බෝර්ෂ්ට් අතිරික්ත නොකරන්නේ කෙසේද - ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්

සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම පළමු පාඨමාලාව බොහෝ අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වන අතර ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. එළවළු කට්ටලයක්: ළූණු, කැරට්, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි හෝ තක්කාලි, ගෝවා, බීට්, අර්තාපල්, මුල්, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, මස් සුප් හොද්ද තුළ තම්බා, පුදුමාකාර රසයක් සහ සුවඳක් ඇති කරයි.

එමනිසා, අධික ලෙස ලුණු දැමූ බෝර්ෂ්ට් ඉතිරි කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව පසුව ඔබේ මොළය අවුල් නොකිරීමට ප්‍රවේශම් වීම සහ මධ්‍යස්ථව කුළුබඩු භාවිතා කිරීම අර්ථවත් කරයි. පළමුවෙන්ම, මස් පිසීමේදී ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. කාරණය නම් මෙම කුළුබඩුවක් වහාම සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර බෝර්ෂ්ට් රස බලන්න.

ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති බව ඔබට පෙනේ - සියළුම පවුලේ සාමාජිකයින්ගේ මනාපයන් සැලකිල්ලට ගන්න. සමහර විට යමෙකු ලුණු අඩු කෑම වලට ආදරය කරයි, අනෙක් අයට මේසයට තවත් ලුණු එකතු කළ හැකිය. ගින්නෙන් එය ඉවත් කිරීමට පෙර ඔබට අවසානයේ borscht හි සාමාන්ය රසය සහතික කළ හැකිය. ඔබ අතිරේක කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්නේ නම් - මස් හෝ හතු සුප් හොද්ද, මතක තබා ගන්න: ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් ලුණු අඩංගු වේ.

කරදර දැනටමත් සිදුවී ඇත. එය රස බැලීමෙන් අපට ශෝකයක් සහ අප්‍රසන්න රසයක් දැනුණි - ලුණු ගොඩක්. හොඳයි, මෙම තත්වය තුළ මගක් තිබේ:

· Borscht ඝන, පොහොසත් කෑමක්, ඔබ ජලය එකතු කරනවා නම්, එය කමක් නැත, සුප් හොද්ද සඳහා කැටි කළ සීනි 1 tablespoon එකතු කරන්න. සමහර ගෘහණියන් මේස හැන්දකින් පිරිපහදු කළ සීනි කෑලි කිහිපයක් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. කැට ලුණු ආපසු ඇද දමයි, ඒවා කඩා වැටෙන තෙක් බලා නොසිටින්න. පිටතට ගොස් නව කෑලි භාවිතා කරන්න;

දෙවන විකල්පය නම් අතිරික්ත ලුණු අවශෝෂණය කර ගත හැකි අමු අර්තාපල් ය. මිනිත්තු 10 ක් තම්බා ගැනීමෙන් පසු ඉතිරි කිරීමේ අල ඉවත් කර ඉවතලන්න;

· 3 වන විකල්පය - cheesecloth ඔතා පරණ පාන්. ඔබට එය දිගු කාලයක් තබා ගත නොහැක - පාන් තෙත් වනු ඇත, සහ කෑලි පිඟානේ පවතිනු ඇත, borscht වලාකුළු බවට පත් වනු ඇත;

· සිව්වන මාර්ගය අමු බිත්තරයකි. Borscht දී ද්රව ප්රමාණය අනුව, අමු බිත්තර ගන්න, සුදුළුනු පහර, සුප් හොද්ද තනුක සහ සාස්පාන් බවට වත්. රසය ඇත්ත වශයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත, නමුත් නරක අතට නොවේ. බිත්තර සුදු සහ කහ මදය විශේෂ piquancy එකතු කරනු ඇත.

ඔබ බෝර්ෂ්ට් අධික ලෙස ලුණු දැමුවහොත් කුමක් කළ යුතුද? ඔබ සුප් හොද්ද අති ක්ෂාර බවට පත් නොකළේ නම් ඔබට පිඟාන සුරැකිය හැක. ලුණු ෂේකර්ගේ පියන අහම්බෙන් විවෘත වූ විට හෝ කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම ඉවතට ගෙන යන අවස්ථාවලදී, එය borscht පුනර්ජීවනය කිරීමට ක්රියා නොකරනු ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ එක් දෙයක් පමණි: දියරයෙන් ටිකක් වත් කර පිරිසිදු පෙරූ ජලය එකතු කරන්න, නව ෆ්රයි සූදානම් කරන්න, ආදිය.