ද්විත්ව බොයිලේරු වල බීට්: වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - කුඩා බීට් 2 (ග්රෑම් 300); - ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon; - බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි 1 tablespoon; - නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, සැල්දිරි); - රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ බීට් තාපාංක කිරීමට පෙර, ඒවා පිළියෙළ කරන්න: හොඳින් සේදීම, ඒවා පීල් කරන්න. ඉන්පසු නැවත සෝදා, වියළා, තීරු කපා.

බීට් ඉතා වර්ණවත් බැවින්, ඒවා අතින් නොව, යාන්ත්රික මැන්ඩලින් කටර් හෝ කැපුම් ඇමුණුමක් සහිත විදුලි එළවළු කටර් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ.

වාෂ්ප ජලාශය උපරිම මට්ටම දක්වා ජලය පුරවන්න. බීට්රූට් පිදුරු බඳුනක තබන්න. රතු බීට් පිසීමේදී, ඔබේ වාෂ්පයේ ඇති ප්ලාස්ටික් පැල්ලම් විය හැක. එබැවින්, වර්ණ ගැන්වීමේ නිෂ්පාදන සඳහා උපාංගයට ඇතුල් කිරීමක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න. බඳුනේ පියන තබා විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් ටයිමරය සකසන්න.

වාෂ්පයෙන් පිදුරු ඉවත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඔලිව් තෙල් සහ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා මස් සමඟ සේවය කරන්න.

තැම්බූ බීට්රූට් vinaigrette

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - කුඩා බීට් 1-2; - 3-4 අර්තාපල්; - කැරට් 2-3; - 2 අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා; - 1 ලූනු; - මුං ඇට කුඩා භාජනයක්; - එළවළු තෙල් 1-3 හැදි; - නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි; - රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඔබට ගෝවා, නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද ඇපල්, තැම්බූ බෝංචි, අශ්ව කරල්, විනාකිරි හෝ සුදුළූණු මූලික විනාකිරි වට්ටෝරුවට එකතු කළ හැකිය.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ බීට්, අර්තාපල් සහ කැරට් පිසීමට පෙර, සෝදා, පීල් සහ කුඩා කැට කපා.

වාෂ්ප යන්ත්රය වතුරෙන් පුරවන්න. පහළ බඳුනේ බීට් දමන්න. පියන වසා විනාඩි 40 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. මිනිත්තු 15 කට පමණ පසු, අර්තාපල් සහ කැරට් ඉහළ භාජනයේ තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

මුල් සිසිල් වන අතර, පිපිඤ්ඤා කැට සහ ළූණු තුනී අර්ධ මුදු කපා. වාෂ්පයෙන් බීට් ඉවත් කරන්න, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්ර කර ටික වේලාවක් රැඳී සිටින්න. මෙම සරල තාක්ෂණයට ස්තූතියි, එය පැල්ලම් නොකරනු ඇත, අනෙකුත් එළවළු වල වර්ණය ස්වභාවිකව පවතින අතර vinaigrette වඩාත් අලංකාර වනු ඇත.

අර්තාපල්, කැරට්, පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු සමග බීට් ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කලවම් කර ඉතිරි තෙල් සමඟ කන්නය.

නවීන මුළුතැන්ගෙයි, වාෂ්ප යන්ත්රය වැඩි වැඩියෙන් බහු කුකර් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ - තැම්බූ ආහාර පමණක් නොව, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කරන ලද විශ්වීය උපාංගයකි. ඔබට මන්දගාමී උදුනක බීට් වලින් ඊටත් වඩා රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස සාම්ප්‍රදායික යුක්රේන බෝර්ෂ්ට්, ටෙන්ඩර් මස් බෝල් හෝ කුළුබඩු සහිත කේවියර්.