අන්තර්ගතය
ඔලිව් තෙල් වල ප්‍රයෝජන ගැන බොහෝ දේ පවසා ඇත. ඔලිව් තෙල් සමඟ ආහාර පිසීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත වන අතර එය ඇඳුම් පැළඳුම් සඳහා පමණක් නොව අධික උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ ආහාර සැකසීම සඳහා ද භාවිතා කරයි.
කෙසේ වෙතත්, මෙම තෙල් මිලදී ගැනීමේදී, භාවිතා කිරීමේදී සහ ගබඩා කිරීමේදී යම් යම් වැරදි සිදු කිරීමෙන් අපි එහි වාසිදායක ගුණාංග අඩු කරමු. ඔලිව් තෙල් “අකමැති” වන්නේ කුමක්ද?
1. උදුන අසල සිටගෙන සිටින්න
බොහෝ විට සියළුම තෙල් වර්ග “අත ළඟ” සත්කාරක සේවිකාව අසල සිටින විට පිරිසැලසුමක් ඇත - උදුන අසලම. එය නිසැකවම පහසුය. නමුත් ඔලිව් තෙල් අනෙක් සියලුම තෙල් මෙන් තාපයට කැමති නැති අතර අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම අවශ්‍ය වේ. නිරන්තරයෙන් රත් වීමෙන් රසය පිරිහී තෙල් වලින් හානිකර ද්‍රව්‍ය මුදා හැරීමට පටන් ගනී.
2. නුසුදුසු භාවිතය
පළමු වරට තද කළ තෙල් සලාදයක් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත, නමුත් එය කබලෙන් ලිපට නුසුදුසුය - අධික උෂ්ණත්වවලදී එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නැති වී පිළිකා කාරක මුදා හරිනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් සමග ඉසීමට පෙර ආහාර ග්‍රිල් කිරීම ඉතා සුදුසුය.
සෑම ඔලිව් තෙල් වර්ගයක්ම වෙනස් සාධක මත පදනම්ව වෙනස් රසයෙන් යුක්ත වන අතර සලාදයක් සඳහා වැඩ කරන දේ සුප් එකක හොඳ රසයක් නොලැබෙනු ඇත. විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් තෙල් බෝතල් කිහිපයක් ඉතිරි කර ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරන්න.
3. විනිවිද පෙනෙන බෝතල්
ඔලිව් තෙල් ප්‍රධාන සතුරන් දෙදෙනෙකු ඇත - ඔක්සිජන් සහ ආලෝකය. විවෘත බෝතලයක් සහ පැහැදිලි ගබඩා වීදුරුවක් තෙල් සෞඛ්‍යයට අහිතකර කරයි, එය ඔක්සිකරණය කර එහි රසය වෙනස් කරයි. එබැවින් ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් ටින් කළ බෝතල්වල විකුණනු ලැබේ. ඔබේ ප්‍රියතම, වෙනත් බහාලුමක් තුළට වත් නොකරන්න.
4. ප්ලාස්ටික් බෝතල්
ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් බිම දැමුවහොත් එය සුනුවිසුනු විය නොහැක. එය සැහැල්ලු වන අතර බොහෝ විට සුව පහසු හැඩයක් ඇත. නමුත් තෙල් මගින් සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය ප්ලාස්ටික් වලින් ලබා ගන්නා අතර මෙය උසස් තත්ත්වයේ සහ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් වීමේ සම්භාවිතාව ශුන්‍ය වේ. සියළුම ආත්ම ගෞරවණීය නිෂ්පාදකයින් ඔලිව් තෙල් අඳුරු වීදුරුවලට වත් කරති.
5. කල් ඉකුත් වූ දිනට පසුව භාවිතා කරන්න
කල් ඉකුත් වූ දිනට පසු ඔලිව් තෙල් වැනි මිල අධික නිෂ්පාදනයක් ඉවත දැමීමට ස්වල්ප දෙනෙක් තීරණය කරති. තවද ඉතා සරලව නිෂ්පාදන දිනය නිරීක්ෂණය නොකරන්න - සහ නිෂ්ඵලයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කරත්තය වට්ටක්කා බවට හැරෙන්නේ නැත, නමුත් කාලයත් සමඟ තෙල්වල ගුණාත්මකභාවය, රසය සහ සංයුතිය වෙනස් වේ. අනාගත ප්‍රයෝජනය සඳහා තෙල් මිලදී නොගන්න - රාක්ක වල ප්‍රමාණවත් තරම් කුඩා බෝතල් තිබේ. මිලදී ගැනීමේදී නිෂ්පාදිත දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, පසුව නිවසේදී ඔබේ තොගය නිතරම පරීක්‍ෂා කරන්න - ඔබ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කර ගන්නවාට වඩා පරණ තෙල් ඉවත් කර ගැනීම හොඳය.
තෙල්වල තිබිය යුතු වර්ණය කුමක්ද?
ඔලිව් තෙල් “නිවැරදි” - ආලෝකය හෝ අඳුරු වන්නේ කුමන ප්‍රභවයන්ද යන්න බොහෝ ප්‍රභවයන් එකඟ නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තෙල්වල වර්ණය රඳා පවතින්නේ විවිධත්වය, ආරම්භක රට, අස්වැන්න සහ අස්වැන්න කාලය මත ය. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ඕනෑම වර්ණයක් හා සෙවනක් විය හැකිය.
ඔලිව් තෙල් සහ වයින් සමඟ බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි කලින් කතා කළ බව මතක තබා ගන්න - ඔව්, එය සත්‍යයකි! ඔලිව් තෙල් සහ වයින් සමඟ ඔබේ බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේදැයි ඔවුහු උපදෙස් දුන්හ.