අන්තර්ගතය
- කිරි වීදුරුවක - කැල්සියම් දෛනික සම්මතය
- කිරි කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ
- කිරි වැඩිහිටියන්ට හානිකර ය
- කිරි ස්ථුලතාවයට හේතු වේ
- ගොවිපල කිරි වඩා හොඳයි
- නරක කිරි අසාත්මිකතා
- විෂබීජහරණය කළ කිරි හොඳයි
- කිරිවල ප්‍රතිජීවක අඩංගු වේ
- ඔබේ හදවතට කිරි නරකයි
- සමජාතීය කිරි GMO වේ
- කිරි වලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳව මුවර් පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට නැරඹිය හැකිය:
සමහර අය එළකිරි සෑම පුද්ගලයෙකුගේම, විශේෂයෙන් ළමයෙකුගේ ආහාරයේ අනිවාර්ය ආහාරයක් ලෙස සලකන අතර අනෙක් අය එය භාවිතය අස්වාභාවික යැයි විශ්වාස කරති. සත්‍යය සැමවිටම මධ්‍යයේ කොහේ හරි තිබේ. වඩාත්ම ජනප්‍රිය කිරි මිථ්‍යාවන් මොනවාද?
කිරි වීදුරුවක - කැල්සියම් දෛනික සම්මතය
කිරි යනු කැල්සියම් ප්‍රභවයක් වන අතර සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මෙම පානය වීදුරුවකට වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික කැල්සියම් අවශ්‍යතාවය සපුරාලිය හැකි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරයේ මෙම මූලද්රව්යයේ හිඟය පිරවීම සඳහා, කිරි ප්රමාණය දිනකට වීදුරු 5-6 ක් පමණ විය යුතුය. අනෙකුත් බොහෝ නිෂ්පාදන කිරි වලට වඩා බොහෝ කැල්සියම් අඩංගු වේ. මේවා ශාක ආහාර සහ මස් වර්ග වේ.
කිරි කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ
දෛනික සම්මතයට වඩා කැල්සියම් අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීම අපහසු කාර්යයක් බව ඉගෙන ගැනීම වැදගත්ය. ආහාර වලින් කැල්සියම් දිය නොවන හෝ දුර්වල ලෙස ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සංයෝගවලට ඇතුළු වන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී මෙම වැදගත් මූලද්‍රව්‍ය බොහොමයක් දිය වේ. කැල්සියම් ප්‍රෝටීන් සමඟ හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර එම නිසා කිරි, චීස්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන ඇත්ත වශයෙන්ම අනෙකුත් ප්‍රෝටීන් රහිත හෝ අඩු ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනවලට වඩා ශරීරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
කිරි වැඩිහිටියන්ට හානිකර ය
කිරි ප්රයෝජනවත් වන්නේ ළමා කාලය තුළ පමණක් බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් පවසන්නේ වෙනත් දෙයකි. කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන වැඩිහිටියන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා ඉතා වැදගත් වන විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, කැල්සියම් වලින් කිරි ශරීරය පෝෂණය කරයි.
කිරි ස්ථුලතාවයට හේතු වේ
කිරි භාවිතය තරබාරුකමට හේතු වන බව විශ්වාස කරමින් ආහාරයෙන් ආහාරයෙන් බැහැර කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අධික ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ බටර් අසීමිත ප්‍රමාණයන් නිසැකවම බර වැඩිවීමට දායක වන නමුත් ඔබ කිරි, යෝගට් සහ අඩු මේදය සහිත ගෘහ චීස් තෝරා ගන්නේ නම්, එම ස්ථූලතාව ඔබට තර්ජනයක් නොවේ.
ගොවිපල කිරි වඩා හොඳයි
වෙළඳපොලේ විකුණනු ලබන නැවුම් කිරි ඇත්ත වශයෙන්ම පෝෂ්‍යදායී හා ප්රයෝජනවත් වේ, කෙසේ වෙතත්, රෝග කාරක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව ඔබ අමතක නොකළ යුතුය, එය සෑම පැයක් සමඟම වේගයෙන් ගුණ කරයි. අංශක 76-78 ක උෂ්ණත්වයකදී නිසි පැස්ටරීකරණය සිදුකරන සහ සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගන්නා විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් ආරක්ෂිත කිරි.
නරක කිරි අසාත්මිකතා
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන පවා නිසා අසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැක. කිරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කිරි ප්‍රෝටීන වලට තනි පුද්ගල ලැක්ටෝස් නොඉවසීම හෝ අධි සංවේදීතාව ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. ගබඩා රාක්කවල ලැක්ටෝස් රහිත කිරි නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට කිරි නිෂ්පාදන ද අනුභව කළ හැකිය.
විෂබීජහරණය කළ කිරි හොඳයි
පැස්ටරීකරණය අතරතුර කිරි මිනිත්තු 65 ක් සඳහා අංශක 30 ක උෂ්ණත්වයකදී, තත්පර 75 සිට 79 දක්වා අංශක 15-40 කින් හෝ තත්පර 86-8 ක් සඳහා අංශක 10 කින් සකස් කරනු ලැබේ. එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත නමුත් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සහ විටමින් රඳවා ගනී. විෂබීජහරණය කරන අතර කිරි වල ඇති සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී යන්නේ එය පැය භාගයක් සඳහා අංශක 120-130 හෝ අංශක 130-150 දක්වා උනුසුම් වන බැවිනි.
කිරිවල ප්‍රතිජීවක අඩංගු වේ
කිරි නිෂ්පාදනයේදී විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන නමුත් ප්‍රතිජීවක නොමැත. එබැවින් එය ජනප්‍රිය ප්‍රබන්ධයකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පාලනය කරන ඕනෑම කිරි රසායනාගාරයක් එය වහාම හඳුනා ගනී.
ඔබේ හදවතට කිරි නරකයි
කිරි ප්‍රෝටීන කේසීන් රුධිර නාල වල බිත්ති විනාශ කරන බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයක්ම හරියටම ප්රතිවිරුද්ධය - ඒවා ධමනි ස්‍රාවය වීම වළක්වයි. ප්‍රවීණ පෝෂණවේදීන් හෘද රෝග හා රුධිර නාල වලින් පීඩා විඳින සැමට කිරි ආහාර නිර්දේශ කරයි.
සමජාතීය කිරි GMO වේ
සමජාතීයකරණය යනු “සමජාතීය” මිස ජානමය වශයෙන් වෙනස් නොවේ. කිරි ස්ථරීකරණය නොකිරීමට හා මේද හා තිරිඟු වලට බෙදීමට නොවේ - සමජාතීයකරණය භාවිතා කරනු ලැබේ, එනම් මේදය කුඩා අංශු වලට කැඩී මිශ්‍ර කිරීමයි.
කිරි වලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳව මුවර් පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට නැරඹිය හැකිය:
