අන්තර්ගතය
අමුද්‍රව්‍ය කිංකල් සුප් (මස් සහ ෂෙල් වෙඩි සහිත සුප් - ඩැගෙස්තාන් ජාතික කෑමක්)
| හරක් මස්, 1 කාණ්ඩය | 161.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 62.0 (ග්රෑම්) |
| කුකුල් බිත්තර | 0.05 (කෑල්ල) |
| ජලය | 30.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 1.0 (ග්රෑම්) |
| ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු කුළුබඩුවක් | 50.0 (ග්රෑම්) |
| මස් සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙන | 250.0 (ග්රෑම්) |
| අස්ථි සුප් හොද්ද | 250.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
හරක් මස් හෝ බැටළු මස් විශාල කැබැල්ලකින් පිසිනු ලැබේ, පසුව සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර තන්තු හරහා කපා, එක් සේවයකට 1-2 කෑලි. හලනු ලැබූ පිටි, බිත්තර, ලුණු, ජලය, මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය knead විනාඩි 30 ක් එය තබා ගන්න. Khinkal සඳහා, නිමි පිටි ගුලිය කැබලිවලට බෙදී, 1,5-2 mm ඝන තට්ටුවකට රෝල් කර 40X50 mm රොම්බස් වලට කපා, කෙළවර දෙක සම්බන්ධ කර, නිෂ්පාදනයට කවචයක හැඩය ලබා දෙයි. Khinkal තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ තබා විනාඩි 5-7 විනාඩි අඩු තාපාංකය තුළ තම්බා. නිෂ්පාදන පාවෙන විට, ඇඹුල් ක්රීම්-සුදුළූණු, හෝ තක්කාලි-සුදුළූණු කුළුබඩුවක් සමග කන්නය. ඇඹුල් ක්රීම්-සුදුළූණු කුළුබඩුවක් සඳහා, ලුණු සමග තලා දැමූ සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර තම්බා සිසිල් කළ ජලය සමග තනුක කරන්න. තක්කාලි-සුදුළූණු කුළුබඩුවක් සඳහා, තක්කාලි ඉස්ම සිසිල් කර උණු කර තම්බා සිසිල් කළ ජලය සමග තනුක කරන්න. Khinkal සුප් හොද්ද සහ මස් සමඟ නිකුත් වේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 125.1 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 5.9% | 1346 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.4% | 10.7% | 745 ග්රෑම් |
| මේදය | 6.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 10.9% | 8.7% | 918 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7.8 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.6% | 2.9% | 2808 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 6.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 1% | 0.8% | 10000 ග්රෑම් |
| ජල | 110.3 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.9% | 3.9% | 2061 ග්රෑම් |
| අළු | 0.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 6.2% | 1286 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 5% | 1608 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.2% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 5.5 .g | 400 .g | 1.4% | 1.1% | 7273 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.7 .g | 3 .g | 23.3% | 18.6% | 429 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.2% | 33333 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.3 .g | 50 .g | 2.6% | 2.1% | 3846 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.4932 mg | 20 mg | 17.5% | 14% | 573 ග්රෑම් |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 135.4 mg | 2500 mg | 5.4% | 4.3% | 1846 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.1% | 7407 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 11.7 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3419 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.5% | 1444 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 5.5% | 1443 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 9.8% | 821 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 214.4 mg | 2300 mg | 9.3% | 7.4% | 1073 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 109.4 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 5.6 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 9.6 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6.2% | 1286 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 2% | 3947 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 2.2 .g | 10 .g | 22% | 17.6% | 455 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.03 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.0764 mg | 2 mg | 3.8% | 3% | 2618 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 62 .g | 1000 .g | 6.2% | 5% | 1613 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5.1 .g | 70 .g | 7.3% | 5.8% | 1373 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 2.5 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 20.3 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 2 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 0.9% | 9167 ග්රෑම් |
| ටයිටන්, ඔයා | 1.1 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 20.3 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.4% | 19704 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 2.4 .g | 50 .g | 4.8% | 3.8% | 2083 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.954 mg | 12 mg | 8% | 6.4% | 1258 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 6.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.3 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 4.3 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 125,1 kcal වේ.
කිංකල් සුප් (මස් සහ ෂෙල් වෙඩි සහිත සුප් - ඩැගෙස්තාන් ජාතික කෑමක්) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 11,1%, විටමින් බී 12 - 23,3%, විටමින් පීපී - 17,5%, පොස්පරස් - 12,2%, කොබෝල්ට් - 22%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ කැලරි හා රසායනික සංයුතිය සුප් “කින්කල්” (මස් හා ෂෙල් වෙඩි සහිත සුප් - ඩැගෙස්තාන් ජාතික කෑමක්) PER 100 ග්රෑම්
- 218 kcal
- 334 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි අන්තර්ගතය 125,1 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය කිංකල් සුප් (මස් හා ෂෙල් වෙඩි සහිත සුප් - ඩැගෙස්තාන් ජාතික කෑමක්), වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