ශීත forතුව සඳහා හතු නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ පිරිසිදු හා ශක්තිමත් හතු කැටි කිරීමට අවශ්‍යයි. සුදු හතු, හතු, ඇස්පන් හතු, බොලෙටස් බොලෙටස්, බොලෙටස්, චැන්ටරල් සහ ෂැම්පිසන් වඩාත් සුදුසු තෝරා ගැනීම් ය. කටුක කිරි යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. ඔබ ද සලකා බැලිය යුතුය:

• මුළු තොප්පි සහ කකුල් සමඟ හතු කැටි කිරීම වඩා හොඳය;
• එකතු කරන දිනයේදී ඒවා කැටි කිරීම සඳහා සූදානම් කළ යුතුය;
• සේදීමෙන් පසු, හතු වියළා ගත යුතු අතර එමඟින් කැටි කිරීමේදී අයිස් ගොඩක් සෑදෙන්නේ නැත;
• කැටි කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බහාලුම් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග් සුදුසු ය.

ශීත කළ විට හතු උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් රඳවා ගනී. ඒවා අස්වනු නෙලීමේ මෙම ක්‍රමයට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය නොවේ.

කැටි කිරීම සඳහා ජනප්‍රිය ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

• අමු හතු සකස් කිරීම සඳහා, ඒවා එකිනෙකට මඳ දුරින් තැටියක තබා පැය 10-12 අතර කාලයක් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. පහසු ගබඩා කිරීම සඳහා ඒවා බෑග්වල හෝ බහාලුම්වල බෙදා හැරිය යුතුය;
• ඔබට තම්බා හතු සකස් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත කළ පසු, ඒවා සකස් කිරීමට ඔබට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත. හතු විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් තම්බා ගන්න, පසුව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී නිෂ්පාදිතය බෑග් වල ඇසුරුම් කරන්න;
• චැන්ටරල් වලට පෙර පොඟවා බදින ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. 1 තේ හැදි - ඒවා ජලය ලීටර් 1 බැගින් ලුණු වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. එල්. ලුණු. මෙය චැන්ටරල්ස් තිත්තකමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. ලුණු නොමැතිව එළවළු තෙල් වල ඒවා බැද ගැනීම වඩා හොඳය, සියලු දියර තම්බා ගත යුතුය. ඊට පසු, හතු හොඳින් සිසිල් කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය;
• සුප් හොද්ද තුළ කැටි කිරීම මුල් ක්‍රමය ලෙස සැලකේ. හතු මුලින්ම හොඳින් තම්බා ගත යුතු අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා භාජනයක ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තබන්න, එහි දාර කන්ටේනරයේ බිත්ති ආවරණය කළ යුතුය. හතු සමග සුප් හොද්ද මල්ලට වත් කර පැය 4-5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. දියර මුළුමනින්ම ශීත කළ පසු, එම බෑගය කන්ටේනරයෙන් ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කර නැවත ශීතකරණයට යවන්න. මෙම ශීත කිරීමේ විකල්පය හතු සුප් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

එවැනි ඉෙමොලිමන්ට් වසරකට නොඅඩු කාලයක් -18 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ යුතුය. දියවීමෙන් පසු හතු වහාම තම්බා ගත යුතුය; ඒවා ශීතකරණයේ දිගු වේලාවක් තැබිය නොහැක.