27 හැවිරිදි ඇඩම් ආර්නසන් සාමාන්‍ය කිරි නිෂ්පාදකයෙක් නොවේ. පළමුව, ඔහුට පශු සම්පත් නැත. දෙවනුව, ඔහුට ඕට්ස් ක්ෂේත්‍රයක් හිමි වන අතර, එයින් ඔහුගේ “කිරි” ලබා ගනී. පසුගිය වසරේ, එම ඕට්ස් සියල්ලම මධ්‍යම ස්වීඩනයේ ඔරෙබ්‍රෝ නගරයේ පිහිටි ඔහුගේ කාබනික ගොවිපළේ ඇති දැඩි කළ එළදෙනුන්, බැටළුවන් සහ ඌරන් පෝෂණය කිරීමට ගියේය.
ස්වීඩන් ඕට් කිරි සමාගමක් වන Oatly හි සහාය ඇතිව Arnesson සත්ව පාලනයෙන් ඉවත් වීමට පටන් ගත්තේය. ඇඩම් තම දෙමාපියන් සමඟ සහයෝගයෙන් වැඩ කරන බැවින් එය තවමත් ගොවිපල ආදායමෙන් බහුතරයක් සපයන අතර, ඔහුට එය ආපසු හැරවීමට සහ ඔහුගේ ජීවිතයේ කාර්යය මානුෂීය කිරීමට අවශ්‍ය වේ.
“පශු සම්පත් සංඛ්‍යාව වැඩි කිරීම අපට ස්වාභාවිකයි, නමුත් මට කර්මාන්ත ශාලාවක් ඇති කිරීමට අවශ්‍ය නැහැ,” ඔහු පවසයි. "මට මේ එක් එක් සත්වයා දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නිසා සතුන් ගණන නිවැරදි විය යුතුය."
ඒ වෙනුවට, ආර්නෙසන්ට අවශ්‍ය වන්නේ මස් සහ කිරි සඳහා පශු සම්පත් පෝෂණය කරනවාට වඩා ඕට්ස් වැනි බෝග වගා කර ඒවා මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා විකිණීමට ය.
පශු සම්පත් හා මස් නිෂ්පාදනය ගෝලීය හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් 14,5% කි. මේ සමඟම, පශු සම්පත් අංශය මීතේන් (ගවයන්ගෙන්) සහ නයිට්‍රස් ඔක්සයිඩ් විමෝචනය (පොහොර සහ පොහොර වලින්) විශාලතම ප්‍රභවය ද වේ. මෙම විමෝචනය වඩාත්ම බලගතු හරිතාගාර වායු දෙක වේ. වර්තමාන ප්‍රවණතා අනුව, 2050 වන විට මිනිසුන් මිනිසුන්ට වඩා සතුන්ට සෘජුවම පෝෂණය කිරීම සඳහා බෝග වගා කරනු ඇත. මිනිසුන් සඳහා බෝග වගා කිරීම සඳහා කුඩා මාරුවීම් පවා ආහාර ලබා ගැනීමේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් ඇති කරයි.
මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා ක්රියාකාරී පියවර ගනිමින් සිටින එක් සමාගමක් වන්නේ Oatly ය. එහි ක්‍රියාකාරකම් මහත් ආන්දෝලනයකට තුඩු දී ඇති අතර කිරි කර්මාන්තයට එල්ල කරන ප්‍රහාර සහ ඒ ආශ්‍රිත වායු විමෝචනය සම්බන්ධයෙන් ස්වීඩන් කිරි නිෂ්පාදන සමාගමක් විසින් නඩු පැවරීමට පවා ලක්ව ඇත.
Oatly හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී ටෝනි පැටර්සන් පවසන්නේ ඔවුන් ශාක පදනම් වූ ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා විද්‍යාත්මක සාක්ෂි ජනතාව වෙත ගෙන එන බවයි. ස්වීඩන් ආහාර ඒජන්සිය අනතුරු අඟවන්නේ මිනිසුන් ඕනෑවට වඩා කිරි පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් ගවයන්ගෙන් මීතේන් විමෝචනය වන බවයි.
