ග්‍රාස්හි තාක්ෂණික විශ්ව විද්‍යාලයේ ඔස්ට්‍රියානු විද්‍යාඥයින් පෙන්වා දී ඇත්තේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල් ගෙඩියක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අපි හිතකර බැක්ටීරියා මිලියන 100කට වඩා අවශෝෂණය කර ගන්නා බවයි.
අධ්‍යයනයේ දී, විශේෂඥයින් සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත් ඇපල් හා පළිබෝධනාශක සමඟ ප්‍රතිකාර නොකළ කාබනික ඇපල් සමඟ සංසන්දනය කරන ලද අතර ඒවා එකම ප්‍රභේදයේ සහ සමාන පෙනුමක් ඇත. විශේෂඥයන් ඇපල් වල කඳන්, සම, මස් සහ බීජ ඇතුළු සියලුම කොටස් හොඳින් පරීක්ෂා කර ඇත.
පර්යේෂකයන් නිගමනය කළේ ඇපල් වර්ග දෙකේම එකම බැක්ටීරියා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් ඒවායේ විවිධත්වය බෙහෙවින් වෙනස් ය. බැක්ටීරියා වල විශාලතම විවිධත්වය කාබනික ඇපල් වල ලක්ෂණයක් විය, එය සාමාන්‍ය අකාබනික ඇපල් වලට වඩා ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි. පර්යේෂකයන්ට අනුව, මෙම බැක්ටීරියා ආන්ත්‍රික ක්ෂුද්‍ර ජීවියා නඩත්තු කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එය අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සහ මානසික සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇපල් ගෙඩියේ ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සැඟවී ඇති තැන
ග්‍රෑම් 250 ක් බරැති සාමාන්‍ය ඇපල් ගෙඩියක බැක්ටීරියා මිලියන 100 ක් පමණ අඩංගු වන අතර, මෙම ප්‍රමාණයෙන් 90% ක්, පුදුමයට කරුණක් නම්, බීජ වල ඇති බව සටහන් වේ! බැක්ටීරියා වලින් ඉතිරි 10% සඳහා පල්ප් ගිණුම් කරන අතර.
මීට අමතරව, ප්‍රවීණයන් පවසන්නේ කාබනික ඇපල් සාම්ප්‍රදායික ඒවාට වඩා රසවත් බවයි, මන්ද ඒවායේ මෙතිලෝබැක්ටීරියම් පවුලේ විශාල බැක්ටීරියා අඩංගු වන අතර එය ප්‍රසන්න රසය සඳහා වගකිව යුතු සංයෝගවල ජෛව සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කරයි.
අපි මතක් කරන්නෙමු, ගල් සමඟ අනුභව කිරීමට වඩාත් ප්රයෝජනවත් පලතුරු සහ බෙරි මොනවාදැයි අපි කලින් පැවසූ අතර කළු ඇපල් උත්සාහ කිරීමට යා යුත්තේ කොතැනටදැයි උපදෙස් දුන්නෙමු.