ඇල්ගී වලින් ව්‍යුත්පන්න වී 80% තන්තු වලින් සෑදී ඇත, agar-agar ඉතා අඩු කැලරි සහිත එළවළු සහ ස්වාභාවික ජෙලිං කාරකයක් වන අතර එය ආමාශයේ ජෙල් සාදයි, එය තෘප්තිය වැඩි කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට ප්‍රවර්ධනය කරයි.¹.

2005 දී ජපානයේ සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති තරබාරු පුද්ගලයින් 76 දෙනෙකු සඳහා agar-agar වල කාර්යක්ෂමතාව පරීක්ෂා කරන ලදී². පුද්ගලයන් 76 දෙනා කණ්ඩායම් 2 කට බෙදා ඇත: පාලන කණ්ඩායමක් සම්ප්‍රදායිකව ජපන් ආහාර වේලකට යටත් වන අතර, එම ආහාර වේලම අනුගමනය කරන කණ්ඩායමක් නමුත් agar-agar අතිරේකයක් සමඟ, සති 12 ක්. සති 12 අවසානයේදී, සාමාන්‍ය ශරීර බර, BMI (= ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය), රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ අධි රුධිර පීඩනය කාණ්ඩ 2 තුළ සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත, නමුත් අතිරේක agar-agar ලබා ගත් කණ්ඩායම වඩා හොඳ ප්‍රතිඵල ලබා ගත්තේය: 2,8 ට සාපේක්ෂව 1,3 kg බර අඩු වීම සහ පාලක කණ්ඩායමේ 1,1 ට සාපේක්ෂව 0,5 හි BMI අඩු වීම.

Agar-agar 40 ° C ට අඩු උෂ්ණත්වයකදී ජෙලි බවට පත් වන අතර කලින් රත් කිරීමෙන් පසුව පමණි. එමනිසා, එය උණුසුම් සූදානමක පිසීමේදී පමණක් පරිභෝජනය කළ හැකිය, නැතහොත් පරිභෝජනයට පෙර රත් කළ යුතුය. එබැවින් එය උණුසුම් වීමට පෙර උණුසුම් පානයක් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය, එවිට agar-agar ශරීරය තුළ ජෙලි බවට පත් වේ, හෝ කස්ටඩ්, ක්රීම්, ජෙලි සකස් කිරීම. දිනකට agar-agar ග්රෑම් 4 කට වඩා පරිභෝජනය නොකිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එහි අතුරු ආබාධ අසාමාන්ය වුවද, එය උදර වේදනාව හෝ පාචනය ඇති විය හැක.

S. Lacoste, My bible of phytotherapy: ශාක සමඟ සුව කිරීම සඳහා යොමු මාර්ගෝපදේශය, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., දුර්වල ග්ලූකෝස් ඉවසීම සහ 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති තරබාරු රෝගීන්ට agar (kanten) ආහාරයේ බලපෑම්, දියවැඩියාව Obes Metab, 2005