මෑත වසරවලදී, නිර්මාංශත්වය ආහාර වේලක් පමණක් වීම නතර කර ඇත. මෙය වෙනම ආගමක් පාහේ ලෝකයට තමන්ගේම නීති සහ ආකල්ප සහිත ජීවන රටාවකි. බොහෝ මව්වරුන් තම ආදරණීය දරුවන්ට තොටිල්ලේ සිට නිර්මාංශත්වය ඉගැන්වීමට උත්සාහ කිරීම පුදුමයක් නොවේ. නිර්මාංශත්වයේ ප්රතිලාභ මොනවාද? සහ එය සඟවන්නේ කුමන අන්තරායන්ද?
එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්න
නිර්මාංශ ආහාරවල පදනම, ඔබ දන්නා පරිදි, ශාක සම්භවයක් ඇති ආහාර වේ. නැවුම් එළවළු, පලතුරු හෝ බෙරි වල ප්රතිලාභ කිසිවෙකු සැක කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. සියල්ලට පසු, මේවා වර්ධනය වන ශරීරයට අත්යවශ්ය වන විටමින් සහ අංශු මාත්‍රවල ස්වාභාවික ප්‍රභවයන් වේ. වෙනත් දේ අතර, ඒවා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වැඩ සාමාන්‍යකරණය වන අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්ය දරුවෙකු දිනකට තන්තු ග්‍රෑම් 30-40 කට වඩා පරිභෝජනය නොකරන අතර නිර්මාංශ දරුවෙකුගේ සම්මතය අවම වශයෙන් දෙගුණයක් වේ.
නිර්මාංශිකයින් ආහාර ආකලන කට්ටලයක් සහිත ටින් කළ ආහාර ප්රවේශමෙන් වළකින්න. මේ අනුව, ඔවුන් තමන්ව ආරක්ෂා කර ගන්නා අතර, ඒ සමඟම දරුවන්, රසකාරක, සුවඳ සහ අනෙකුත් "රසායනික ද්රව්ය" සමඟ සැක සහිත ආහාර පරිභෝජනයෙන් ආරක්ෂා කරයි. කෙසේ වෙතත්, රෙනෙට්, ජෙලටින් හෝ ඇල්බියුමින් වැනි හානිකර නොවන ආකලන ද තහනම් කර ඇත, මන්ද ඒවා සියල්ලම සත්ව සම්භවයක් ඇති බැවිනි.
නිර්මාංශ පවුල්වල, තීරුබදු කෙටි ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන පවා ඉතා සූක්ෂම ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. සර්ව භක්ෂක මාපියන් තම දරුවන් චොකලට් බාර්, රසකැවිලි, කේක්, අයිස්ක්‍රීම් සහ වෙනත් එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවන රසකැවිලි සමඟ පෝෂණය කරති. නිර්මාංශිකයින්ට වියළි පලතුරු, නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි පමණක් ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය කළ හැකි හොඳම තේරීමයි. එවැනි රසකැවිලි වල ප්රයෝජනවත් ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වන අතර, අපයෝජනය අතිරික්ත බර, දත් දිරායාම සහ අනෙකුත් ගැටළු වලට තුඩු නොදෙනු ඇත.
නිර්මාංශ දෙමව්පියන්ගේ සුපරීක්ෂාකාරී පාලනය යටතේ නිෂ්පාදන පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය ද වේ. ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි බොහෝමයක් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවන නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඔවුන් ඔවුන්ගේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා තබා ගන්නා බවයි. අපි කතා කරන්නේ සංකීර්ණ වට්ටෝරු ගැන නම්, නිර්මාංශිකයින් ෆ්රයිඩ් කිරීමට වඩා ස්ටූවිං, ෙබ්කිං හෝ පිසීම් වලට කැමැත්තක් දක්වයි. නිසැකවම, මේ සියල්ල දරුවාගේ ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ.
ළමුන් සඳහා නිර්මාංශත්වයේ ප්රධාන වාසිය, එහි දැඩි අනුගාමිකයින්ට අනුව - පිරිසිදු හා ශක්තිමත් බඩක් වන අතර එය උපතේ සිට වැඩිහිටිභාවය දක්වා පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ තබා ඇත. නිරෝගී බඩක් යනු නිරෝගී සහ ප්‍රීතිමත් දරුවෙකු සඳහා යතුරයි.
