සුදු ගෝවා

සුදු ගෝවා (බ්‍රෙසිකා ඔලෙරේෂියා) යනු කුරුස පවුලට අයත් ද්විවාර්ෂික එළවළු බෝගයකි. ගෝවා හිසක් යනු ශාකයේ දත වැඩුණු අංකුරයකට වඩා වැඩි දෙයක් වන අතර එය කොළ ගණන වැඩි වීම නිසා ඇතිවේ. ගෝවා වල හිස ශාකයේ ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ වර්ධනය වේ, එය කපා නොගන්නේ නම්, කොළ සහ කුඩා කහ මල් සහිත කඳක් ඉහළින් ඇති අතර එය අවසානයේ බීජ බවට පරිවර්තනය වේ.

සුදු ගෝවා ප්‍රියතම උද්‍යාන බෝගයකි, පසෙහි සංයුතිය හා කාලගුණික තත්ත්වයන් නිසා එය සෑම තැනකම පාහේ වර්ධනය වේ, එකම ව්‍යතිරේකය වන්නේ කාන්තාර සහ North ත උතුර (කැලරිකාරකය) ය. ගෝවා දින 25-65 කින් ඉදෙමින්, විවිධත්වය සහ ආලෝකයේ පැවැත්ම මත පදනම්ව.

සුදු ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය

සුදු ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 27 කට 100 kcal වේ.

සුදු ගෝවා

සුදු ගෝවා වල සංයුතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

තම සෞඛ්‍ය ගැන සැලකිලිමත් වන සෑම කෙනෙකුටම ස්ථිර හා සම්පූර්ණ ආහාරයක් වීමට සුදු ගෝවා වල ප්‍රමාණවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඇත. ගෝවා වල රසායනික සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ: විටමින් ඒ, බී 1, බී 2, බී 5, සී, කේ, පීපී, මෙන්ම පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, යකඩ, සල්ෆර්, අයඩීන්, පොස්පරස්, දුර්ලභ විටමින් යූ, ෆctක්ටෝස්, ෆෝලික් ඇසිඩ් සහ පැන්ටොතනික් අම්ලය, කෙඳි සහ රළු ආහාර තන්තු.

ගෝවා වල සුව ගුණ

ගෝවා වල සුව ගුණයන් දිගු කලක් තිස්සේ දැන සිටි අතර, සුදු ගෝවා කොළ දැවිල්ල ඇති ප්‍රදේශවලට යොදන ලද අතර නහර පීඩාවට පත් වූ අතර එක රැයකින් ඉතිරි වූ විට ඉදිමීම අඩු වී අප්‍රසන්න හා වේදනාකාරී සංවේදීතාවන් ඇති වේ. එසේම, ගෝවා වල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර එය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, හෘද ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. මෙම නිෂ්පාදනය රක්තවාතය, වකුගඩු රෝගය, කොලෙලිතියාසිස් සහ ඉෂ්මීමියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සුදු ගෝවා වලට හානියක්

ආමාශයික යුෂ අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති අය සඳහා සුදු ගෝවා ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතුය.

සුදු ගෝවා

සුදු ගෝවා වර්ග

සුදු ගෝවා වල මුල්, මධ්‍යම, ප්‍රමාද ප්‍රභේද සහ දෙමුහුන් ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේද වන්නේ:

මුල් - ඇලඩින්, ඩෙල්ෆි, නකොඩ්කා, ගෝල්ඩන් හෙක්ටයාර, සෝරා, පාරාවෝ, යාරොස්ලාව්නා;
මධ්‍යම - බෙලාරුසියානු, මෙගාටන්, මහිමය, තෑගි;
ප්‍රමාද - ඇට්‍රියා, ස්නෝ වයිට්, වැලන්ටයින්, ලෙනොක්ස්, ෂුගර්ලොෆ්, අමතර.

මුල් ප්‍රභේද සහ දෙමුහුන් වල සුදු ගෝවා ගබඩා කළ නොහැක, එහි ඉතා සියුම් කොළ ඇත, එබැවින් එය කැපූ වහාම ආහාරයට ගත යුතුය; අස්වැන්න නෙළීම ද එයින් සිදු නොවේ. මධ්යම ප්රමාණයේ ගෝවා කොළ වල තත්වය තරමක් රළු වන නමුත් එය දැනටමත් සකස් කර කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය. වඩාත්ම tive ලදායී ප්‍රභේද ප්‍රමාදයි, එවැනි ගෝවා ඉතා ense න, ඉස්ම සහිත සහ හිස් තැනීම සඳහා විශිෂ්ටයි. නිසි ලෙස ගබඩා කිරීමත් සමඟ, ප්‍රමාද වූ ප්‍රභේද සහ දෙමුහුන් වල සුදු ගෝවා ප්‍රධානීන් ශීත mid තුවේ මැද භාගය වන තෙක් සහ ඒවායේ රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොකර පවතිනු ඇත.

වෙනමම, ගෝවා වර්ගීකරණය තුළ, ලන්දේසි සුදු ගෝවා ප්‍රභේද වන අතර ඒවා ඉතා tive ලදායී, අපේ දේශගුණයට සුදුසු වන අතර විශිෂ්ට රසය හා ඉස්ම සහිත වේ. ලන්දේසි අභිජනනය කරන්නන් ඔවුන්ගේ ප්‍රභේද ගැන ආඩම්බර වෙති: බිංගෝ, පයිතන්, ග්‍රෙනේඩියර්, ඇම්ට්‍රැක්, රොන්කෝ, මස්කෙටියර් සහ බ්‍රොන්කෝ.

සුදු ගෝවා සහ බර අඩු කර ගැනීම

එහි තන්තු හා තන්තු ප්‍රමාණය වැඩි නිසා ගෝවා සූප ආහාරය, මැජික් ආහාරය සහ මායෝ සායන ආහාරය වැනි නිරාහාර දිනවල ගෝවා ආහාරයට ඇතුළත් වේ.

පිසීමේදී සුදු ගෝවා

සුදු ගෝවා යනු බොහෝ දුරට විශ්වීය එළවළු වර්ගයකි; එය සලාද වලින් නැවුම් ලෙස අනුභව කර, පැසුණු හා අච්චාරු දමන ලද, තම්බා, බැදපු, ස්ටූ කර පුළුස්සා පුළුස්සනු ලැබේ. ගෝවා කට්ලට්, පෑන්කේක් සහ භාජනයක්, ගෝවා බිත්තර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ගෝවා වලින් පුරවන ලද පයි සහ පෑන්කේක් ගෝවා රෝල්ස්, ගෝවා සුප් වැනි රුසියානු කෑම වර්ග වල සම්භාව්‍ය වේ. දුර්ලභ එලවළුවක් ශීත forතුව සඳහා සුදු ගෝවා මෙන් විවිධාකාරයෙන් නෙලා ගත හැකිය.

ගෝවා පයි “නැවැත්විය නොහැක”

සුදු ගෝවා

ගෝවා පයි නැවැත්විය නොහැකි අමුද්‍රව්‍ය:

සුදු ගෝවා / ගෝවා (තරුණ) - 500 ග්රෑම්
චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි
ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. එල්.
මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l.
තිරිඟු පිටි / පිටි - 6 තේ හැදි. l.
ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
ෙබ්කිං පිටි - 2 තේ හැදි.
ඩිල් - පොකුර 1/2.
තල (ඉසීමට)

පෝෂණ හා බලශක්ති වටිනාකම:

1795.6 kcal
ප්‍රෝටීන 58.1 ග්රෑම්
මේදය 95.6 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට් 174.5 ග්රෑම්

ඔබමයි