චොප්ස් රසවත් හා ජනප්‍රිය වන්නේ ඒවා ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් පිළියෙල කිරීම නිසාය. නමුත් ඔබ ඒවා පිළියෙළ කිරීමේ සියුම් කරුණු කිහිපයක් සලකා බැලිය යුතු අතර එවිට ඔබට මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් ලැබෙනු ඇත!
මෙන්න රහස් කිහිපයක්. පළපුරුදු ගෘහණියන් සඳහා, ඔවුන් අලුත් නොවිය හැකි නමුත්, ඔවුන් නවක ආහාර පිසීමට උදව් කරනු ඇත.
1. මස්. නැවුම් මස් භාවිතා කරන්න, දියවන විට හොඳ චොප්සි සෑදිය නොහැක. Porරු මස් කැබලි සඳහා porරු මස් කැබලි සහ උරහිස භාවිතා කරන්න; හරක් මස් සහ හරක් මස් වලින් - ෆිලට් හෝ කලවා; කුකුළු මස් සහ තුර්කිය, ඇත්ත වශයෙන්ම, පියයුරු.
2. ප්‍රමාණය හා .ණකම කපා දමන්න. තන්තු හරහා චොප්ස් සඳහා මස් කපන්න, ප්‍රමාණය වැදගත් නැත, නමුත් කැබලි වල thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1,5 දක්වා විය යුතුය, එබැවින් මස් ඒකාකාරව බදින ලද.
3. නිවැරදිව පහර දෙන්න… එබැවින් චොප්සි චොප්සි ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද එය පිසීමට පෙර පහර දිය යුතුය. මස් එහි සියලු යුෂ නැති නොවන ලෙසත්, කැබලිවලට පුපුරා නොයන ලෙසත් පරෙස්සමින් පහර දෙන්න.
4. රසකැවිලිරසවත් චොප්සි සඳහා නැවුම්ව අඹරන ලද ගම්මිරිස් සහ ලුණු ප්‍රමාණවත් නම්, පිසීම අවසානයේදී චොප්සි වලට ලුණු දමා ඇත, එසේ නොමැතිනම් මස් යුෂ වී චොප්සි වියළී යනු ඇත.
5. පාන්. පාන් කැබලි ඉස්ම සහිත වීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහර දුන් බිත්තරයක මස් ගිල්වා, පසුව යමඟෙහි රෝල් කරන්න.
6. බැදීම. චොප්ස් සඳහා නොස්ටික් ස්කයිලට් එකක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එමඟින් තෙල් ප්‍රමාණය අඩු වන අතර ඔබේ ආහාරය අඩු ආලේපයක් බවට පත් වේ. චොප්ස් ඉතා හොඳින් රත් කළ සායක් තුළ තබන්න. කුකුළු මස් හා තුර්කිය සඳහා, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2-3 ක කබලෙන් ලිපට ප්රමාණවත්ය; ork රු මස් සඳහා - මිනිත්තු 3-4; හරක් මස් සඳහා - විනාඩි 4-5.
මිලානීස් ආකාරයෙන් චොප්ස් උයන්නේ කෙසේදැයි අපි කලින් පැවසූ අතර පාන් කෑල්ලක් වෙනුවට ඔබට උපදෙස් දිය හැකි ආකාරය ද අපි මතක් කර දෙන්නෙමු.