අමුද්රව්ය අච්චාරු දමන ලද ළූණු
| ලූනු | 1054.0 (ග්රෑම්) |
| විනාකිරි | 100.0 (ග්රෑම්) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 15.0 (ග්රෑම්) |
| බේ කොළ | 0.5 (ග්රෑම්) |
| ගම්මිරිස් කළු ඇට | 0.2 (ග්රෑම්) |
| කරාබු නැටි | 0.2 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ළූණු මුදු වලට කපා ඇත. විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් බඳුනකට වත් කර, කැඩුණු ලූනු, සීනි, ලුණු, කුළුබඩු එකම ස්ථානයක තබා ඇවිස්සීමත්, 75-80 of C උෂ්ණත්වයකට රත් කර පසුව ළූනු ඉක්මනින් සිසිල් කරනු ලැබේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 82.2 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2049 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.4 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 1.8% | 2.2% | 5429 ග්රෑම් |
| මේදය | 5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 8.9% | 10.8% | 1120 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.9% | 4.7% | 2576 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 55.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 4.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 22% | 26.8% | 455 ග්රෑම් |
| ජල | 95.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.2% | 5.1% | 2378 ග්රෑම් |
| අළු | 1.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 2.8% | 4444 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.9 .g | 50 .g | 1.8% | 2.2% | 5556 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 ග්රෑම් |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 401.7 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 200.8 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3 .g | 150 .g | 2% | 2.4% | 5000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 5.2 .g | 10 .g | 52% | 63.3% | 192 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 89.2 .g | 1000 .g | 8.9% | 10.8% | 1121 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 1.6 .g | 70 .g | 2.3% | 2.8% | 4375 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 3 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 478 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 31.1 .g | 4000 .g | 0.8% | 1% | 12862 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 2 .g | 50 .g | 4% | 4.9% | 2500 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 8.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 82,2 kcal වේ.
අච්චාරු දමන ලද ළූණු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් සී - 11,1%, විටමින් ඊ - 14,7%, ක්ලෝරීන් - 38,2%, කොබෝල්ට් - 52%, මැන්ගනීස් - 11,7%
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය අච්චාරු දමන ලද ළූණු PER 100 ග්රෑම්
- 41 kcal
- 11 kcal
- 899 kcal
- 0 kcal
- 313 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 82,2 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය අච්චාරු දමන ලද ළූණු, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