ආර්නේසන් පවසන්නේ ස්වීඩනයේ බොහෝ ගොවීන් ඕට්ලිගේ ක්‍රියාව යක්ෂාචාරයක් ලෙස දකින බවයි. ඇඩම් 2015 දී සමාගම හා සම්බන්ධ වූයේ ඔහුට කිරි ව්‍යාපාරයෙන් ඉවත් වී ව්‍යාපාරය වෙනත් ආකාරයකින් ගෙන යාමට ඔවුන්ට උදව් කළ හැකි දැයි බැලීමටය.
"මට වෙනත් ගොවීන් සමඟ සමාජ මාධ්‍ය සටන් රාශියක් තිබුණා, මන්ද ඕට්ලි අපගේ කර්මාන්තයට හොඳම අවස්ථා ලබා දිය හැකි යැයි මම සිතමි," ඔහු පවසයි.
ඕට්ලි ගොවියාගේ ඉල්ලීමට වහාම ප්‍රතිචාර දැක්වීය. සමාගමට මෝලක් මිලදී ගැනීමට සහ ධාන්‍ය සැකසීමට හැකියාවක් නොමැති නිසා තොග වෙළෙන්දන්ගෙන් ඕට්ස් මිලදී ගනී, නමුත් පශු සම්පත් ගොවීන්ට මනුෂ්‍යත්වයේ පැත්තට මාරුවීමට Arnesson අවස්ථාවක් විය. 2016 අවසානය වන විට Arnesson සතුව Oatly සන්නාමය සහිත ඕට් කිරි ඔහුගේම කාබනික පරාසයක් තිබුණි.
"බොහෝ ගොවීන් අපට වෛර කළා" කියා Oatly හි සන්නිවේදන ප්‍රධානී Cecilia Schölholm පවසයි. “නමුත් අපට අවශ්‍ය වන්නේ උත්ප්‍රේරකයක් වීමටයි. ගොවීන්ට කෲරත්වයේ සිට ශාක පාදක නිෂ්පාදනයට යාමට අපට උපකාර කළ හැකිය.
ඕට්ලි සමඟ ඔහුගේ සහයෝගීතාවය නිසා තම අසල්වැසියන්ගෙන් සුළු සතුරුකම්වලට මුහුණ දී ඇති බව Arnesson පිළිගනී.
“ඒක පුදුමයි, ඒත් මගේ කඩේ අනිත් කිරි ගොවීන් හිටියා. ඔවුන් ඕට් කිරි වලට කැමතියි! එකෙක් කිව්වා එළකිරි වලටයි ඕට්ස් වලටයි ආසයි කියලා. එය ස්වීඩන් තේමාවකි - ඕට්ස් කන්න. ෆේස් බුක් එකේ පේන තරම් තරහක් නෑ.”
ඕට් කිරි නිෂ්පාදනයේ පළමු වසරෙන් පසු, ස්වීඩන් කෘෂිකාර්මික විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ Arnesson ගේ ගොවිපල හෙක්ටයාරයකට මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා කැලරි මෙන් දෙගුණයක් නිපදවන අතර සෑම කැලරි ප්‍රමාණයකම දේශගුණික බලපෑම අඩු කළ බවයි.
දැන් Adam Arnesson පිළිගන්නවා Oatly ගේ සහයෝගය නිසා කිරි සඳහා oats වගා කිරීම ශක්‍ය විය හැකි නමුත් සමාගම වර්ධනය වන විට එය වෙනස් වනු ඇතැයි ඔහු බලාපොරොත්තු වේ. සමාගම 2016 දී ඕට් කිරි ලීටර් මිලියන 28 ක් නිෂ්පාදනය කළ අතර එය 2020 කින් මිලියන 100 දක්වා වැඩි කිරීමට සැලසුම් කරයි.
“ලෝකය වෙනස් කිරීමට සහ පෘථිවිය සුරැකීමට ගොවියා සම්බන්ධ වීම ගැන මට ආඩම්බර වීමට අවශ්‍යයි,” ඇඩම් පවසයි.