කැනරි දූපත්වලට ආවේණික වූ මෙම කොළ පැහැති කේතු ගබඩා ගැන සැක සහිත ය: මෙම අසාමාන්‍ය බලාගාරය සඳහා මුදල් වැය කළ යුතුද නැද්ද? පිසීමට කුමන කොටසද, කුමක් සිදුවේද, ඒවා ප්‍රයෝජනවත්ද? වඩාත් වටිනවා, ලොව පුරා සිටින රසකැවිලි රසිකයින් කැමති ප්‍රංශ ආහාර වල "රජ" වේ.
මෙම ශාකයේ මූලාරම්භය ගැන, සියුස් කැරලිකාර ඩිනාර් දේවතාවිය බවට පත් වූ ආර්ටිකෝක් වල ජනප්‍රවාදයක් ඇත. එවැනි ආදර අනුවාදයක් තිබියදීත්, එය වැඩෙන අතර වසර 5 කටත් වැඩි කාලයක් ආර්ටිකෝක් ආහාරයට ගනී.
පුරාණ රෝමයේ සහ ග්‍රීසියේ කලා කෘති අගය කළා. මෙම රටවල මෙම ශාකය බලවත් කාමාශාවක් ලෙස සැලකේ. අවුරුද්ද පුරා පලතුරු භුක්ති විඳීම සඳහා, කුක් ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ලම තබා ගනිමින් ඒවා ආරක්ෂා කළහ.
16 වන ශතවර්ෂයේදී, ආර්ටිකෝක් ප්‍රංශයට ගිය නමුත් එහිදී ඔහුට පළමුවෙන්ම සැක සහිත කීර්තියක් තිබූ අතර සියලුම කාන්තාවන් සඳහා එය තහනම් කරන ලදී. නමුත් ප්‍රංශ ආහාර පිසීම් සිය ගණනක් කුක් පොත් වල ආර්ටිකෝක් ජීවිත ලබා දී ඇති අතර වෙනත් රටවල ඔබේ වට්ටෝරුව ගැන උනන්දු විය.
ආර්ටිකෝක් රසවත් වන අතර බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි. 90% ක් පමණ ජලයෙන් සමන්විත වන අතර ඒවා සමන්විත වන්නේ මේදයෙන් සියයට 0.1 ක් පමණි. ආර්ටිකෝක් වල විටමින් ඒ, ඊ, සී, කේ සහ බී, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ, සින්ක් සහ සෙලේනියම් වැනි විටමින් ඇත.
ආර්ටිකෝක්ස් වල ඇති වටිනාම දෙය වන්නේ රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට සහ බඩවැලේ ඇති ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන ඉනුලින් වන අතර මස්තිෂ්ක රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන වටිනා සීනරින් ද වේ.
බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට එය ප්රයෝජනවත් වේ. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබියදීත් - ග්‍රෑම් 50 කට 100 kcal ට අඩු - එය ශරීරය පරිපූර්ණ ලෙස පෝෂණය කරයි.
අඩු ආම්ලිකතාවය, අධි රුධිර පීඩනය, අක්මාවේ රෝග, පිත්තාශීය පත්‍රිකා සහ වකුගඩු සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් ආහාර වේලට ඇතුළත් කරකැවිලි අත්හැරිය යුතුය.
පැල්ලම් හෝ දත් නොමැතිව ඒකාකාර කොළ පැහැති ආර්ටිකෝක්ස් තෝරන්න. ඔබ ආර්ටිකෝක් මත ක්ලික් කළ විට, කොළ සැහැල්ලු ක්‍රීම් එකක් නිපදවිය යුතුය. එය ඔවුන්ගේ නැවුම් බව ගැන කතා කරයි. ආර්ටිකෝක්හි ආහාරයට ගත හැකි කොටස - පතුලේ සහ කොළ හිසට ඉතා තදින් බැඳී ඇත.
ආර්ටිකෝක් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය පිළිබඳ වැඩි විස්තර අපගේ විශාල ලිපියෙන් කියවන්න: