ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් යනු ආහාර නාස්තිය අවම කිරීම සහ ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීම වැනි වැදගත් කරුණු ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ඔහුගේ වසර 32ක ජීවිතයෙන් වැඩි කාලයක් ගත කළ ඇමරිකානුවෙකි.
පළමුව, ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් ප්‍රාදේශීය ගොවීන් සමඟ කතා කිරීමෙන්, පොදු උද්‍යාන නැරඹීමෙන්, තේමා පන්තිවලට සහභාගී වීමෙන්, යූ ටියුබ් වීඩියෝ නැරඹීමෙන් සහ දේශීය ශාක පිළිබඳ පොත් කියවීමෙන් ෆ්ලොරිඩාවේ හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන ශාක විශේෂ මොනවාදැයි සොයා ගත්තේය.
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසන්නේ, “මුලදී, මෙම ප්‍රදේශයේ කිසිවක් වගා කරන්නේ කෙසේදැයි මට අදහසක් නොතිබුණි, නමුත් මාස 10 කට පසු මම මගේ ආහාරයෙන් 100% ක් වගා කර අස්වැන්න නෙළීමට පටන් ගතිමි. "මම දැනටමත් පවතින දේශීය දැනුම භාවිතා කළා."
එවිට ග්‍රීන්ෆීල්ඩ්ට ජීවත් වීමට ස්ථානයක් සොයා ගැනීමට සිදු විය, මන්ද ඔහුට ඇත්ත වශයෙන්ම ෆ්ලොරිඩාවේ ඉඩමක් නොමැති අතර ඔහුට අවශ්‍ය නැත. සමාජ මාධ්‍ය හරහා, ඔහු තම දේපළෙහි කුඩා නිවසක් තැනීමට ඉඩ දීමට කැමති අයෙකු සොයා ගැනීමට ඔර්ලන්ඩෝ වැසියන් වෙත ළඟා විය. උද්‍යාන විද්‍යාව කෙරෙහි දැඩි ඇල්මක් ඇති ඖෂධ පැළෑටි විශේෂඥවරියක් වන ලීසා රේ, ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් විසින් ඔහුගේ කුඩා, වර්ග අඩි 9ක ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද නිවස ඉදිකරන ලද ඇගේ ගෙවත්තේ ඉඩමක් ඔහු වෙනුවෙන් ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් කළාය.
ෆියුටන් සහ කුඩා ලිවීමේ මේසයක් අතර කුඩා අවකාශයක් ඇතුළත, බිම සිට සිවිලිම දක්වා ඇති රාක්ක විවිධ ගෙදර හැදූ පැසුණු ආහාර (අඹ, කෙසෙල් සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, මී පැණි වයින්, ආදිය), කරවිල, මී පැණි භාජන වලින් පුරවා ඇත. (මී වද වලින් අස්වනු නෙළන ලද අතර, ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් විසින්ම රැකබලා ගන්නා), ලුණු (සාගර ජලයෙන් තම්බා), ප්‍රවේශමෙන් වියළා සංරක්ෂණය කරන ලද ඖෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන. ඔහුගේ ගෙවත්තෙන් සහ වටපිටාවෙන් නෙළාගත් ගම්මිරිස්, අඹ සහ වෙනත් පලතුරු සහ එළවළු වලින් පිරුණු කෙළවරේ කුඩා අධිශීතකරණයක් ඇත.
කුඩා පිටත කුස්සිය ජල පෙරහනකින් සහ කඳවුරු උදුනක් වැනි උපකරණයකින් (නමුත් ආහාර අපද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ජීව වායුවෙන් බල ගැන්වේ) මෙන්ම වැසි ජලය එකතු කිරීමට බැරල් වලින්ද සමන්විත වේ. නිවස අසල සරල කොම්පෝස්ට් වැසිකිළියක් සහ වෙනම වැසි ජල ස්නානයක් ඇත.
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසන පරිදි, “මම කරන දේ ඉතා හොඳ දෙයක් නොවේ, මගේ ඉලක්කය මිනිසුන් අවදි කිරීමයි. “ලෝක ජනගහනයෙන් 5% ක් සිටින එක්සත් ජනපදය ලෝකයේ සම්පත්වලින් 25% ක් භාවිතා කරයි. බොලිවියාව සහ පේරු හරහා ගමන් කරමින්, මම ක්විනෝවා ප්‍රධාන ආහාර ප්‍රභවය වූ මිනිසුන් සමඟ කතා කර ඇත්තෙමි. නමුත් බටහිර අයටත් ක්විනෝවා කන්න අවශ්‍ය නිසා මිල 15 ගුණයකින් ඉහළ ගොස් ඇති අතර දැන් දේශීය ජනතාවට එය මිලදී ගැනීමට හැකියාවක් නැත.
