අයඩින් යනු තයිරොයිඩ් හෝමෝන සංශ්ලේෂණයට සහ එහි සෞඛ්ය සම්පන්න ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි. ඇමයිනෝ අම්ලය සමඟ සංයෝජනයක් ලෙස, අයඩින් වඩාත් වැදගත් භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් ඇති හෝමෝන නිපදවයි: තයිරොක්සීන් ටී 4 සහ ට්‍රයිඅයෝඩොතයිරොනීන් ටී 3, ශරීරයේ සෑම සෛලයකම පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. පටක ශෝථය ඇති වන පියයුරු වල ෆයිබ්‍රොසිස්ටික් රෝග වැළැක්වීම සඳහා අයඩින් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අයඩින් පියයුරු පටක වල ඊස්ට්‍රජන් හෝමෝනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය මොඩියුලේට් කරයි, එමඟින් ඉදිමීම ඉවත් කරයි. පියයුරු රෝග වලට අමතරව, අයඩින් සංජානන දුර්වලතා, ක්‍රෙටිනිස්වාදය, හයිපෝතයිරොයිඩ්වාදය, හයිපර් තයිරොයිඩ්වාදය වැනි තත්වයන් ඇතිවීම වළක්වයි. අපගේ ශරීරයේ අයඩින් මිලිග්‍රෑම් 20-30 ක් අඩංගු වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ පිහිටා ඇත. ක්ෂීරපායී සහ ලවණ ග්‍රන්ථි, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සහ රුධිරයේ යම් ප්‍රමාණයක් පවතී. අයඩින් නොමැතිකම ශරීරයට අතිශයින්ම අහිතකර ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්යයේ අඩු මට්ටමක ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි, සමහර අවස්ථාවල ගබ්සා වීමට හේතු වේ. ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ දරුණු අයඩින් ඌනතාවය, කලලරූපයේ භෞතික සංවර්ධනය, බිහිරි බව සහ දරුවාගේ ස්පාස්ටික් ප්රමාද වීමට හේතු විය හැක.
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය විශාල වීම
- වේගවත් තෙහෙට්ටුව
- බර වැඩිවීම
- ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම
- මානසික අවපීඩනය
- අස්ථායී ආහාර රුචිය
- හෘද රෝග
මේ අනුව, ශරීරයට මෙම ඛනිජය තනිවම සංස්ලේෂණය කිරීමට නොහැකි බැවින් අයඩින් පොහොසත් ආහාර පරිභෝජනය අත්‍යවශ්‍ය වේ. අයඩීකරණය කළ ලුණු අයඩින් සමඟ ලුණු අපගේ ආහාර වේලෙහි මෙම මූලද්රව්යයේ ප්රධාන මූලාශ්රය වේ. මෙම ලුණු ග්‍රෑම් 1කින් ශරීරයට අයඩින් මයික්‍රො ග්‍රෑම් 77ක් ලැබෙනවා. බේක් කළ අර්තාපල් අයඩින් වල තවත් විශිෂ්ට ප්රභවයකි. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බේක් කරන ලද අලයක අයඩින් මයික්‍රොග්‍රෑම් 60 ක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික නිර්දේශිත අගයෙන් 40% කි. මීට අමතරව, බේක් කළ අර්තාපල් තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ය. කෙසෙල් කෙසෙල් යනු වඩාත් පෝෂ්‍යදායී පලතුරකි. එහි පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට ක්ෂණිකව ශක්තිය ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, කෙසෙල් වල අයඩින් යම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. සාමාන්‍ය පලතුරක අයඩින් මයික්‍රොග්‍රෑම් 3 ක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 2% කි. ස්ට්රෝබෙරි බොහෝ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ශරීරය පුරවන පෝෂ්‍යදායී බෙරි. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ස්ට්රෝබෙරි අයඩින් ප්රභවයකි. එහි 1 වීදුරුවක අයඩින් 13 mcg අඩංගු වේ, දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 10% ක් පමණ වේ. චෙඩාර් චීස් චෙඩ්ඩර් යනු අයඩින් වල රසවත්ම ප්රභවයකි. චීස් ග්‍රෑම් 30 ක අයඩින් මයික්‍රො ග්‍රෑම් 12 ක් සහ කැලරි 452 ක් අඩංගු වේ. නිෂ්පාදිතය කැලරි සමඟ සංතෘප්ත වී ඇති බැවින්, එය ඉතා මධ්යස්ථ ප්රමාණයකින් එය භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඉරා දැමූ චෙඩ්ඩර් චීස් සමග සුප් හෝ සලාද ඉසිය යුතු ය. Cranberries ක්රැන්බෙරි වල විචිත්රවත් බෙරි ඇදහිය නොහැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. විටමින් C, K, B, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු වල ඉහළ සාන්ද්රණයක් අඩංගු වේ. ක්රැන්බෙරි යනු අයඩින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර, කෝප්ප 400 ක අයඩින් මයික්‍රොග්‍රෑම් 12 ක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික වටිනාකමෙන් 267% ට සමාන වේ. බෙරි මුත්රා ආසාදන වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එහි ධනාත්මක බලපෑම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. කිරි ස්වාභාවික කිරි වීදුරුවක අයඩින් මයික්‍රො ග්‍රෑම් 56 ක් සහ කැලරි 98 ක් අඩංගු වේ. අයඩින් වල ඉහළ අන්තර්ගතයට අමතරව, උසස් තත්ත්වයේ කිරි වල මැග්නීසියම්, මැංගනීස්, ෆෝලේට්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ විටමින් ඩී අඩංගු වේ. මැරීන් ඇල්ගී අයඩින් අඩංගු නිෂ්පාදන අතර ශූරයන්ගෙන් එකක්. කෙල්ප් වල අයඩින් ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රමාණයක් ඇත: එක් සේවයක - මයික්‍රොග්‍රෑම් 2000. වකාමේ සහ අරමේ ද අයඩින් බහුල මුහුදු ආහාර වේ. ඒවා සුෂි සහ සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඇත්ත වශයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ය.