ඇයි ඔබ කඩල වලට අවධානය යොමු කළ යුත්තේ
 

කඩල යනු ටිට්ස්, ගාර්බන්සෝ බෝංචි, ෂිෂ්, නහටා වැනි නම් වලින් හැඳින්වේ.

කඩල පැලෑටි ප්‍රෝටීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් තිබීම නිසා පුරුෂයින්ගේ වඳභාවය සුව කිරීමට ඔහුට හැකි බව විශ්වාස කෙරුණේ කඩල පාරාවෝවරුන්ගේ මළුවේදී ආහාරයට ගත් විටය. පුරාණ රෝමයේ ප්‍රසිද්ධ කථික සිසෙරෝගේ ගෞරවය පිණිස කඩල සිට්ස් හැඳින්විණි. තවමත් මැද පෙරදිග බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙල කරනුයේ මෙම වාසිදායක ශාකය පදනම් කරගෙන ය. අපේ අක්ෂාංශ වල නිර්මාංශිකයින් අතර නට් ජනප්‍රියයි. බෝංචි හෝ පරිප්පු මෙන්, කඩල ඇට සහ ඇට වර්ග සිහිගන්වන්නේ නම් පිෂ්ඨය දැනෙන්නේ නැත.

ඇයි ඔබ කඩල වලට අවධානය යොමු කළ යුත්තේ

කඩල ඕනෑම උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කළ හැකි අතර තාප පිරියම් කිරීමේදී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණක් අහිමි වේ. තවද එය බී විටමින්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්, අසංතෘප්ත මේද අම්ල ය. තුර්කි ඇට වල මෙතියොනීන් ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් අභ්‍යන්තර අවයව තරබාරු වීම වළක්වන අතර ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි.

කඩල ස්වල්පයක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ලෙස පිස ගන්න, පසුව එය ජලයෙන් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත හෝ උඳුන තුල විශාල පිඟන් කෝප්පයක සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තුරු තෙම්පරාදු කරගන්න. ඉඟුරු, කහ, කොත්තමල්ලි, අසමෝදගම් වැනි නැගෙනහිර කුළුබඩු වලට කඩල කැමතියි. කඩල ඉතා ප්‍රශංසනීයයි - තම්බා ගත් කඩල එළවළු තෙල් බැද ලුණු, කුළුබඩු වලින් ආවරණය කර වයින් හෝ බියර් සමඟ පිළිගන්වන්න.

ඇයි ඔබ කඩල වලට අවධානය යොමු කළ යුත්තේ

කඩල පිටි වලින් අඩු කැලරි සහ ඉතා ප්‍රයෝජනවත් පේස්ට්‍රි, පෑන්කේක් ලබා ගත්තා. කෑමට හොඳයි සහ ප්‍රරෝහණය කළ කඩල - එබැවින් එය ඊටත් වඩා ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත.

කඩල ගැන රසවත් කරුණු

  • කඩල වල පිසීමේදී නැති වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ 80 කට වඩා අඩංගු වේ.
  • ක්‍රි.පූ 750 දී ඇසිරියානු මැටි පුවරුවල කඩල මුලින් සඳහන් කර ඇත
  • කඩල ඕනෑම උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත, නමුත් සංවෘත භාජනයක, එය අතිරික්ත ආලෝකය සහ තෙතමනයට අකමැති නිසා.
  • කඩල ග්‍රෑම් 100 ක් වටිනා ශාක ප්‍රෝටීන ග්‍රෑම් 20 කට වඩා අඩංගු වේ.
  • “ස්ටාර් වෝර්ස්” හි අධ්‍යක්ෂවරයා කඩල වල විශාල රසිකයෙකි - ප්‍රසිද්ධ සාගා හි වීරයන්ගෙන් කෙනෙකු වන චික්පීස් යන නම.

කඩල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා - අපගේ විශාල ලිපිය කියවන්න:

ඔබමයි