“මගේ ව්‍යාපෘතිය සඳහා ඉලක්කගත ප්‍රේක්ෂකයින් වන්නේ බොලිවියාවේ සහ පේරුහි ජනතාවට දැරිය නොහැකි වූ ක්විනෝවා බෝගයේ දී මෙන් අනෙකුත් සමාජ කණ්ඩායම්වල ජීවිතවලට අහිතකර ලෙස බලපාන වරප්‍රසාද ලත් පුද්ගලයින් සමූහයකි,” ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසන්නේ ආඩම්බර නොවන බවයි. මුදල් විසින් මෙහෙයවනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පසුගිය වසරේ Greenfield හි මුළු ආදායම ඩොලර් 5000 ක් පමණි.
“යමෙකුට ඔවුන්ගේ ඉදිරිපස මිදුලේ පලතුරු ගසක් තිබේ නම්, පලතුරු බිම වැටෙනු මා දුටුවහොත්, මම සෑම විටම එය කැඩීමට අයිතිකරුවන්ගෙන් අවසර ඉල්ලා සිටිමි,” නීති කඩ නොකිරීමට උත්සාහ කරන ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසයි, සෑම විටම ආහාර එකතු කිරීමට අවසර ලබා ගනී. පුද්ගලික දේපල. “බොහෝ විට මට එය කිරීමට අවසර නැත, නමුත් විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී දකුණු ෆ්ලොරිඩාවේ අඹ සම්බන්ධයෙන් පවා ඇසුවා.”
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් ඕර්ලන්ඩෝහිම සමහර අසල්වැසි ප්‍රදේශවල සහ උද්‍යානවල ආහාර සොයා ගනී, නමුත් මෙය නගර නීතිවලට පටහැනි විය හැකි බව ඔහු දනී. "නමුත් මම අනුගමනය කරන්නේ පෘථිවියේ නීති මිස නගරයේ නීති නොවේ," ඔහු පවසයි. ග්‍රීන්ෆීල්ඩ්ට විශ්වාසයි සෑම කෙනෙක්ම ඔහු කළ ආකාරයටම ආහාරවලට සැලකීමට තීරණය කළහොත්, ලෝකය වඩාත් තිරසාර හා සාධාරණ වනු ඇත.
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් කසළ ගොඩවල්වලින් ආහාර සොරාගැනීමෙන් සශ්‍රීක වූ අතර, ඔහු දැන් තනිකරම ජීවත් වන්නේ තමන් විසින්ම අස්වනු නෙළන ලද හෝ වගා කරන ලද නැවුම් නිෂ්පාදන මත ය. ඔහු පෙර ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර කිසිවක් භාවිතා නොකරයි, එබැවින් ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් ඔහුගේ කාලයෙන් වැඩි කාලයක් ගත කරන්නේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, පිසීම, පැසවීම හෝ කැටි කිරීම සඳහා ය.
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් ජීවන රටාව ගෝලීය ආහාර ක්‍රමය අප ආහාර ගැන සිතන ආකාරය වෙනස් කර ඇති කාලයක තිරසාර ජීවන රටාවක් ගත කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ අත්හදා බැලීමකි. මෙම ව්‍යාපෘතියට පෙර දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැල් සහ ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් මත විශ්වාසය තැබූ ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවා අවසාන ප්‍රතිඵලය ගැන අවිනිශ්චිතය.
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසන්නේ “මෙම ව්‍යාපෘතියට පෙර, මම තනිකරම වගා කළ හෝ අස්වැන්න නෙළන ලද ආහාර අනුභව කිරීම වැනි දෙයක් නොතිබුණි,” ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් පවසයි. "එය දින 100 ක් ගත වී ඇති අතර, මෙම ජීවන රටාව ජීවිතය වෙනස් කරන බව මම දැනටමත් දනිමි - දැන් මට වගා කිරීමට සහ ආහාර ලබා ගැනීමට හැකි වන අතර මා කොතැනක සිටියත් මට ආහාර සොයාගත හැකි බව මම දනිමි."
ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් බලාපොරොත්තු වන්නේ ඔහුගේ ව්‍යාපෘතිය ස්වභාවික ආහාර ගැනීමට සමාජය දිරිමත් කිරීමටත්, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය සහ ග්‍රහලෝකය ගැන සැලකිලිමත් වීමටත්, නිදහස සඳහා උත්සාහ කිරීමටත් උපකාර වනු ඇති බවයි.