රසකැවිලි ගැන නොසැලකිලිමත් වන සැමට නිවාඩු දිනයක් සමරනු ලැබේ. ලෝක කැන්ඩි දිනය තම ප්‍රියතම කැන්ඩි අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන සතුට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි අය පමණක් නොව, මෙම ප්‍රණීත ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට directly ජුවම සම්බන්ධ වූ අයද එක් කර ඇත.
සමහරුන්ට, කැන්ඩි යනු ප්‍රියතම පැණි රසයක් වන අතර, විශාල විවිධ වර්ග අතර, සෑම පැණිරස දතකටම තමන්ගේම රස මනාපයන් ඇත: කැරමල්, චොකලට්, කැන්ඩි වේවැල්, ටොෆි ආදිය. කැන්ඩි අනුභව කිරීමේ සතුට තරයේ ප්‍රතික්ෂේප කරන තවත් අය සිටිති. එය ඉතා මිහිරි හා අධික කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකයි. සමහරුන්ට, රස කැවිලිවල වෙනසක් සමඟ කාලයාගේ ඇවෑමෙන් රසකැවිලි රසවිඳීම නතර වේ, නමුත් රසකැවිලි ගැන නොසැලකිලිමත් දරුවෙකු නැත.
පුරාණ ඊජිප්තුවේ රසකැවිලි ඇති වූ බව විශ්වාස කෙරෙන අතර මෙය අහම්බෙන් සිදු විය, එනම් අහම්බෙන්, පෙරලී ගිය යාත්‍රාවල අන්තර්ගතය මිශ්‍ර වූ විට: ඇට, මීපැණි සහ අත්තික්කා.
අරාබි හෝ පෙරදිග රසකැවිලි ලොව පුරා ප්‍රචලිත වූ අතර අදටත් එය ජනප්‍රියයි. රසකැවිලි සැකසීමේදී මුලින්ම සීනි භාවිතා කළේ අරාබිවරුන්ය.
විවිධ ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු ද වෙනස් කළ නොහැකි අමුද්රව්යයක් විය. රුසියාවේ, මේපල් සිරප්, මී පැණි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් lollipops සාදන ලදී. එකල, සියලුම රසකැවිලි අතින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් වූ අතර, බොහෝ විට එය පරිකල්පනය, නිර්මාණාත්මක චින්තනය සහ රසකැවිලි අත්හදා බැලීම් බවට පත් විය. එබැවින් රසකැවිලි ඇතුළු නව අදහස් සහ නව රසකැවිලි වර්ග බිහි විය.
මිහිරි ආහාරවල ආත්මයන් ඉහළ නැංවීමේ ගුණය සහ ප්‍රීතිමත් බව පවා මිනිසුන් දිගු කලක් තිස්සේ දැක ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. එක කාලෙක ෆාමසිවල චොක්ලට් විකුණපු හේතුව මේකයි! "පිසූ, සාදන ලද" යන වචනයේ තේරුම ලතින් භාෂාවෙන් "කැන්ඩි" යන්නයි. ඖෂධවේදීන් කැස්ස සහ ස්නායු ආබාධ සඳහා පිළියමක් ලෙස රසකැවිලි ඉදිරිපත් කළහ. අද පර්යේෂකයන් පවසන්නේ චොක්ලට් ආහාරයට ගැනීමේදී සතුටේ ඊනියා හෝමෝන නිපදවන බවයි. එබැවින් ඖෂධවේදීන් විසින් සංසරණයට හඳුන්වා දුන් "කැන්ඩි" යන යෙදුම පසුව රසකැවිලි නිෂ්පාදන වර්ග වලින් එකක් දැක්වීමට පටන් ගත්තේය.
විසිවන සියවස කැන්ඩි මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වෙනස් කළේය. එක් අතකින්, මෙය සාමාන්‍ය ජනතාව සඳහා රසකැවිලි මිල හා ලබා ගැනීමේ ගැටළුව විසඳූ නමුත් ඒ සමඟම ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කිරීමේ නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාවලිය නැති විය. රසායනික සං components ටක වර්තමානයේ බොහෝ රසකැවිලි වල අඩංගු වන අතර ඒවායේ අධික කැලරි අන්තර්ගතය සහ සීනි අන්තර්ගතය සමඟ ප්‍රණීතභාවය නිෂ්පාදනයක් බවට හරවන අතර ඒවා විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම හානිකර වේ. මෙම පසුබිමට එරෙහිව මෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ඇතුළත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක ජනප්‍රියතාවයේ පසුබිමට එරෙහිව ස්වාභාවික අතින් සාදන ලද රසකැවිලි නිර්මාණය කිරීමේ සම්ප්‍රදාය පුනර්ජීවනය වීමට පටන් ගත්තේය. එවැනි රසකැවිලි සඳහා වන පිරිවැය බෙහෙවින් වැඩි ය, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය මෙන්ම එහි මුල් පිටපත ද ක්‍රමයෙන් වැඩි වැඩියෙන් රසිකයින් ආකර්ෂණය කර ගනී.
රසකැවිලි කරුවන්, නිෂ්පාදන සමාගම්, වෙළඳ ලකුණු හිමිකරුවන් ලෝක කැන්ඩි දිනය වෙනුවෙන් කැප කරන වාර්ෂික උත්සවවලට සහභාගී වීමට උත්සාහ කරති. අන්තර්ජාලයේ විශාලතම හෝ අසාමාන්‍ය හැඩැති රසකැවිලි පිළිබඳ තොරතුරු සොයා ගැනීම අපහසු නොවනු ඇත.
නිවාඩුව සඳහා අතින් සාදන ලද රසකැවිලි සෑදීම පිළිබඳ උත්සව, සැණකෙළි, ප්‍රදර්ශන, ප්‍රධාන පන්ති ඇත. මෙම සිදුවීම්වල රසකැවිලි ළමයින් සඳහා හොඳම තෑග්ග බවට පත්වන්නේ ඔවුන් මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ වඩාත්ම විශ්වාසවන්ත රසිකයන් ලෙස රැඳී සිටින බැවිනි.