හතු අපේ ලෝකයේ රසවත් වැසියන් වේ. ඔවුන් විශේෂ ස්ථානයක් හිමි කර ගන්නා අතර ශාක හෝ සතුන් හෝ එළවළු වලට අයත් නොවේ. කාරණය නම් ඔවුන් සතුන් හා ශාකවල ගුණාංග ඒකාබද්ධ කිරීමයි. ඒවායේ වර්ධනය සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථ "ජීර්ණය" කිරීමට ඉඩ සලසන මූලද්රව්ය ඇත. සමහර හතු තෝරාගැනීමේදී ඒවා ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පමණක් නොව, ඒවා වර්ධනය වූ ස්ථානයද දැන ගැනීම වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.
හතු වල අසාමාන්ය ලක්ෂණ ඔවුන්ගේ ගුණාංග තීරණය කළේය. බොහෝ පෝෂණවේදීන් ඒවා මස් නිෂ්පාදන සමඟ සමාන කරයි. ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. හතු වල ප්‍රායෝගිකව මේදය අඩංගු නොවේ. ප්රෝටීන් ඉහළ ප්‍රතිශතයක් නිසා පෝෂණවේදීන් ඒවා ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි, විශේෂයෙන් මස් නිෂ්පාදන අනුභව කළ නොහැකි පුද්ගලයින් සඳහා. නිරාහාරව සිටින පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවෙහි මෙම නිෂ්පාදනය ද විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. නමුත් අනෙකුත් ආහාර ද ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් ය, උදාහරණයක් ලෙස රනිල කුලයට අයත් බෝග, නමුත් හතු වල ඇති ප්රෝටීන් ව්‍යුහයේ මස් ප්රෝටීන් වලට හැකි තරම් සමීප වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ඛනිජ ලවණ ආදිය ගබඩාවක් වේ. ඒ අතරම, හතු වල මේදය නොමැති බැවින්, පෝෂණවේදීන් අධික බර පිළිබඳ ගැටළු සඳහා ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඒවා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි.
හතු වල මෙම සියලු ලක්ෂණ අපව ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වෙත ගෙන එයි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි නිතිපතා භාවිතයෙන්, මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ කාර්යය ස්ථාවර වේ. විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට "උදව්" කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩි දියුණුවක් වෛද්‍යවරු විශේෂයෙන් සටහන් කරති. හෝමෝන සාමාන්ය තත්වයට පත් වන අතර මෙය ආතතියට පුද්ගලයාගේ ප්‍රතිරෝධය ඇති කරයි. නිතිපතා හතු අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු වන අතර ආතති තත්වයන් පහසුවෙන් විඳදරා ගනී. එපමණක්ද නොව, හතු වල විටමින් සංකීර්ණය ඔබට සම, නියපොතු, හිසකෙස් සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එනම් නිතිපතා කන්න, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ලස්සන වනු ඇත.
"හතු සංයුතිය" මානව මානසික ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. සංයුතියට මොළයේ භාවිතා වන විටමින් විශාල සංඛ්යාවක් ඇතුළත් වේ. ඔවුන් හිසරදය සහ ඉරුවාරදය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාර වන බව විද්යාඥයන් ද සටහන් කරති.
සංයුතියට රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන ලෙසිටින් ද ඇතුළත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ඔබට ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, එනම් හතු යනු හෘදයාබාධ, ආඝාත, ධමනි සිහින් වීම සහ මානව සංසරණ පද්ධතියේ අනෙකුත් රෝග වැළැක්වීමේ මාධ්‍යයකි. බොහෝ බිම්මල් පිළිකා නාශක ඖෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා ඖෂධ ලෙස භාවිතා කරයි.
සියළුම ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත්, හතු විශේෂ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. පෝෂණවේදීන් සතියකට 2-3 වතාවකට වඩා ආහාර පිසීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබ ගර්භනී, කිරි දෙන මව්වරුන් සහ දරුවන් කන්න බැහැ, මන්ද. මෙම නිෂ්පාදනය දිරවීමට බරයි. නිසි ලෙස ගබඩා කර ආහාර පිසීමට වග බලා ගන්න, මන්ද. මෙම නීති රීති අනුගමනය කිරීමට අපොහොසත් වීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි හතු පවා ආහාරයට ගත නොහැකි ඒවා බවට පත් කළ හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ධනය වන ස්ථාන නියම කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන්ට පරිසරයෙන් විෂ හා විෂ එකතු කළ හැකිය.
විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් නිවැරදි හතු තෝරන්න, ගබඩා කිරීමේ සහ පිසීමේ නීති අනුගමනය කරන්න, එසේම මිනුම නිරීක්ෂණය කර ඔබේ ආහාර වේල භුක්ති විඳින්න.