විද්‍යාඥයන් සූදානම් කළ ආහාරවල භයානක ලෙස අධික ලුණු ප්‍රමාණයක් සොයාගෙන ඇති බව BBC වාර්තා කරයි. පර්යේෂකයන් පවසන්නේ නැවුම් ආහාර වේලෙහි ලුණු මට්ටම බෙහෙවින් අඩු බවයි, උදා: නිවසේදී පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
ලුණු සහ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ සම්මුති ක්‍රියාමාර්ගය, සෞඛ්‍යයට ලුණු වල බලපෑම අධ්‍යයනය කරන විශේෂඥයින් කණ්ඩායමක් විසින් ඔවුන් විසින් අධ්‍යයනය කරන ලද සූදානම් කළ සුපිරි වෙළඳසැල් ආහාර 600 න් වැඩි ප්‍රමාණයක අනවශ්‍ය ප්‍රමාණවලින් ලුණු ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී.
විද්‍යාඥයන් පවසන්නේ නැවුම් ආහාර පිළියෙළ කිරීමෙන් ලුණු මට්ටම විශාල ලෙස අඩු වන බවයි. කෙසේ වෙතත්, බ්‍රිතාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල්, ලුණු මට්ටම අඩු කිරීමේදී යුරෝපයට නායකත්වය දෙන බව පවසමින් තමන්ව ආරක්ෂා කර ගනී.
ලුණු සහ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ සම්මුති ක්‍රියාමාර්ගයේ ප්‍රවීණයන් ගණනය කළේ සාමාන්‍ය ඉරිදා දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීම, සූදානම් කළ නිෂ්පාදන වලින් පමණි: මස්, එළවළු සහ කුළුබඩු, ලුණු ග්‍රෑම් 10 ක් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර උපරිම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 6 ක් විය යුතුය.
මිනිසුන් ලේබල් කියවා නැවුම් එළවළු සහ මස් මිලදී ගන්නේ නම්, ඔවුන්ට ලුණු ග්‍රෑම් 2 කට වඩා අඩු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
ඒ නිසා අපි ඔබේ ආහාර වේල සකස් කිරීමට තව ටිකක් කාලය ගත කරමු. අධික ලුණු ප්‍රමාණයෙන් ආඝාතය, හෘදයාබාධ සහ හෘදයාබාධ ඇති විය හැකි බව විද්‍යාඥයින් අනතුරු අඟවයි, එක්සත් රාජධානියේ (PAP) මරණයට හා ආබාධිතභාවයට වඩාත් පොදු හේතුව වේ.