කාසියේ පිටුපස පැත්ත
ඒ අතරම, එවැනි ජීවන රටාවකට දරුවෙකු හඳුන්වා දීමට කැමති අය විසින් ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතු දරුවන්ගේ නිර්මාංශත්වය බොහෝ අවාසි ඇත. පළමුවෙන්ම, වැඩිහිටියෙකුට වඩා වෙනස් වූ දරුවාගේ ශරීරයට තමන්ගේම අවශ්යතා ඇති බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඊට අමතරව, අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම ඉවසා සිටීම වඩාත් වේදනාකාරී වේ. ඔබ නියමිත වේලාවට කිසියම් ද්රව්යයක ඌනතාවයක් හඳුනා නොගන්නේ නම්, මෙය බරපතල සෞඛ්ය ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය.
සත්ව සම්භවයක් ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ශාක ප්‍රතිසමයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය යන මතය වැරදිය. පළමුවෙන්ම, මෙය එළවළු ප්රෝටීන් වල දක්නට නොලැබෙන අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලවල අද්විතීය සංයුතිය සහිත සත්ව ප්රෝටීන් සඳහා අදාළ වේ. බොහෝ බී විටමින් ද සොයා ගත හැක්කේ සත්ව නිෂ්පාදනවල පමණි. මේ අතර, විටමින් B2 නොමැතිකම පරිවෘත්තීය ආබාධවලට තුඩු දෙයි, සහ B12 - රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ. මෙම කණ්ඩායමේ විටමින් වලට ස්තූතියි, මොළය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර අවශ්ය ද්රව්ය ලබා ගනී. මෙම කාර්යය කඩාකප්පල් වුවහොත්, මොළයේ සෛල මිය ගොස් වඩාත් නරක අතට හැරේ. මීට අමතරව, මස් යකඩ ප්රධාන මූලාශ්රය වන අතර, එය hematopoiesis ක්රියාවලියෙහි ප්රධාන සහභාගිකයා වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍යය නොමැතිකම හීමොග්ලොබින් මට්ටම අඩු කරන අතර දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට විනාශකාරී පහරක් එල්ල කරයි. එමනිසා, නිතර නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උදාසීනත්වය සහ ව්‍යාකූලත්වය පිළිබඳ හැඟීමක්, වේදනාකාරී විඩාපත් පෙනුමක්.
බොහෝ නිර්මාංශිකයින්ට විටමින් A නොමැති බව සටහන් කර ඇත. ළමුන් සඳහා, එය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, එය පෙනීම, සමේ සහ ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බරපතල තර්ජනයක් වන්නේ අස්ථි හා දත් සෑදීමට සම්බන්ධ වන විටමින් ඩී අඩු මට්ටමයි. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, දරුවාට scoliosis සහ අනෙකුත් කොඳු ඇට පෙළේ ආබාධ ඇති විය හැක. වඩාත්ම දියුණු අවස්ථාවන්හිදී, මෙය රිකේට් වලින් පිරී ඇත.
බොහෝ විට නිර්මාංශිකයින් තම දරුවන් වඩාත් සංවර්ධිත, ශක්තිමත් සහ දැඩි ලෙස වැඩෙන අතර බුද්ධිමය හැකියාවන්ගෙන් ඔවුන් ඔවුන්ගේ සර්ව භක්ෂක සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා බොහෝ ගුණයකින් උසස් යැයි මතයක් වර්ධනය කරයි. මෙම කරුණු සඳහා විද්‍යාත්මක සාක්ෂි තවමත් සොයාගෙන නොමැති බැවින් ඒවා මිථ්‍යාවන් කාණ්ඩයේ පවතී. එපමණක් නොව, නිර්මාංශ දරුවන්ගේ ශරීරයේ බර අඩු වීම, ක්රියාකාරිත්වය අඩු වීම සහ විවිධ රෝග වලට දුර්වල ප්රතිරෝධයක් ඇති බව වෛද්යවරු පෙන්වා දෙති.
ඕනෑම අවස්ථාවක, දරුවන්ගේ සෞඛ්යය ඔවුන්ගේ දෙමාපියන් අතේ ය. ඔවුන් සඳහා ප්රශස්ත පෝෂණ පද්ධතියක් තෝරාගැනීම හොඳ චේතනාවෙන් පමණක් නොව, සාමාන්ය බුද්ධියෙන් ද, හොඳ වෛද්යවරයෙකුගේ උපදෙස් මගින් මඟ පෙන්විය යුතුය.