දැන් ඔබට උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය, ඔබේ ව්‍යායාමය සමඟ කාලය ගත කිරීම යනාදිය සලකා බැලීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.)

කායවර්ධනකරුවන් සඳහා, ශරීරයේ මේදය ප්‍රතිශතයෙන් අඩක් වැඩිපුර ප්‍රතිශතයක් ජයග්‍රහණය සහ පරාජය අතර වෙනස අදහස් කළ හැකිය. අපෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ආහාර වේල එතරම් වැදගත් නොවේ. මීට අමතරව, වඩා හොඳ ආහාර තේරීම් දුර්වල ගුණාත්මක භාවය සහ මනස්කාන්ත ආහාර සඳහා වන්දි ලබා නොදේ.

දහස් ගණනක් ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ අපගේ අත්දැකීම් සහ නව විද්‍යාත්මක දත්ත අපට පෙන්වා දෙන්නේ බොහෝ මිනිසුන් සඳහා ආහාර වේල ප්‍රමුඛතාවයක් නොවන බවයි.  

 

 

 

ඔබමයි